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美食中國:八大菜系與文化內涵
定 價:29.8 元
作者:肖東發(fā)主編
出版時間:2014/11/1
ISBN:9787514330502
出 版 社:現代出版社
中圖法分類:
TS971.2(2)
頁碼:164
紙張:
版次:1
開本:大32開
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內容簡介
本書主要內容包括:堂正中和——魯菜;咸甜醇正——蘇菜;椒麻辛香——川菜;五滋六味——粵菜;鮮香微辣——閩菜;清鮮脆嫩——浙菜;香郁酸辣——湘菜;酥脆威鮮——徽菜。
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