本書簡要介紹了食療膳飲的定義、藥膳與藥膳學(xué)、藥膳與食療、食療膳飲的種類、劑型、制作方法、功效及適應(yīng)癥等基礎(chǔ)知識(shí)，重點(diǎn)介紹了食療膳飲的臨床應(yīng)用，包括治療內(nèi)科、神經(jīng)科、婦產(chǎn)科、兒科、內(nèi)分泌科、外科、皮膚科、骨傷科及五官科等疾病。