對(duì)于吃貨來說，零食是生活中不可缺少的調(diào)味品，對(duì)孩子來說，零食是一天中*開心的時(shí)刻，自己動(dòng)手做各種零食，減少脂肪，拒絕添加劑，讓家人吃得放心，解決美味與健康難以兼顧的吃零食問題。書中零食多種多樣，既有爆米花、番薯干等我們小時(shí)候的回憶，又有巧克力、糖果等孩子們的心愛之物，還有許多香甜的美味，在本書中都能找到做法。同時(shí)本書的

新鮮蔬菜和水果一直作為凈化力的食物，備受崇尚健康的人們青睞，尤其是希望采用天然的方法來排毒、瘦身的女性。但是你有沒有算過，自己每天吃的蔬菜和水果的種類有多少呢？現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，成年人每天攝入的蔬果種類應(yīng)達(dá)到7～9種，這樣才有助于強(qiáng)健體質(zhì)，排出毒素，預(yù)防疾病，而且攝入的蔬果種類越多好。而蔬果一旦榨成汁，體積就會(huì)大大減小，

預(yù)拌粉，不是單一的面粉，更不是簡(jiǎn)單的原料，而是按精準(zhǔn)配方，將烘焙所需的原輔料，經(jīng)多道工藝加工而成的復(fù)配半成品。使用預(yù)拌粉做烘焙，可以減少以往煩瑣的步驟，沒有基礎(chǔ)的人*次做也不會(huì)失敗，可以確保制作的成功率。 本書從基礎(chǔ)的烘焙知識(shí)入手，精選了80種市面上*受歡迎的烘焙品類，涉及餅干、蛋糕、面包、甜點(diǎn)的做法，配以精美的圖片和

風(fēng)靡歐美、日韓的冰盒蛋糕（IceboxCake）做法簡(jiǎn)單，且不需要烤箱烘烤，只要有冰箱就可以，即便是烘焙知識(shí)零基礎(chǔ)的人都可以輕松完成。冰盒蛋糕的主體材料是餅干，如奧利奧餅干、威化餅、消化餅干、手指餅干等，中間的夾心餡由打發(fā)后的淡奶油、布丁或巧克力等一層一層堆疊而成，*后放入冰箱冷藏即可，口感類似提拉米蘇。從冰箱里取出蛋

本書內(nèi)容上分為四部分。第一部分闡釋了一些基礎(chǔ)性概念，簡(jiǎn)要概述了國(guó)內(nèi)外食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流發(fā)展現(xiàn)狀，并在WOS數(shù)據(jù)庫(kù)和CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)中對(duì)新媒體背景下食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流研究的論文進(jìn)行檢索，詳細(xì)梳理和分析了學(xué)界對(duì)這一領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀。第二部分基于多學(xué)科視角，分別從食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流與新媒體、食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流與社會(huì)治理、食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流

跟著大師學(xué)翻糖，這里有全面細(xì)致的翻糖基礎(chǔ)知識(shí)：蛋糕胚制作、翻糖皮調(diào)制、熬糖工藝、拉糖竅門等。這里有有步驟圖巨多、造型多變的翻糖作品：餅干、卡通、花卉、人物、鳥獸……關(guān)于翻糖，您不了解的、打算學(xué)習(xí)的、需要深度探究的，在書中都能找到所需的知識(shí)和技藝。下面，就跟著周毅和各位大師，一起步入翻糖的藝術(shù)

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本教材是針對(duì)高職高專院校保健品開發(fā)與管理專業(yè)、功能性食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)所設(shè)定的必修核心主干課程而編寫，也是為制藥專業(yè)、食品加工專業(yè)為培養(yǎng)保健食品研發(fā)、生產(chǎn)、流通、管理等崗位的技能型人才而編寫。本教材闡述了保健食品研制的思路與原則包括保健食品的審批程序、相關(guān)法規(guī)、市場(chǎng)分析與發(fā)展預(yù)測(cè)，歸納了保健食品資源內(nèi)容包括食藥兩用原料、

國(guó)務(wù)院印發(fā)《十三五國(guó)家食品安全規(guī)劃》和《十三五國(guó)家藥品安全規(guī)劃》，明確了十三五食品藥品安全工作的指導(dǎo)思想、基本原則和發(fā)展目標(biāo)，以及主要任務(wù)與保障措施，本冊(cè)編委會(huì)特將規(guī)劃全文、圖解和相關(guān)新聞報(bào)道編印成冊(cè)，以便讀者研讀、學(xué)習(xí)。

《吳覺農(nóng)與上虞茶：吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)十五年回眸》系統(tǒng)梳理匯總了研究會(huì)自2001年成立以來的重大活動(dòng)，吳覺農(nóng)茶學(xué)思想對(duì)上虞茶產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)等內(nèi)容。這對(duì)于學(xué)習(xí)追思覺農(nóng)先生的崇高茶德風(fēng)范和對(duì)振興中國(guó)荼業(yè)所作出的歷史性貢獻(xiàn)，激勵(lì)廣大荼人發(fā)展當(dāng)代茶業(yè)，建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)具有十分重要的意義。