《有機(jī)化學(xué)（環(huán)境類專業(yè)適用）》以現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)為主體，以有機(jī)化合物的官能團(tuán)為綱，以其結(jié)構(gòu)和反應(yīng)為主線，采用了脂肪族、芳香族化合物混合編排的方式，系統(tǒng)地介紹了有機(jī)化學(xué)中各代表性有機(jī)化合物的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和物化性質(zhì)。為拓寬學(xué)生的知識(shí)面，《有機(jī)化學(xué)（環(huán)境類專業(yè)適用）》在各章節(jié)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，結(jié)合環(huán)境及其相關(guān)專業(yè)的特點(diǎn)及后續(xù)課程的需要，有針對(duì)性地介紹了對(duì)應(yīng)的環(huán)境污染物，闡明其對(duì)環(huán)境的污染、對(duì)人體健康的危害性，以及相應(yīng)的處理方法等。此外，《有機(jī)化學(xué)（環(huán)境類專業(yè)適用）》在每章后還增加了與該章內(nèi)容相關(guān)的*新研究成果，有利于讀者的拓展學(xué)習(xí)及*新研究動(dòng)向的掌握。
《有機(jī)化學(xué)（環(huán)境類專業(yè)適用）》適合作為環(huán)境及相關(guān)專業(yè)的本科和研究生的專業(yè)基礎(chǔ)課教材，也可供其他專業(yè)的廣大工作者和科技人員閱讀和參考。
1 緒論
1．1 有機(jī)化學(xué)與有機(jī)化合物
1．2 有機(jī)化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史
1．3 化學(xué)鍵與分子結(jié)構(gòu)
1．4 共價(jià)鍵的鍵參數(shù)
1．4．1 鍵長(zhǎng)
1．4．2 鍵角
1．4．3 鍵能
1．4．4 偶極矩
1．5 分子間的力
1．5．1 偶極—偶極作用力
1．5．2 色散力
1．5．3 氫鍵
1．6 有機(jī)化合物的一般特點(diǎn)
1．6．1 組成和結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)
1．6．2 物理性質(zhì)方面的特點(diǎn)
1．6．3 化學(xué)性質(zhì)方面的特點(diǎn)
1．7 有機(jī)反應(yīng)的基本類型
1．7．1 均裂
1．7．2 異裂
1．7．3 協(xié)同反應(yīng)
1．8 有機(jī)化合物的研究方法
1．8．1 分離提純
1．8．2 實(shí)驗(yàn)式與分子式的確定
1．8．3 結(jié)構(gòu)式的確定
1．9 有機(jī)化合物的分類
1．9．1 按碳架分類
1．9．2 按官能團(tuán)分類
習(xí)題
2 飽和脂肪烴
2．1 同系列及同分異構(gòu)
2．1．1 烷烴的同系列
2．1．2 烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象
2．1．3 伯、仲、叔、季碳原子
2．2 烷烴的命名
2．2．1 普通命名法
2．2．2 烷基
2．2．3 系統(tǒng)命名法（IUPAC命名法）
2．3 烷烴的結(jié)構(gòu)
2．3．1 碳原子的四面體構(gòu)型
2．3．2 碳原子的sp3雜化
2．3．3 烷烴分子的形成
2．3．4 其他烷烴的構(gòu)型
2．4 烷烴的構(gòu)象
2．4．1 乙烷的構(gòu)象
2．4．2 丁烷的構(gòu)象
2．5 烷烴的物理性質(zhì)
2．6 烷烴的化學(xué)性質(zhì)
2．6．1 氯代反應(yīng)
2．6．2 烷烴的氯代反應(yīng)歷程
2．6．3 氧化和燃燒
2．6．4 裂化
2．7 自然界烷烴
2．8 烷烴污染物
新研究進(jìn)展
習(xí)題
3 不飽和脂肪烴
3．1 烯烴
3．1．1 乙烯的結(jié)構(gòu)
3．1．2 烯烴的命名
3．1．3 烯烴的異構(gòu)
3．1．4 烯烴的物理性質(zhì)
3．1．5 烯烴的化學(xué)性質(zhì)
3．2 炔烴
3．2．1 乙炔的結(jié)構(gòu)
3．2．2 碳原子的雜化方式
3．2．3 炔烴的異構(gòu)與命名
3．2．4 炔烴的物理性質(zhì)
3．2．5 炔烴的化學(xué)性質(zhì)
3．3 二烯烴
4 環(huán)烴
5 旋光異構(gòu)
6 鹵代烴
7 醇、酚、醚
8 醛、酮、醌
9 羧酸及其衍生物
10 取代酸
11 含氮化合物
12 含硫、含磷及雜環(huán)有機(jī)化合物
13 糖類與脂類化合物
14 蛋白質(zhì)與核酸
參考文獻(xiàn)
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