本書主要包括：有機茶概述、有機茶基地建設、有機茶園土壤管理、有機水茶施肥等八個章節(jié)。每個章節(jié)都以問答的形式進行對本章節(jié)知識的回答，以有機生產(chǎn)、認證為出發(fā)點讓廣大有機生產(chǎn)者和產(chǎn)品認證相關人員充分了解和學習有關有機水稻一系列的知識。