《家庭臥床病人食譜》由張庭維主編，是一本專 為家庭臥床病人編寫的食譜書。書中依據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學和 營養(yǎng)學的科學原理，針對長期臥床病人的生理特點與 飲食需求，按照不同病癥，精心設計提供了一系列既 有助于病人康復又切合家庭實際條件的營養(yǎng)食譜，并 介紹了一些相關的護理知識。
     《家庭臥床病人食譜》內(nèi)容豐富，科學實用，面 向大眾，易懂好學，不僅適合家有臥床病人的廣大家 庭閱讀使用，也可供醫(yī)院、養(yǎng)老院等有關單位的營養(yǎng) 師、伙食管理部門和護理人員參考學習。