《時尚煮婦易學就會系列：新手不敗烘焙》以最基礎的點心制作和配方為主，介紹了最簡單的餅干、瑪芬蛋糕、司康以及簡易的披薩共 28 道點心的制作方法，從準備工作到材料介紹、再到制作步驟，內容設計貼心，符合初學者的心理需求；精美細致的實拍圖片，與操作步驟 一一對應，一目了然；8 種經典搭配點心的醬料，使你的茶點更為多變和豐富。 對于有心從事烘焙行業(yè)或是烘焙業(yè)余愛好者，書中這些基礎和進階的配方應該可 以幫助您盡快地體會到烘焙的樂趣；只要根據(jù)提示的步驟操作，注意那些常見的問題，很快您也可以成為擁有專業(yè)水平的“糕點師傅”。
《時尚煮婦易學就會系列：新手不敗烘焙》從簡單的餅干、瑪芬蛋糕、司康以及簡單的披薩面團開始，并精心研發(fā)適合搭配點心的醬料，例如司康的單元中我們設計了三款美味醬料讓您搭配，披薩的單元中介紹了經典的三種醬料的制作與配方，甚至是簡單的瑪芬和布朗尼都有裝飾抺醬來陪襯，因此這是一本絕對物超所值、精采豐富的食譜書，且搭配詳細的圖文介紹，您只要根據(jù)我們的步驟逐步制作，很快也可以擁有專業(yè)級的水準。 材料、裝備清單 合理選購心中有數(shù) 入烤箱前的關鍵步驟 詳細解讀保證不敗 制作前的小叮嚀 30道最基礎點心配方 低位起步容易成功
本書使用說明
01 五種面糊（團）的簡況
04 烘焙糕點前需要注意的基本動作
10 材料器具簡介
Part1 快速簡易點心篇
瑪芬麵糊
21 榛果巧克力豆瑪芬
24 原味香草牛奶瑪芬
26 胡蘿蔔瑪芬
29 鳳梨芝士霜飾
披薩麵糰
30 培根芝士薄片披薩
32 番茄肉醬厚片披薩
35 白醬海鮮厚片披薩
披薩醬料
38 番茄紅醬
39 奶油白醬
40 羅勒青醬
司康麵糰
41 原味司康
43 鮮奶油香緹
44 全麥葡萄乾司康
45 大蒜奶油抹醬
46 香蔥甜椒司康
48 鳀魚芝士抹醬
鬆餅麵糊
49 香草鬆餅佐蜂蜜奶油（機器式）
50 鬆餅佐卡士達醬（平底鍋）
53 卡士達醬
54 法式煎薄餅
56 焦糖奶油醬
57 日式可麗餅
Part2 餅乾?布朗尼篇
脆餅麵糰
60 蛋黃芝士脆餅
62 薑味黑糖脆餅
64 芝麻麥香脆餅
66 杏仁可可脆餅
酥餅麵糰
68 楓糖黃油酥餅
70 蝴蝶酥餅
74 薄荷雪球
76 果餡法蘭酥
78 牛奶糖胡桃酥餅
薄餅麵糊
80 北歐南瓜子瓦片
82 佛羅倫斯
84 幸運餅乾
布朗尼麵糊
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