好的人生,從好好吃飯開始,好好吃飯,就是好好愛自己。人生的意義就是吃吃喝喝,就這么簡單和基本。好好吃飯是頭等大事,每頓飯都會影響到日后的自己和生活的全部。要盡量地學(xué)習(xí),盡量地經(jīng)歷,盡量地吃好東西,人生就比較美好一些。 《今天也要好好吃飯》是蔡瀾對各地美食及與日常生活息息相關(guān)的食材的記錄。看看每道菜的口味、形式和烹飪手法,還有字里行間透出的風(fēng)土人情、世相人心和人生體昧。讓人不禁感慨,一輩子不長,要吃好,喝好,日子過好。 愿你也能每天都要好好吃飯,懂生活,愛生活,過好每一天。
好的人生,從好好吃飯開始;好好吃飯,就是好好愛自己。蔡瀾帶你吃好,喝好,把日子過好。
1. 《舌尖上的中國》總顧問,中國一“食神”,《新周刊》年度生活家——蔡瀾,愛吃,會吃,愛生活,懂生活。
2. 著名閱讀公眾號十點讀書、著名飲食點評網(wǎng)站大眾點評網(wǎng)鄭重推薦,隨書附贈大眾點評網(wǎng)10元優(yōu)惠券。
3. 中華“食神”以七十余年的經(jīng)歷告訴我們,要盡量地學(xué)習(xí),盡量地游歷,盡量地吃好東西,人生就比較美好一些。
4. 920萬微博粉絲,53387300博客訪問量,具有極大的影響力和知名度,圖書銷量越來越有保證。
5.《舌尖上的中國》導(dǎo)演陳曉卿、著名作家金庸、暢銷書作家阿Sam 一致推崇。
蔡瀾,“年輕態(tài)”的生活家。
其他身份為電影^、美食家、作家、主持人等。
愛好吃吃喝喝,到處旅行,與人閑談,寫書寫字
向來活得瀟灑,過得任性,金庸說他是真正瀟灑的人。
今天也要好好吃飯
蔡瀾自問自答1.關(guān)于吃
蔡瀾自問自答2.關(guān)于美食
蔡瀾自問自答3.關(guān)于荼
蔡瀾自問自答4.關(guān)于酒
蔡瀾自問自答5.關(guān)于想做的事
喜歡吃東西的人,基本上都有一種好奇心
擔(dān)心是身體的毒害,不如想吃什么就吃什么
一桌家常菜,體會平凡生活的美好
晟原始的烹調(diào)方式,年輕人的最愛
有了它,任何食物都變成了佳肴
天天能吃到面,也是一種幸福
有面的陪伴,寡淡的日子也變得溫暖
美好的一天,從一碗米粉開始
一個人的美食,是另一個人的毒藥
在隨性中享受海鮮的精致與美味
這樣吃蝦,才是人生最大的樂趣
豬油爆蝦醬,那叫一個人間美味
不同的烹飪方式,呈現(xiàn)不同的味道
只有用這個方法,才能做出心目中最完美的蛋
熱愛生活的人,一定要吃頓豐富的早餐
吸骨髓,吃貨才能體會到的美味
羊肉膻味十足,那才是天下美味
秋天,是吃鯉魚的最好季節(jié)
一邊托住蟹的尊貴,一邊享受它的美味
+金瓜米粉做得好,任何人都會愛你
樸實與奢華的美食清單
用素食來表達(dá)對生活的熱愛
百種人,百樣米
吃上一碗美美的炒飯,便是世上最幸福的事
變著花樣吃羊肉,溫暖整個冬天
食在重慶,火辣辣
羊癡們在尋覓與堅守中獲取美味
真是把臭味堅持到了骨子里
美食之都的經(jīng)典八餐
找到老饕,才能吃到正宗的臺灣菜
一餐正宗的澳門菜,吃得心滿意足
經(jīng)典潮州菜,美味不失原生態(tài)
叫上一碗牛肉河,看能否重溫舊夢
分享粽子,過一個溫暖的端午節(jié)
愛吃泡菜的人,一吃上就停不了
平淡的日子里,最家常的味道
分享食材,
感受日常生活的美好
《今天也要好好吃飯》:
訪問這種事,有時報紙和雜志都來找你,忽然,靜了下來,幾年沒一個電話。后面來接受一個,傳媒又一窩蜂擁上前,都是同樣的問題,我回。答了又回答,已失去新鮮感,所以盡量將答案寫了下來,讓來訪問的人做參考,有些答案,從前的小品文中寫過,未免重復(fù),請各位忍耐。
“這篇東西,除了你的生日是何時之外,什么都沒說到!鼻耙魂囎右晃挥浾叩皆L,我把稿子交給她時,她這么說。
好。有必要多寫幾篇。最好分主題,你要問關(guān)于吃的,拿這一份去,要問穿的,這里有完全的資料。大家方便,所以今后還會繼續(xù)預(yù)計對方所提的問題作出答復(fù),今后你我見面之前,我先將訪問的稿件傳真給你,避免互相浪贅時間。
不知何時開始,我總給人家一個愛喝酒的印象,這是一個部分,我們就談酒吧。
問:“你臉紅紅的,喝了酒嗎?”
答:“沒有呀。天生就是這一副模樣,從前的人,見到我這種人,就恭喜我滿面紅光,當(dāng)今,他們劈頭一句:你血壓高。哈哈哈。”問:“真的沒有毛?”
答:“一位千電影的朋友轉(zhuǎn)了行,賣保險去,要求我替他買一份?丛诙嗄晖碌姆稚。我答應(yīng)了。人生第一次買,不知道像我這個年紀(jì),要徹底地檢查身體才能受保,驗出來的結(jié)果,血壓正常,也沒有愛滋病!
問:“膽固醇呢?”
答:“沒過高。連尿酸也驗過,好在不必自己口試,都沒毛病!
問:“你最喜歡喝的是哪一種酒?白蘭地?威士忌、紅酒、白酒?”
答:“愛喝酒的人,有酒精的酒都喜歡,最愛喝的酒,是與朋友和家人一齊喝的酒。”
問:“你整天臉紅,是不是醒著的時間都喝?”
答:“給人家冤枉得多,就從早上喝將起來,飲早茶時喝土炮籽蒸,難喝死了,但是蝦餃燒賣顯得更好吃了。飲茶喝籽蒸最好!
問:“有些人要到晚上才喝,你有什么看法?”
答:“有一次倪匡兄去新加坡,我媽媽請他吃飯,拿出一瓶白蘭地叫他喝,他說他白天不喝酒的,我媽媽說現(xiàn)在巴黎是晚上,你不喝,結(jié)果我們大家都喝了!
問:“大白天喝酒,是不是很墮落?”
答:“能夠一大早就喝酒的人,代表他已經(jīng)是一個可以主宰自己時間的人,是個自由自在的人,是很幸福的。他不必為了要上班,怕上司看到他喝酒而被炒魷魚。他也不必?fù)?dān)心開會時遭受對方公司的人側(cè)目。這一定是他爭取回來的身份,他已付出了努力的代價,現(xiàn)在是收獲期,人家是白晝宣淫,這些是白晝宣飲,哈哈哈哈。白天喝酒,是因為他們想喝就喝,不是因為上了酒癮才喝,怎樣會是墮落?替他高興還來不及呢。”
……