《休閑食品加工技術(shù)》一書以滿足休閑食品生產(chǎn)崗位需要為中心，主要介紹了休閑食品的加工方法，引入食品行業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品，甄選時下市場熱賣、年輕人喜歡且有共鳴的時尚零食。教材內(nèi)容按原料劃分，涵蓋谷物類休閑食品、薯類休閑食品、果蔬類休閑食品、肉類休閑食品、乳類休閑食品、豆類休閑食品、堅(jiān)果與籽類休閑食品、糖果類休閑食品

食品工程綜合設(shè)計(jì)是食品科學(xué)與工程類專業(yè)新開設(shè)的一門整合性、綜合性設(shè)計(jì)課程，旨在鍛煉學(xué)生跨界整合能力與工程實(shí)踐能力和培養(yǎng)學(xué)生解決復(fù)雜工程問題能力。本案例集以工程教育認(rèn)證的產(chǎn)出導(dǎo)向（OBE理念）為引導(dǎo)，系統(tǒng)地闡述食品工藝類、食品工廠類、食品機(jī)械類、分析檢測類、營養(yǎng)健康類、新產(chǎn)品開發(fā)類、食品認(rèn)證認(rèn)可等七大類的綜合設(shè)計(jì)案例。作

《食品感官檢驗(yàn)技術(shù)》參照食品類專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)編寫，根據(jù)生產(chǎn)一線的崗位需要，內(nèi)容設(shè)置7個項(xiàng)目，29個知識點(diǎn)。項(xiàng)目由“知識目標(biāo)、能力目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)、知識點(diǎn)、拓展閱讀、思考題、技能訓(xùn)練”等版塊構(gòu)成。首先詳細(xì)介紹了食品感官檢驗(yàn)的基礎(chǔ)和食品感官檢驗(yàn)的條件，在此基礎(chǔ)上重點(diǎn)介紹了食品感官差別試驗(yàn)、類別試驗(yàn)、分析或描述試驗(yàn)等感官檢驗(yàn)方法

茶是中國的國民飲品，有益身心健康，歷史悠久且一脈相承，是中國傳統(tǒng)歷史文化的載體，而與之相關(guān)的茶文化意趣盎然，融合了中國的哲學(xué)、美學(xué)、倫理學(xué)以及諸多文化藝術(shù)理論，并與古今各種思想交匯，從整體看極具中國特色，從局部看，根據(jù)地域、民族和時代劃分，各有千秋，極具趣味性。本書從茶史、茶俗、茶藝等方面入手，結(jié)合相關(guān)史實(shí)、傳說，力圖

本教材是一本特別適合于課堂教學(xué)的教材。全書分為16講，每講有3節(jié)。第1—3講是飲食歷史部分，主要講述飲食文化的概念和人類對食物的選擇歷程。第4—12講是區(qū)域飲食部分，分別對世界各地和中國各省份的飲食文化做一個概括的介紹。第13—16講是文化表現(xiàn)部分，對節(jié)日食俗、烹食和進(jìn)食、飲食文化交流以及飲食方面的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目進(jìn)

"“服裝工藝制作”是服裝專業(yè)重要的課程。全書分3章,第1章為理論與基礎(chǔ),第2章為演練與實(shí)踐,第3章為拓展與提升。全書理論聯(lián)系實(shí)際,在內(nèi)容選材上充分考慮學(xué)生的實(shí)際情況和服裝企業(yè)的實(shí)際需要,由淺入深,強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能訓(xùn)練和對學(xué)生實(shí)際操作技能的培養(yǎng)�！斗�裝工藝制作》既可作為中等職業(yè)學(xué)校服裝類專業(yè)教材,也可作為服裝技術(shù)人員的技術(shù)培

"你是否還在為孩子隨處亂扔的玩具頭疼？你是否還在為越收越亂的學(xué)習(xí)桌感到煩躁？你是否還在為不知怎么教孩子整理收納而苦惱？你是否還在為孩子不懂自我管理而焦慮？本書通過實(shí)踐案例和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)分享，結(jié)合作者多年整理師從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，幫助家長認(rèn)識“孩子不會整理”“不愛整理”的真正原因，培養(yǎng)孩子選擇、取舍及專注的能力，讓孩子掌握整理的方法和

本教材信息量大，覆蓋面廣，主要內(nèi)容包括4篇共16章。其中，第一篇為“原理篇”，講授“源遠(yuǎn)流長的飲食文化”“汗牛充棟的飲食文獻(xiàn)”“厚重深邃的飲食思想”“特色鮮明的飲食傳統(tǒng)”；第二篇為“美食篇”，講授“百吃不厭的主食面點(diǎn)”“享譽(yù)中外的名菜佳肴”“各具特色的風(fēng)味小吃”“奇正互變的烹調(diào)技藝”；第三篇為“酒水篇”，講授“中國飲食

食品安全與衛(wèi)生（第二版）（中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材/高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教材）

本教材是關(guān)于木活字印刷術(shù)技藝與文化的傳統(tǒng)技藝傳承類教材，是浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院雙高建設(shè)項(xiàng)目支持教材、教育部課程思政示范課程配套教材。教材內(nèi)容不僅包括木活字印刷術(shù)傳統(tǒng)技藝部分，還加入了與技藝相關(guān)的文化知識。通過深入挖掘木活字印刷術(shù)這一古老技藝的歷史底蘊(yùn)、技術(shù)特點(diǎn)與文化價值，結(jié)合高清教學(xué)視頻，使學(xué)生掌握木活字印刷術(shù)的操作技