方法林、印偉著的《高職院校頂崗實習質(zhì)量管理 探索與實踐》以質(zhì)量管理為視角，選取頂崗實習這一 微觀研究對象，力求通過對頂崗實習質(zhì)量管理的探索 與實踐，為高等職業(yè)教育的全面質(zhì)量管理貢獻一些經(jīng) 過實踐檢驗的理論思路。
第一章 緒論
第一節(jié) 研究背景與研究問題的提出
一、研究背景
二、研究問題的提出
第二節(jié) 研究意義
一、理論意義
二、實踐意義
第三節(jié) 研究文獻綜述
一、頂崗實習的本體論研究
二、頂崗實習的質(zhì)量管理研究
第二章 頂崗實習質(zhì)量管理的理論基礎(chǔ)與研究設(shè)計
第一節(jié) 理論基礎(chǔ)
一、概念界定
二、主要理論
第二節(jié) 研究設(shè)計
一、時空二維質(zhì)量管理流程圖的設(shè)計與分析
二、調(diào)查問卷的設(shè)計與MATLAB軟件回歸分析的展開
第三節(jié) 研究數(shù)據(jù)介紹
一、數(shù)據(jù)來源
二、抽樣原則
三、樣本總量
第四節(jié) 頂崗實習期心理危機現(xiàn)狀調(diào)查問卷分析報告
一、調(diào)查目的
二、調(diào)查對象、形式及說明
三、問卷調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果
四、數(shù)據(jù)分析與結(jié)論
五、整改方向與建議
第三章 樣本院校的頂崗實習現(xiàn)狀
第一節(jié) 樣本院校的基本情況
一、生源結(jié)構(gòu)
二、就業(yè)狀況
三、專業(yè)建設(shè)情況
第二節(jié) 樣本院校的頂崗實習模式
一、頂崗實習管理
二、頂崗實習模式
三、樣本院校的頂崗實習質(zhì)量管理
第四章 高職院校頂崗實習時空二維的質(zhì)量管理問題探究
第一節(jié) 時間維度探究
一、頂崗實習前
二、頂崗實習中
三、頂崗實習后
第二節(jié) 空間維度探究
一、政府層面
二、行業(yè)組織層面
三、學(xué)校層面
四、企業(yè)層面
五、家長層面
六、學(xué)生層面
第五章 基于時空二維視角的頂崗實習質(zhì)量管理與控制原理
第一節(jié) 基于時空視角的頂崗實習質(zhì)量管理樹狀圖
第二節(jié) 時空二維樹狀圖的質(zhì)量控制原理
第六章 基于時間維度的頂崗實習質(zhì)量控制的探索與實踐
第一節(jié) 基于時間維度的控制理論
一、時間維度樹狀圖描述
二、過程控制的實現(xiàn)
三、質(zhì)量鏈管理與關(guān)鍵節(jié)點的控制
第二節(jié) 頂崗實習前的質(zhì)量控制(P階段)
一、質(zhì)量管理總流程圖
二、質(zhì)量控制的過程與關(guān)鍵節(jié)點
第三節(jié) 頂崗實習中的質(zhì)量控制(D階段與c階段)
一、質(zhì)量管理流程圖
二、質(zhì)量控制的過程與關(guān)鍵節(jié)點
第四節(jié) 頂崗實習后的質(zhì)量控制(A階段)
一、質(zhì)量管理流程圖
二、質(zhì)量管理的過程與關(guān)鍵節(jié)點
第七章 基于空間維度的頂崗實習質(zhì)量管理的探索與實踐
第一節(jié) 基于空間維度的利益相關(guān)方理論
一、利益相關(guān)方圖的設(shè)計與描述
二、利益相關(guān)方與多中心理論
第二節(jié) 政府層面的質(zhì)量控制
一、概述
二、質(zhì)量控制的頂層設(shè)計
第三節(jié) 行業(yè)組織層面的質(zhì)量控制
一、概述
二、質(zhì)量控制的中層設(shè)計
第四節(jié) 學(xué)校層面的質(zhì)量控制
一、學(xué)院質(zhì)量管理總流程圖
二、質(zhì)量控制的中層設(shè)計
第五節(jié) 企業(yè)層面的質(zhì)量控制
一、質(zhì)量管理流程圖
二、質(zhì)量控制的中層設(shè)計
第六節(jié) 家長與學(xué)生層面的質(zhì)量控制
一、家長正面能量管理
二、學(xué)生自我自主管理
第七節(jié) 旅游管理系頂崗實習滿意度問卷調(diào)查分析報告-
一、頂崗實習的專業(yè)對口率較好
二、實習前說明會的安排有助于學(xué)生提早了解實習工作環(huán)境
三、系部頂崗實習的過程管理較好
四、實習單位的頂崗實習計劃與方案較為科學(xué)合理
五、與頂崗實習相關(guān)的課程設(shè)置較為合理
六、學(xué)院專業(yè)教師的指導(dǎo)及時到位
七、人際合作關(guān)系良好
八、實習有利于職業(yè)能力的提升
九、實習整體評價滿意，收獲豐厚
十、實習期間的不適應(yīng)和遇到的困難
十一、實習單位和學(xué)校對實習生的幫助
十二、實習生對解決困難的滿意度較高
十三、對實習單位較為滿意，認可度高
十四、渴望海外實習機會
第八節(jié) 旅游管理系頂崗實習涉法問卷調(diào)查分析報告
一、頂崗實習學(xué)生法律知識儲備不足
二、頂崗實習學(xué)生實習報酬明顯偏低
三、頂崗實習學(xué)生人身傷害救濟風險較高
第八章 主要研究結(jié)論和研究貢獻
第一節(jié) 主要研究結(jié)論
一、MATLAB軟件在心理危機問卷調(diào)查分析中的結(jié)論
二、時空二維的質(zhì)量鏈關(guān)鍵節(jié)點控制與耦合效應(yīng)分析
第二節(jié) 研究貢獻
一、PDCA循環(huán)理論與質(zhì)量管理鏈理論組合理論
二、利益相關(guān)方理論與多中心理論組合理論
三、時空二維物理場理論
四、MATLAB軟件在管理學(xué)中的建模嘗試
第三節(jié) 有待進一步研究的問題
一、利益相關(guān)方多中心流程圖的繪制
二、MATLfAB軟件分析法的完善與修正
附錄
附錄1 南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理學(xué)院旅游管理專業(yè)2014年人才培養(yǎng)方案
附錄2 南京旅游職業(yè)學(xué)院實習基地評估指標體系(試行)
附錄3 實習基地遴選與管理制度
附錄4 南京旅游職業(yè)學(xué)院實習基地遴選申請表
附錄5 示范實習基地申請書
附錄6 南京旅游職業(yè)學(xué)院實習基地調(diào)整與撤銷審批表
附錄7 關(guān)于做好我院2012年實習、就業(yè)工作安排的通知
附錄8 旅游管理專業(yè)頂崗實習方案
附錄9 南京旅游職業(yè)學(xué)院頂崗實習申請表
附錄10 等候境外研修實習項目選拔申請表
附錄11 旅游管理系學(xué)生升學(xué)申請表
附錄12 江蘇省高等教育自學(xué)考試“專接本”學(xué)校、學(xué)生、家長三方協(xié)議書
附錄13 頂崗實習雙選會工作方案
附錄14 網(wǎng)上雙選系統(tǒng)操作流程及規(guī)范
附錄15 南京旅游職業(yè)學(xué)院校企頂崗實習協(xié)議書
附錄16 南京旅游職業(yè)學(xué)院校生頂崗實習協(xié)議書
附錄17 頂崗實習安全教育責任書
附錄18 旅游管理學(xué)院學(xué)生頂崗實習信息登記表
附錄19 南京旅游職業(yè)學(xué)院頂崗實習指導(dǎo)聯(lián)系登記表
附錄20 旅游管理學(xué)院學(xué)生頂崗實習聯(lián)系函回執(zhí)
附錄21 頂崗實習周志、周報表
附錄22 旅游管理學(xué)院學(xué)生頂崗實習檢查表
附錄23 南京旅游職業(yè)學(xué)院實習生病假(事假)申請表
附錄24 南京旅游職業(yè)學(xué)院實習生變更實習單位申請表
附錄25 南京旅游職業(yè)學(xué)院境外研修生變更實習單位申請表
附錄26 頂崗實習學(xué)生實習心得
附錄27 實習過程中意外事故預(yù)案與處理方案
附錄28 實習期間緊急情況登記表
附錄29 南京旅游職業(yè)學(xué)院實習生鑒定表
附錄30 旅游管理學(xué)院學(xué)生頂崗實習考核表
附錄31 優(yōu)秀實習生、優(yōu)秀指導(dǎo)教師評選辦法
附錄32 優(yōu)秀實習小組申請表
附錄33 實習總結(jié)
附錄34 頂崗實習滿意度調(diào)查問卷與分析報告
附錄35 頂崗實習涉法調(diào)查問卷與分析報告
附錄36 旅游管理學(xué)院頂崗實習實施方案
附錄37 旅游管理學(xué)院頂崗實習管理規(guī)定(試行)
附錄38 旅游管理學(xué)院關(guān)于加強頂崗實習工作的實施意見
附錄39 旅游管理學(xué)院關(guān)于加強頂崗實習過程管理的規(guī)定
附錄40 專職輔導(dǎo)人員、指導(dǎo)教師與實習生渠道溝通
附錄41 南京旅游職業(yè)學(xué)院頂崗實習管理手冊
附錄42 國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定
附錄43 教育部關(guān)于職業(yè)學(xué)校學(xué)生頂崗實習管理規(guī)定(試行)
參考文獻
最后，從實習生自身層面而言，實習生應(yīng)當以學(xué)業(yè)為重，保持健康和陽光的心態(tài)。優(yōu)秀實習生要正確對待失敗，當目標沒有實現(xiàn)時，要調(diào)整好心態(tài)，不能一蹶不振。同時，要學(xué)會合理工作時間和業(yè)余時間，要正確處理感情問題。
二、時空二維的質(zhì)量鏈關(guān)鍵節(jié)點控制與耦合效應(yīng)分析
在本研究中，一個基本研究思路就是在時間與空間兩個維度上對頂崗實習的質(zhì)量管理進行評價。貫穿本研究始終的基本理論是PDCA循環(huán)理論，附屬理論為質(zhì)量鏈管理理論、利益相關(guān)方理論以及多中心理論，所有的理論或理論組合都是為頂崗實習的質(zhì)量管理服務(wù)的。MATLAB分析法在本研究中的應(yīng)用只是一個開端，本研究主要是尋找和控制頂崗實習過程中的關(guān)鍵節(jié)點以及尋求和擴大頂崗實習利益相關(guān)方的耦合效應(yīng)。
�。ㄒ唬╉攳弻嵙曎|(zhì)量鏈關(guān)鍵節(jié)點的尋找和控制的總結(jié)
為確保頂崗實習的高質(zhì)量輸出，在頂崗實習過程中，必須尋找質(zhì)量鏈的關(guān)鍵節(jié)點，并提出行之有效的解決方案。下面總結(jié)頂崗實習前、頂崗實習中和頂崗實習后三個階段關(guān)鍵節(jié)點的控制過程。
1.頂崗實習前
（1）人才培養(yǎng)模式設(shè)計。
�、偃瞬排囵B(yǎng)模式是人才培養(yǎng)方案的一個基本內(nèi)容，無論是“2+1”的人才培養(yǎng)模式，還是“1+0.5 +1+0.5”或者其他人才培養(yǎng)模式，都需要注重與行業(yè)、企業(yè)的融合，而不是由學(xué)校單方閉門造車，那樣勢必會造成落后于行業(yè)的發(fā)展與實踐。在內(nèi)容上，人才培養(yǎng)方案主要體現(xiàn)為課程體系的設(shè)計，而課程體系的設(shè)計包含職業(yè)崗位核心能力的分析、實踐教學(xué)體系的設(shè)計與專業(yè)課程的設(shè)置，這構(gòu)成了人才培養(yǎng)模式設(shè)計的關(guān)鍵控制節(jié)點。
②人才培養(yǎng)方案既要保持穩(wěn)定性，同時還要保持一定的靈活性，針對行業(yè)、企業(yè)的需要并且經(jīng)過必要的評估與論證可以適時地對人才培養(yǎng)方案進行修正。職業(yè)崗位的核心能力分析需要學(xué)校的專職教師與企業(yè)的一線員工共同完成。核心能力的分析和描述上要重實踐輕理論，即重在描述與實際工作崗位相關(guān)的核心能力，而不要將精力耗費在某個詞語或者某種理論的討論上。在分析上需要綜合行業(yè)內(nèi)各種類別企業(yè)的崗位設(shè)置與業(yè)務(wù)范圍，最后提出標準化的核心能力。
……
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