《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊(cè)》根據(jù)GB2760-2014的表E.1食品分類(lèi)系統(tǒng)和食品行業(yè)的分類(lèi)特點(diǎn)分為11個(gè)分冊(cè)，收錄了GB2760-2014以及國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委2015年號(hào)公告、2016年第8號(hào)、第9號(hào)公告和4號(hào)公告、2017年號(hào)公告和第3號(hào)公告的食品添加劑使用規(guī)定，不包括食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
這是一套適合5歲以上孩子閱讀的科學(xué)書(shū)。它是以全新的解讀方式向孩子們介紹從自然界到人類(lèi)社會(huì)，從微生物到摩天大樓，從遙遠(yuǎn)的太空到地球地核，涵蓋不同領(lǐng)域，共有300個(gè)主題的通識(shí)科學(xué)繪本，以超級(jí)圖解形式，解讀各個(gè)知識(shí)點(diǎn)，教會(huì)孩子們探索知識(shí)、解決問(wèn)題的能力。 圖解世界獻(xiàn)給對(duì)世界永遠(yuǎn)好奇的孩子們，培養(yǎng)孩子的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 圖解世界系
內(nèi)容主要包括：稻谷及其性質(zhì)，稻谷的清理除雜，礱谷及礱下物處理、碾米及產(chǎn)品整理，稻谷加工工藝流程設(shè)計(jì)，特種米生產(chǎn)技術(shù)，稻谷加工副產(chǎn)品綜合利用等。本書(shū)可作為高等院校糧食工程專(zhuān)業(yè)本科生的專(zhuān)業(yè)教材，也可作為糧食工業(yè)部門(mén)、科研院所及加工企業(yè)等工程技術(shù)人員、科研人員和相關(guān)院校師生的參考書(shū)。
本課程為高職教材，主要講授啤酒釀造原理、生產(chǎn)工藝流程，啤酒生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)、操作要點(diǎn)及有關(guān)注意事項(xiàng)。強(qiáng)調(diào)在教學(xué)中注意理論聯(lián)系實(shí)際，突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和崗位技能，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
本書(shū)匯總了綠色食品生產(chǎn)資料相關(guān)的政策法規(guī)、科技標(biāo)準(zhǔn)、許可審核、標(biāo)志管理、質(zhì)量監(jiān)督等方面的文件，目的是將上述政策法規(guī)、制度規(guī)范落到實(shí)處，推動(dòng)綠色食品各項(xiàng)工作科學(xué)化、制度化、規(guī)范化，同時(shí)方便綠色食品工作者查閱和使用，也可作為行業(yè)培訓(xùn)用書(shū)。
基于食品安全綜合保障理念，《中日食品安全保障體系對(duì)比》重點(diǎn)對(duì)動(dòng)態(tài)中的中國(guó)食品安全保障體系、日本食品安全保障體系進(jìn)行了系統(tǒng)性分析介紹，勾勒了中國(guó)、日本食品安全保障體系的基本框架，就各體系的發(fā)展歷程和趨勢(shì)、理念變化、發(fā)展過(guò)程及效果進(jìn)行了深層次分析，嘗試性地對(duì)食品安全保障體系理論進(jìn)行探討。具體內(nèi)容包括：食品安全監(jiān)管體系、食品
《走進(jìn)焙烤的》針對(duì)消費(fèi)者中普遍存在的疑問(wèn)，從焙烤食品的基礎(chǔ)知識(shí)、工藝、原料、營(yíng)養(yǎng)、安全和前景幾個(gè)方面展開(kāi)問(wèn)答，采用通俗的語(yǔ)言、圖文并茂的形式，力求多方面多角度地向讀者展現(xiàn)焙烤食品的，加深讀者對(duì)焙烤食品的認(rèn)識(shí)。
《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)速查手冊(cè)：飲料和冷凍飲品分冊(cè)》根據(jù)GB2760-2014的表E.1食品分類(lèi)系統(tǒng)和食品行業(yè)的分類(lèi)特點(diǎn)分為11個(gè)分冊(cè)，收錄了GB2760-2014以及國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委2015年號(hào)公告、2016年第8號(hào)、第9號(hào)公告和4號(hào)公告、2017年號(hào)公告和第3號(hào)公告的食品添加劑使用規(guī)定，不包括食品用香料、食品工業(yè)用加工
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