植物生長調(diào)節(jié)劑在果樹上的應(yīng)用(第三版)
定 價:48 元
- 作者:葉明兒 編
- 出版時間:2017/1/1
- ISBN:9787122277459
- 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
- 中圖法分類:S66
- 頁碼:226
- 紙張:輕型紙
- 版次:3
- 開本:16開
本書在第二版的基礎(chǔ)上,首先詳細(xì)介紹了當(dāng)前果樹生產(chǎn)中常用植物生長調(diào)節(jié)劑的種類、生理特性、配制、使用方法、注意事項,重點介紹了植物生長調(diào)節(jié)劑在柑橘、楊梅、枇杷、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、番木瓜、蘋果、梨、桃、梅、李、杏、櫻桃、柿、棗、板栗、核桃、銀杏、葡萄、獼猴桃、草莓等果樹生產(chǎn)中促進花芽分化、;ū9、控制營養(yǎng)生長過旺、促進果實發(fā)育、提高果品質(zhì)量、貯藏保鮮、苗木繁育等方面的應(yīng)用。文前附有高清彩色插圖,便于讀者對照和比較。
本書適合作為基層農(nóng)技人員,蔬菜、果樹種植管理人員,以及農(nóng)業(yè)院校農(nóng)學(xué)、種植、植保、蔬菜、果樹等相關(guān)專業(yè)師生的參考書。
適讀人群 :本書適合作為基層農(nóng)技人員,蔬菜、果樹種植管理人員,以及農(nóng)業(yè)院校農(nóng)學(xué)、種植、植保、蔬菜、果樹等相關(guān)專業(yè)師生的參考書。
1.本書全面系統(tǒng)闡述了植物生長調(diào)節(jié)劑在我國主流水果栽培上的應(yīng)用技術(shù)。
2.本書收錄的植物生長調(diào)節(jié)劑均為當(dāng)前主流品種,內(nèi)容先進。
3.本書文前附有大量高清彩色圖譜,便于對照和比較。
前言
由于植物生長調(diào)節(jié)劑具有成本低、收效快、效益高、省工省力的特點,同時對促進果樹花芽分化、;ū9、控制營養(yǎng)生長過旺、促進果實發(fā)育、提高果品質(zhì)量、貯藏保鮮以及苗木繁育等方面又具有顯著的效果,在現(xiàn)代果樹生產(chǎn)中發(fā)揮了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。因此,植物生長調(diào)節(jié)劑在果樹應(yīng)用方面日趨廣泛。根據(jù)“全球植物生長調(diào)節(jié)劑(PGR)市場報告”顯示,到2020年,全球植物生長調(diào)節(jié)劑市場銷售額將達(dá)到18億美元。
但是,近年來,由于植物生長調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)引起的食品安全問題逐漸增多。為此,2014年國家衛(wèi)計委已將植物生長調(diào)節(jié)劑殘留量的檢測納入到“食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃”中。國際上對植物生長調(diào)節(jié)劑的殘留問題日益關(guān)注,國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission,CAC)、歐盟、美國、日本等組織和發(fā)達(dá)國家相繼制定嚴(yán)格的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)(maximum residue limit,MRL),并作為各國之間農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的限制條件。因此,為確保我國果品的安全,進一步增強我國果品的國際競爭力,規(guī)避發(fā)達(dá)國家和地區(qū)對我國果品中植物生長調(diào)節(jié)劑限量標(biāo)準(zhǔn)的貿(mào)易技術(shù)壁壘,廣大果農(nóng)在果樹生產(chǎn)上應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑時,不要隨意增加施用次數(shù)或濃度,在保證達(dá)到調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育的前提下,以少的用量獲得的調(diào)節(jié)效果,實現(xiàn)既經(jīng)濟用藥,又減少殘留量,從而減少對環(huán)境的污染,保證人類的安全。
當(dāng)前,甲殼素類、多肽類等新型、天然、安全的植物生長調(diào)節(jié)劑在果樹生產(chǎn)中的應(yīng)用已引起了廣泛關(guān)注。其中,從自然界的蝦、蟹等甲殼動物的甲殼,鞘翅目、雙翅目昆蟲的表皮內(nèi)甲殼中提取的殼寡糖植物生長調(diào)節(jié)劑,它是300~2500個葡萄糖乙酰殘基以β-1,4-糖苷鍵連接而成的低聚糖,也是自然界中帶正電荷的陽離子堿性氨基低聚糖,因其分子結(jié)構(gòu)中帶有不飽和的陽離子基團,故對帶負(fù)電荷的各類有害物質(zhì)具有強大的吸附作用,從而對降解土壤有毒物質(zhì)、改變土壤菌群、促進有益微生物的生長、提高肥料吸收利用率等方面,具有其他植物生長調(diào)節(jié)劑無法比擬的效果。同時,殼寡糖又具有無臭、無味、純天然、安全無毒性、水溶性好、生物活性高、易被生物體吸收等優(yōu)點,在果樹生產(chǎn)中應(yīng)用前景廣闊。
本書歸納整理了我國柑橘、楊梅、枇杷、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、番木瓜、蘋果、梨、桃、梅、李、杏、櫻桃、柿、棗、板栗、核桃、銀杏、葡萄、獼猴桃、草莓24種果樹生產(chǎn)中不同生長發(fā)育階段應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑的新技術(shù)成果,以供廣大果樹科技工作者和果農(nóng)朋友們借鑒和參考,希望給你們帶來較大收獲和效益。由于編者水平有限,書中疏漏之處難免,望讀者指正。
編者
2016年10月
第二版前言
我國是世界水果生產(chǎn)大國,其產(chǎn)量和種植面積均居世界首位。果樹生產(chǎn)已成為我國農(nóng)民增加收入、實現(xiàn)脫貧致富奔小康、推進新農(nóng)村建設(shè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。近幾年,浙江嘉興、湖州等地區(qū)進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,發(fā)展設(shè)施葡萄栽培,對提高農(nóng)民收入發(fā)揮了積極作用。設(shè)施葡萄平均畝產(chǎn)值達(dá)到1萬元以上,高的在3萬元以上,是種植水稻產(chǎn)值的5~10倍,僅葡萄一項收入占農(nóng)民純收入的50%以上。浙江仙居縣橫溪鎮(zhèn)坎頭村農(nóng)民利用山地種植東魁楊梅,單此一項收入達(dá)到全村農(nóng)民人均純收入的80%以上。東魁楊梅成了坎頭村人的搖錢樹、養(yǎng)老樹。由此可見,發(fā)展果樹生產(chǎn)極大地改善了農(nóng)民的生活條件,而且也改變了他們的生活方式。但是,隨著我國經(jīng)濟的進一步快速發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高,勞動力價格也不斷提高。果樹生產(chǎn)是勞動密集型產(chǎn)業(yè),勞動力價格的提高將使果樹生產(chǎn)的成本也增加,從而影響農(nóng)民的收入。因此,高效、省力的現(xiàn)代果樹生產(chǎn)技術(shù)在21世紀(jì)將發(fā)揮積極作用。
植物生長調(diào)節(jié)劑的使用是高效、省力的現(xiàn)代果樹生產(chǎn)技術(shù)之一。植物生長調(diào)節(jié)劑既可促進種子萌發(fā),又可延長種子休眠;既能促進枝梢伸長,又可抑制或延緩枝梢生長;既可;ū9,又可疏花疏果;既可促進果實成熟,又可延遲成熟和貯藏保鮮。而且,用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)措施難以解決的某些技術(shù)環(huán)節(jié),應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑均可迎刃而解,故植物生長調(diào)節(jié)劑深受果農(nóng)的歡迎和重視。植物生長調(diào)節(jié)劑以微量的物質(zhì)促進或控制果樹的生長發(fā)育。在一定條件下,它對果樹休眠、生根、生長、花芽分化、坐果、果實發(fā)育、成熟期、果實品質(zhì)及抗逆性方面都有調(diào)節(jié)作用。由于植物生長調(diào)節(jié)劑具有成本低、收效快、效益高、省工省力的特點,在現(xiàn)代果樹生產(chǎn)中已發(fā)揮出巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。它可以減輕因全球氣候急劇變化給果樹生產(chǎn)造成的經(jīng)濟損失;它可以增強果樹的體質(zhì),提高抗病性,減少果園農(nóng)藥化肥使用量,保護生態(tài)環(huán)境;它可以代替人工進行疏花疏果,改善果實品質(zhì),提高果品附加值;同時它也可代替人工控制枝梢生長、摘心及采收,節(jié)省勞動力,降低生產(chǎn)成本等。因此,植物生長調(diào)節(jié)劑在21世紀(jì)低碳、安全、優(yōu)質(zhì)的果品生產(chǎn)中將發(fā)揮巨大作用。
本書歸納整理了我國柑橘、楊梅、枇杷、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、番木瓜、蘋果、梨、桃、梅、李、杏、櫻桃、柿、棗、板栗、核桃、銀杏、葡萄、獼猴桃、草莓24種果樹生產(chǎn)中不同生長發(fā)育階段應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑的新技術(shù)成果。供廣大果樹科技工作者和果農(nóng)朋友們借鑒和參考。
由于水平有限,書中疏漏之處難免,望讀者指正。
編者
2010年10月
葉明兒,浙江大學(xué),教授,1985年浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系畢業(yè)留校工作,現(xiàn)任浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院園藝系果樹學(xué)教授,浙江大學(xué)果樹研究所副所長。主要從事果樹栽培與生理及化學(xué)調(diào)控的研究工作,尤其在對葡萄、梨、柑桔、楊梅等果樹的果實發(fā)育生理及其調(diào)控等方面的研究積累了豐富的理論和實踐經(jīng)驗,業(yè)界具有較高的度。
出版等著作18本,主持“提高葡萄果實商品性的化控技術(shù)研究與推廣”、 “柑桔異常高溫與大小年結(jié)果的化學(xué)調(diào)控”等國家自然科學(xué)基金、國家科委、省攻關(guān)的項目50多項。開發(fā)研制出“豐甜靈”、“豐果樂”、“大果樂”、“梨果靈”、“防裂素”等高效植物生長調(diào)節(jié)劑4種,并在果樹生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用,取得顯著的效果。
獲全國農(nóng)牧漁豐收獎二等獎1項,浙江省科學(xué)技術(shù)獎二等獎3項、三等獎5項,校youxiu科技成果獎1項,化工部youxiu圖書一等獎1項,全國高等農(nóng)業(yè)院校youxiu教材獎1項。
第一章果樹常用植物生長調(diào)節(jié)劑種類及其生理特性1
第一節(jié)生長促進劑1
一、吲哚乙酸(IAA)1
二、吲哚丁酸(IBA)2
三、萘乙酸(NAA)2
四、防落素(PCPA)3
五、2,4-滴(2,4-D)3
六、赤霉素類(GA)3
七、6-芐基氨基腺嘌呤(6-BA)4
八、氯吡脲(forchlorfenuron)4
九、蕓薹素內(nèi)酯(BR)5
十、吲熟酯(ethychlozate)5
第二節(jié)生長延緩劑和抑制劑6
一、矮壯素(chlormequat chloride)6
二、甲哌(mepiquat chloride)6
三、多效唑(paclobutrazol)7
四、烯效唑(uniconazole)7
五、丁酰肼(daminozide)7
第三節(jié)乙烯類8
乙烯利(CEPA)8
第四節(jié)甲殼素類9
一、殼聚糖(chitosan,CTS)9
二、殼寡糖(chitosan oligosaccharide,chito-oligosaccharide)10
第五節(jié)多肽類10
一、系統(tǒng)素(systemin)10
二、植物磺肽素(phytosulfokine,PSK)11
三、快速堿化因子(rapid alkali-nization factor,RALF)12
四、早期結(jié)瘤素(early nodulin 40,ENOD40)12
五、CLV3(CLAVATA3)12
六、S位點富含半胱氨酸蛋白(S-locus eysteine-rich protein,SCR)13
第六節(jié)其他植物生長調(diào)節(jié)劑13
一、稀土13
二、促控劑PBO13
第二章果樹常用植物生長調(diào)節(jié)劑配制與使用方法14
第一節(jié)植物生長調(diào)節(jié)劑配制14
第二節(jié)使用方法15
第三節(jié)果樹應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑注意事項16
第三章柑橘20
第一節(jié)保花保果20
第二節(jié)控制夏梢生長23
第三節(jié)疏花疏果25
第四節(jié)調(diào)控花量26
第五節(jié)調(diào)節(jié)大小年28
第六節(jié)預(yù)防裂果29
第七節(jié)防止落葉30
第四章楊梅31
第一節(jié)提早結(jié)果31
第二節(jié);ū932
第三節(jié)調(diào)節(jié)大小年34
第四節(jié)采后貯藏保鮮35
第五章枇杷38
第一節(jié)控梢促花38
第二節(jié)保花保果39
第三節(jié)誘導(dǎo)無核40
第四節(jié)促進果實發(fā)育42
第五節(jié)采后貯藏保鮮43
第六章荔枝45
第一節(jié)控梢促花45
第二節(jié)防止沖梢47
第三節(jié);ū947
第四節(jié)著色與品質(zhì)調(diào)控49
第五節(jié)防止裂果50
第六節(jié)果實成熟期調(diào)節(jié)52
第七章龍眼53
第一節(jié)控冬梢促花53
第二節(jié)控制沖梢54
第三節(jié)保花保果55
第四節(jié)提高品質(zhì)與產(chǎn)期調(diào)節(jié)56
第五節(jié)防止裂果57
第八章香蕉59
第一節(jié)增加產(chǎn)量59
第二節(jié)提高果實質(zhì)量59
第三節(jié)果實催熟與貯藏保鮮60
第四節(jié)提高抗逆性62
第九章菠蘿63
第一節(jié)提高繁殖系數(shù)63
第二節(jié)催花64
第三節(jié)壯果66
第四節(jié)催熟66
第五節(jié)貯藏保鮮67
第十章芒果69
第一節(jié)控梢促花69
第二節(jié)提高花質(zhì)71
第三節(jié);ū971
第四節(jié)增進果實品質(zhì)73
第五節(jié)調(diào)節(jié)花期74
第六節(jié)催熟與貯藏保鮮75
第十一章番木瓜76
第一節(jié)株性(花型)調(diào)控76
第二節(jié)提高種子發(fā)芽率77
第三節(jié)提高品質(zhì)、催熟與貯藏保鮮78
第十二章蘋果80
第一節(jié)打破種子休眠80
第二節(jié)促進插條生根81
第三節(jié)蘋果組織培養(yǎng)82
第四節(jié)控制營養(yǎng)生長,促進花芽分化83
第五節(jié)提高坐果率85
第六節(jié)防止采前落果87
第七節(jié)疏花疏果88
第八節(jié)促進果實肥大,改善品質(zhì)89
第九節(jié)促進果實著色和成熟91
第十節(jié)貯藏保鮮92
第十三章梨94
第一節(jié)打破種子休眠94
第二節(jié)控制新梢生長95
第三節(jié)保花保果,提高坐果率96
第四節(jié)疏花疏果98
第五節(jié)促進果實肥大99
第六節(jié)控制果實成熟100
第七節(jié)調(diào)節(jié)果實形狀102
第十四章桃104
第一節(jié)打破種子休眠104
第二節(jié)促進扦插生根105
第三節(jié)控制新梢生長與調(diào)節(jié)花芽分化107
第四節(jié);ū9109
第五節(jié)疏花疏果109
第六節(jié)促進果實肥大110
第七節(jié)提早果實成熟與貯藏保鮮111
第十五章梅114
第一節(jié)控制新梢生長114
第二節(jié)防止提早落葉114
第三節(jié)保花保果115
第四節(jié)延遲花期116
第五節(jié)調(diào)節(jié)果實成熟117
第六節(jié)貯藏保鮮118
第十六章李120
第一節(jié)控制新梢旺長120
第二節(jié)延遲開花121
第三節(jié)提高坐果率123
第四節(jié)疏花疏果124
第五節(jié)調(diào)節(jié)果實成熟與貯藏保鮮125
第十七章杏127
第一節(jié)控制樹勢,促進花芽分化127
第二節(jié)延遲開花128
第三節(jié)提高坐果率129
第四節(jié)果實成熟調(diào)控131
第十八章櫻桃133
第一節(jié)打破種子休眠133
第二節(jié)扦插繁殖生根134
第三節(jié)延長休眠期,延遲開花135
第四節(jié)控制枝梢旺長136
第五節(jié);ū9,防止采前落果137
第六節(jié)促進果實肥大138
第七節(jié)調(diào)節(jié)果實成熟與貯藏保鮮139
第八節(jié)防止果實裂果141
第十九章柿143
第一節(jié)打破種子休眠143
第二節(jié)控制枝梢生長143
第三節(jié);ū9144
第四節(jié)促進果實膨大145
第五節(jié)柿果采后貯藏和脫澀146
第二十章棗150
第一節(jié)促進插條生根150
第二節(jié)抑制新梢生長,促進花芽分化152
第三節(jié)提高坐果率153
第四節(jié)促進果實肥大和成熟156
第五節(jié)防止裂果157
第六節(jié)采后貯藏保鮮158
第二十一章板栗161
第一節(jié)控制枝梢生長161
第二節(jié)控制性別分化162
第三節(jié)控制空苞164
第四節(jié)催熟和貯藏保鮮165
第二十二章核桃167
第一節(jié)促進愈合,提高嫁接成活率167
第二節(jié)控制營養(yǎng)生長,促進結(jié)果168
第三節(jié)調(diào)節(jié)雌雄花比例169
第四節(jié)促進果實成熟和脫青皮171
第二十三章銀杏173
第一節(jié)打破種子休眠173
第二節(jié)促進扦插生根174
第三節(jié)組織培養(yǎng)176
第四節(jié)提高銀杏葉用產(chǎn)量177
第五節(jié)克服大小年178
第二十四章葡萄180
第一節(jié)促進插條生根180
第二節(jié)提高坐果率181
第三節(jié)促進花序伸長183
第四節(jié)誘導(dǎo)果實無核185
第五節(jié)促進果實膨大和提高品質(zhì)186
第六節(jié)提早成熟188
第七節(jié)防止果穗脫粒190
第八節(jié)貯藏保鮮192
第二十五章獼猴桃195
第一節(jié)打破種子休眠195
第二節(jié)促進扦插生根196
第三節(jié)控制枝梢生長197
第四節(jié)促進果實發(fā)育199
第五節(jié)采后貯藏保鮮200
第二十六章草莓202
第一節(jié)繁殖無病毒苗木202
第二節(jié)調(diào)節(jié)匍匐莖生長,促進頂花序伸長204
第三節(jié)打破休眠,促進花芽分化205
第四節(jié)促進果實發(fā)育,提高品質(zhì)207
第五節(jié)貯藏保鮮208
參考文獻(xiàn)211