本書按照當前職業(yè)教育“以工作過程為導向”的課程改革理念進行編寫，包括十三個項目，每個項目設有“過程評價、目標檢測”；并設置了四個拓展項目，一個綜合實訓，通過思考、查閱國家標準、討論、交流、評價等形式促使學生自行設計實驗方案；并使學生在學習過程中，做到操作過程、實驗結(jié)果、知識掌握程度的全方位評價模式，促進每個學生的發(fā)展。本書在編寫中使用了大量的插圖，形式多樣、內(nèi)容豐富，形象生動的圖片與教學內(nèi)容情景交融、相得益彰，有助于學生更好地領悟相應的技能、知識。本書可作為中等職業(yè)院校工業(yè)分析與檢驗專業(yè)及相關專業(yè)的教材，也可作為從事分析與檢驗工作人員的培訓教材和參考書。
項目一走進化學分析實驗室001任務目標001任務一認識化學分析實驗室002活動一熟悉環(huán)境002活動二認識分析檢測崗位職責003任務二認識化學分析的工作任務004活動一閱讀檢測報告和試劑瓶商標004活動二歸納化學分析的工作任務005任務三認識化學分析常用器皿007活動一認識實驗室常用器皿007活動二洗滌常用的玻璃器皿009活動三干燥、存放常用的玻璃器皿009相關知識010一、有效數(shù)字及運算規(guī)則010二、實驗室常用洗滌液及使用方法012項目小結(jié)013閱讀材料分析化學的發(fā)展現(xiàn)狀和前景013目標檢測013項目二準備試劑015任務目標015任務一配制一般溶液016活動一準備儀器與試劑016活動二配制0-1mol/L的硫酸溶液016活動三配制0-1%甲基橙溶液017活動四配制pH=10的氨氯化銨緩沖溶液017任務二學會使用電子分析天平019活動一準備儀器與試劑019活動二認識電子分析天平019活動三使用電子分析天平019任務三學會使用容量瓶023活動一認識容量瓶023活動二使用容量瓶023任務四直接法配制0-1mol/L16K2Cr2O7標準滴定溶液025活動一準備儀器與試劑025活動二直接法配制0-1mol/L16K2Cr2O7標準滴定溶液026任務五學會使用移液管027活動一認識移液管027活動二使用移液管028任務六調(diào)整標準滴定溶液的濃度029活動一準備儀器與試劑029活動二配制0-01mol/L16K2Cr2O7標準滴定溶液029過程評價030相關知識033一、溶液濃度的表示方法033二、電子天平的基本結(jié)構(gòu)、原理及稱量方法034三、容量瓶和移液管的相對校正035四、實驗室用水規(guī)格及一般檢驗035項目小結(jié)036目標檢測036項目三測定工業(yè)硫酸純度040任務目標040任務一學會使用滴定管041活動一準備儀器與試劑041活動二認識滴定管041活動三滴定管使用前的準備042活動四滴定基本操作044活動五終點判斷045任務二制備NaOH標準滴定溶液047活動一準備儀器與試劑047活動二配制NaOH標準滴定溶液047活動三標定NaOH標準滴定溶液048活動四記錄與處理數(shù)據(jù)049任務三工業(yè)硫酸純度的測定050活動一準備待測工業(yè)硫酸試樣050活動二測定工業(yè)硫酸純度050活動三記錄與處理數(shù)據(jù)052過程評價053相關知識054一、準確度與精密度054二、化學分析技術計算中的基本單元055三、滴定分析玻璃量器與溶液體積的校準056項目小結(jié)057閱讀材料食醋十大好處058目標檢測058拓展項目一測定食用白醋酸度060任務目標060任務一測定原理描述060任務二準備儀器與試劑060任務三測定操作061任務四記錄與處理數(shù)據(jù)061過程評價062項目四測定混合堿的含量063任務目標064任務一制備HCl標準滴定溶液064活動一準備儀器與試劑064活動二配制HCl標準滴定溶液064活動三標定HCl標準滴定溶液065活動四記錄與處理數(shù)據(jù)066任務二測定混合堿各組分含量066活動一準備混合堿試樣066活動二測定混合堿各組分含量067活動三記錄與處理數(shù)據(jù)067過程評價068相關知識提高測定結(jié)果準確度的方法069一、誤差產(chǎn)生的原因069二、減小分析誤差的方法070溶液pH的計算070項目小結(jié)071目標檢測071拓展項目二測定化學試劑氨水中的氨含量072任務目標072任務一描述測定原理073任務二準備儀器與試劑073任務三測定操作073任務四記錄與處理數(shù)據(jù)073過程評價074項目五測定雙氧水中過氧化氫的含量075任務目標075任務一制備KMnO4標準滴定溶液076活動一準備儀器與試劑076活動二配制KMnO4標準滴定溶液076活動三標定KMnO4標準滴定溶液076活動四記錄與處理數(shù)據(jù)077任務二測定雙氧水中過氧化氫的含量078活動一雙氧水試樣的準備078活動二雙氧水試樣的測定079活動三記錄與處理數(shù)據(jù)080過程評價080相關知識082一、氧化還原滴定法的分類和特點082二、氧化還原滴定所用的指示劑082三、影響氧化還原反應速率的因素082項目小結(jié)083閱讀材料高錳酸鉀及其應用083目標檢測0846項目六測定水中溶解氧的含量086任務目標087任務一制備Na2S2O3標準滴定溶液087活動一準備儀器與試劑087活動二配制Na2S2O3標準滴定溶液088活動三標定Na2S2O3標準滴定溶液088活動四記錄與處理數(shù)據(jù)089任務二測定水中溶解氧的含量090活動一采集水樣與固定溶解氧090活動二測定水中溶解氧的含量091活動三記錄與處理數(shù)據(jù)092過程評價093相關知識碘量法094一、直接碘量法094二、間接碘量法094項目小結(jié)095閱讀材料溶解氧快速測試盒095目標檢測0967項目七測定鐵礦石中的全鐵含量099任務目標100任務一制備K2Cr2O7標準滴定溶液100活動一準備儀器與試劑100活動二配制K2Cr2O7標準滴定溶液100活動三標定K2Cr2O7標準滴定溶液101活動四記錄與處理數(shù)據(jù)102任務二測定鐵礦石中全鐵的含量103活動一鐵礦石試樣的制備103活動二鐵礦石中全鐵含量的測定103活動三記錄與處理數(shù)據(jù)104過程評價105相關知識106一、氧化還原電對106二、電極電位106三、氧化還原滴定曲線107項目小結(jié)107閱讀材料重鉻酸鉀及其應用108目標檢測108項目八測定自來水的總硬度110任務目標110任務一制備EDTA標準滴定溶液111活動一準備儀器與試劑111活動二配制EDTA標準滴定溶液111活動三標定EDTA標準滴定溶液112活動四記錄與處理數(shù)據(jù)113任務二測定水的總硬度114活動一測定水樣的總硬度114活動二記錄與處理數(shù)據(jù)116過程評價117相關知識118一、EDTA與金屬離子配合物的穩(wěn)定常數(shù)118二、EDTA的離解平衡118三、酸效應119四、條件穩(wěn)定常數(shù)120閱讀材料硬水及其危害120項目小結(jié)121目標檢測121項目九測定硫酸鋁的含量123任務目標124任務一制備EDTA、Zn2+標準滴定溶液124活動一準備儀器與試劑124活動二制備EDTA標準滴定溶液124活動三制備Zn2+標準滴定溶液124任務二測定硫酸鋁的含量125活動一準備硫酸鋁試樣125活動二測定硫酸鋁的含量126活動三記錄與數(shù)據(jù)處理127過程評價128相關知識129一、EDTA酸效應曲線的應用129二、金屬指示劑在使用中存在的問題130項目小結(jié)131目標檢測13110項目十測定水樣中氯離子的含量133任務目標133任務一配制和標定AgNO3標準滴定溶液134活動一準備儀器與試劑134活動二配制AgNO3標準滴定溶液134活動三標定AgNO3標準滴定溶液134活動四記錄與處理數(shù)據(jù)136任務二測定水樣中氯離子的含量137活動一測定水樣137活動二記錄與處理數(shù)據(jù)138過程評價139相關知識沉淀滴定法與分級沉淀原理140一、沉淀滴定法140二、分級沉淀原理140閱讀材料水中氯離子的危害及其去除方法141項目小結(jié)141目標檢測142項目十一測定醬油中氯化鈉的含量144任務目標145任務一配制AgNO3、NH4SCN標準滴定溶液145活動一準備儀器與試劑145活動二配制AgNO3、NH4SCN標準滴定溶液145活動三標定AgNO3、NH4SCN標準滴定溶液146活動四記錄與處理數(shù)據(jù)148任務二測定醬油中氯化鈉的含量149活動一準備醬油試樣149活動二測定醬油試樣149活動三記錄與處理數(shù)據(jù)150過程評價151相關知識沉淀轉(zhuǎn)化153閱讀材料佛爾哈德法的產(chǎn)生153項目小結(jié)154目標檢測154拓展項目三測定碘化鈉的純度155任務目標155學習任務描述155任務一準備儀器與試劑156任務二測定操作156任務三記錄與處理數(shù)據(jù)157過程評價158相關知識法揚司法158項目小結(jié)159目標檢測160項目十二測定氯化鋇的含量161任務目標162任務一稱取氯化鋇試樣、溶解、生成BaSO4沉淀162活動一準備儀器與試劑162活動二稱樣、溶解、生成沉淀162任務二過濾、洗滌BaSO4沉淀163活動一過濾和洗滌的準備工作163活動二沉淀的過濾和洗滌164任務三烘干、灼燒BaSO4沉淀165活動一沉淀的烘干處理165活動二灼燒BaSO4沉淀166活動三記錄與處理數(shù)據(jù)166過程評價167相關知識168一、影響沉淀純度的因素168二、重量分析中的換算因數(shù)168閱讀材料重量分析技術的發(fā)展現(xiàn)狀和前景169項目小結(jié)169目標檢測169拓展項目四測定氯化鋇中的結(jié)晶水170任務目標171任務一準備儀器與試劑171任務二測定氯化鋇中結(jié)晶水的含量171任務三記錄與處理數(shù)據(jù)172過程評價172項目十三根據(jù)GB和HG組織實訓174任務目標174任務一識讀標準175活動一查詢標準175活動二認識國家標準與化工行業(yè)標準176任務二設計分析過程，完成分析操作177活動一準備儀器177活動二準備試劑177活動三設計分析過程178任務三準確處理數(shù)據(jù)，編寫實驗報告178活動一記錄和處理數(shù)據(jù)178活動二編寫實驗報告179過程評價179項目小結(jié)180閱讀材料中華人民共和國標準化法簡介180目標檢測181附錄183附錄一部分弱酸、弱堿在水中的離解常數(shù)(25℃)183附錄二常用指示劑184附錄三氧化還原半反應的標準電極電位(25℃)186附錄四化合物的摩爾質(zhì)量(M)186附錄五部分難溶化合物的溶度積常數(shù)189附錄六強酸、強堿、氨溶液的質(zhì)量分數(shù)與密度(ρ)和物質(zhì)的量濃度(c)的關系189附錄七分析結(jié)果準確度和精密度評價表190附錄八不同溫度下標準滴定溶液的體積補正值(GB/T 601—2002)191附錄九部分配合物的穩(wěn)定常數(shù)192附錄十不同溫度下玻璃容器中1mL純水在空氣中用黃銅砝碼稱得的質(zhì)量192附錄十一HG/T 3467—2003 《化學試劑50%硝酸錳溶液》國家標準193參考文獻198
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