金士平主編的這本《園藝綜合實訓教材》根據(jù)高職院校職業(yè)性、技藝性特點,遵照培養(yǎng)應用型人才的目標和以能力為本位的教育思想,主要針對園藝專業(yè)學生,對其所面向的工作崗位進行綜合能力的培養(yǎng),用于指導學生的專業(yè)實踐。編者在認真分析園藝專業(yè)的崗位面向后,針對崗位面向和可能從事的工作內(nèi)容編寫教材大綱。 本教材內(nèi)容豐富,包含果樹生產(chǎn)技術(shù)、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、花卉生產(chǎn)技術(shù)、園藝產(chǎn)品貯藏與加工、插花技術(shù)和盆景生產(chǎn)技術(shù)六大方面實訓內(nèi)容,力求結(jié)合生產(chǎn)實際,突出實用性、技術(shù)性和操作性。
模塊一 果樹生產(chǎn)技術(shù)項目一 果樹休眠期管理 任務(wù)一 果園建立 任務(wù)二 果樹冬季修剪 任務(wù)三 清園 任務(wù)四 低溫傷害防御與凍后護理 任務(wù)五 果樹育苗項目二 萌芽前后與花期管理 任務(wù)一 梨萌芽至開花期管理 任務(wù)二 桃萌芽至開花期管理 任務(wù)三 葡萄萌芽至開花期管理 任務(wù)四 柑橘萌芽至開花期管理 任務(wù)五 楊梅萌芽至開花期管理 任務(wù)六 枇杷花期管理項目三 果實發(fā)育期管理 任務(wù)一 梨果實發(fā)育期管理 任務(wù)二 桃果實發(fā)育期管理 任務(wù)三 葡萄果實發(fā)育期管理 任務(wù)四 柑橘果實發(fā)育期管理 任務(wù)五 楊梅果實發(fā)育期管理 任務(wù)六 枇杷果實發(fā)育期管理項目四 果樹采后管理 任務(wù)一 落葉果樹采后管理 任務(wù)二 柑橘采后管理 任務(wù)三 楊梅采后管理 任務(wù)四 枇杷采后管理模塊二 蔬菜生產(chǎn)技術(shù)項目一 蔬菜生產(chǎn)實施方案的制訂 任務(wù)一 蔬菜種植園的規(guī)劃與建設(shè) 任務(wù)二 蔬菜作物無公害產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)程制定與實施項目二 蔬菜種子質(zhì)量鑒定與播前處理 任務(wù)一 蔬菜種子質(zhì)量及活力測定 任務(wù)二 蔬菜種子的播前處理項目三 蔬菜育苗 任務(wù)一 營養(yǎng)土配制、苗床制作及育苗 任務(wù)二 蔬菜播種 任務(wù)三 蔬菜嫁接育苗項目四 蔬菜苗期管理 任務(wù)一 問苗和定苗 任務(wù)二 分苗 任務(wù)三 倒苗和囤苗項目五 蔬菜的定植項目六 田問管理 任務(wù)一 土肥水管理 任務(wù)二 地上部管理模塊三 花卉生產(chǎn)技術(shù)項目一 花卉苗木生產(chǎn) 任務(wù)一 花卉常規(guī)育苗 任務(wù)二 花卉組織培養(yǎng) 任務(wù)三 花卉容器育苗項目二 露地花卉生產(chǎn) 任務(wù)一 一、二年生花卉生產(chǎn) 任務(wù)二 多年生草本花卉生產(chǎn) 任務(wù)三 木本花卉生產(chǎn) 任務(wù)四 水生花卉生產(chǎn)項目三 設(shè)施花卉生產(chǎn) 任務(wù)一 盆栽花卉生產(chǎn) 任務(wù)二 花卉無土栽培 任務(wù)三 溫室花卉生產(chǎn)模塊四 園藝產(chǎn)品貯藏與加工項目一 園藝產(chǎn)品保鮮貯藏 任務(wù)一 呼吸躍變型水果保鮮貯藏 任務(wù)二 呼吸非躍變型水果保鮮貯藏 任務(wù)三 蔬菜保鮮貯藏 任務(wù)四 花卉保鮮項目二 園藝產(chǎn)品加工 任務(wù)一 干制品加工 任務(wù)二 蜜餞加工 任務(wù)三 果醬果凍加工 任務(wù)四 罐頭加工 任務(wù)五 果汁加工及果酒釀造 任務(wù)六 果蔬速凍 任務(wù)七 蔬菜腌制模塊五 插花綜合實訓模塊項目一 插花藝術(shù)的基本構(gòu)圖設(shè)計制作 任務(wù)一 對稱式構(gòu)圖設(shè)計制作 任務(wù)二 不對稱式構(gòu)圖設(shè)計制作 任務(wù)三 自然式(東方式)插花的基本型制作項目二 婚禮花藝設(shè)計與制作 任務(wù)一 婚禮服飾花的設(shè)計與制作 任務(wù)二 婚車花藝裝飾設(shè)計與制作 任務(wù)三 婚宴現(xiàn)場花藝環(huán)境設(shè)計與施工項目三 會場花藝設(shè)計和制作 任務(wù)一 會議桌花設(shè)計與制作 任務(wù)二 會議演講臺臺花花藝設(shè)計與制作 任務(wù)三 會場主席臺臺前花藝設(shè)計與制作項目四 慶典花藝設(shè)計與施工 任務(wù)一 慶典花籃制作 任務(wù)二 校慶立體花壇制作項目五 喪禮花藝設(shè)計與制作 任務(wù)一 喪禮胸花的設(shè)計與制作 任務(wù)二 喪禮花束的設(shè)計與制作 任務(wù)三 喪禮花圈的設(shè)計與制作 任務(wù)四 喪禮禮廳花藝設(shè)計與制作模塊六 盆景生產(chǎn)技術(shù)項目一 樹木盆景制作與養(yǎng)護 任務(wù)一 樹木盆景樁材的培養(yǎng) 任務(wù)二 樹木盆景的造型 任務(wù)三 樹木盆景的養(yǎng)護項目二 山水盆景制作與養(yǎng)護 任務(wù)一 山水盆景的制作 任務(wù)二 山水盆景的養(yǎng)護項目三 水旱、樹石盆景制作與養(yǎng)護 任務(wù)一 水旱盆景的制作與養(yǎng)護 任務(wù)二 樹石盆景的制作與養(yǎng)護參考文獻