《采購(gòu)與供應(yīng)實(shí)務(wù)》共包括知識(shí)導(dǎo)入和六個(gè)學(xué)習(xí)情境，知識(shí)導(dǎo)入部分簡(jiǎn)要地闡述了采購(gòu)、供應(yīng)和采購(gòu)管理的基礎(chǔ)知識(shí)，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)采購(gòu)與供應(yīng)實(shí)務(wù)做知識(shí)鋪墊。六個(gè)學(xué)習(xí)情境是從采購(gòu)流程的各個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)出發(fā)，以完成工作任務(wù)為切入點(diǎn)，根據(jù)完成任務(wù)的需要，重點(diǎn)介紹分析采購(gòu)需求，制訂采購(gòu)計(jì)劃，進(jìn)行采購(gòu)決策；系統(tǒng)地分析了從采購(gòu)洽談到簽訂和履行采購(gòu)合同的全部實(shí)施過(guò)程，在實(shí)施采購(gòu)的過(guò)程中對(duì)采購(gòu)質(zhì)量、價(jià)格、進(jìn)度、成本的控制；對(duì)供應(yīng)商的選擇、使用、績(jī)效評(píng)估，以及對(duì)采購(gòu)過(guò)程和采購(gòu)人員的績(jī)效評(píng)估等內(nèi)容。旨在幫助學(xué)生建立采購(gòu)管理的知識(shí)體系，掌握企業(yè)采購(gòu)各環(huán)節(jié)的實(shí)務(wù)操作技能。 《學(xué)生用書(shū)物流職業(yè)能力培養(yǎng)系列教材：采購(gòu)與供應(yīng)實(shí)務(wù)》可作為各類高職高專院校物流專業(yè)、工商管理專業(yè)以及相關(guān)專業(yè)的教材；也可作為企業(yè)采購(gòu)人員、政府及事業(yè)單位采購(gòu)管理人員的崗位培訓(xùn)教材和學(xué)習(xí)參考用書(shū)。