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當(dāng)前分類數(shù)量:1189  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【R15 營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、食品衛(wèi)生】 分類索引
  • 0-3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)
    • 0-3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)
    • 黃建,張?chǎng),楊潔主?/span>/2022-1-1/ 華東師范大學(xué)出版社/定價(jià):¥53
    • 本系列叢書本著“幼有善育”的宗旨,聚焦嬰幼兒托育服務(wù)與健康發(fā)展,面向社會(huì)03歲嬰幼兒托育機(jī)構(gòu)的從業(yè)人員,同時(shí)也滿足中職起點(diǎn)職業(yè)教育院校新開設(shè)的“嬰幼兒托育”、“嬰幼兒托育服務(wù)與管理”等專業(yè)人才培養(yǎng)的需求,以實(shí)踐性為側(cè)重,以理實(shí)一體為主要特點(diǎn)。全書共分十個(gè)章節(jié),具體為:第一章概論;第二章主要營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能;第三章圍生

    • ISBN:9787576019292
  • 0-3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估及喂養(yǎng)實(shí)操指導(dǎo)
    • 0-3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估及喂養(yǎng)實(shí)操指導(dǎo)
    • 張淑一,黃建主編/2022-1-1/ 華東師范大學(xué)出版社/定價(jià):¥53
    • 本系列叢書本著“幼有善育”的宗旨,聚焦嬰幼兒托育服務(wù)與健康發(fā)展,面向社會(huì)03歲嬰幼兒托育機(jī)構(gòu)的從業(yè)人員,同時(shí)也滿足中職起點(diǎn)職業(yè)教育院校新開設(shè)的“嬰幼兒托育”、“嬰幼兒托育服務(wù)與管理”等專業(yè)人才培養(yǎng)的需求,以實(shí)踐性為側(cè)重,以理實(shí)一體為主要特點(diǎn)。全書的內(nèi)容包括:03歲嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育概述和特點(diǎn),營(yíng)養(yǎng)不良的含義和如何判斷,體格

    • ISBN:9787576019308
  • 維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑臨床應(yīng)用專家共識(shí)
    • 維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑臨床應(yīng)用專家共識(shí)
    • 中華醫(yī)學(xué)會(huì),陳君石,周建烈編/2022-1-1/ 中華醫(yī)學(xué)電子音像出版社/定價(jià):¥60
    • 《維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑臨床應(yīng)用專家共識(shí)》由中華醫(yī)學(xué)會(huì)組織多位臨床醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)和循證醫(yī)學(xué)專家共同編寫,《維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑臨床應(yīng)用專家共識(shí)》共26章,主要介紹了水溶性維生素、脂溶性維生素、常量元素、微量元素的化學(xué)結(jié)構(gòu)、膳食攝入量、主要用途和安全性,重點(diǎn)對(duì)膳食補(bǔ)充劑應(yīng)用觀點(diǎn),維生素D、維生素K健康效應(yīng)觀點(diǎn),營(yíng)養(yǎng)素性佝僂病管理全

    • ISBN:9787830052096
  • 營(yíng)養(yǎng)師幫你“挑”食(第2版)
    • 營(yíng)養(yǎng)師幫你“挑”食(第2版)
    • 吳希素著/2022-1-1/ 上海交通大學(xué)出版社/定價(jià):¥49.8
    • 隨著社會(huì)的發(fā)展、物質(zhì)的豐富、食品工業(yè)與餐飲業(yè)的鏈條式增長(zhǎng),如何平衡好美味的誘惑和健康長(zhǎng)壽變得越來(lái)越有挑戰(zhàn)性。本書以科學(xué)研究為依據(jù),結(jié)合營(yíng)養(yǎng)師的經(jīng)驗(yàn),從多角度幫你挑選日常平衡膳食餐飲,幫你挑選預(yù)防慢性疾病的健康食物,更會(huì)帶您辨別一些常見(jiàn)的飲食與減肥的誤區(qū),教您如何從日常生活中吃得幸福、吃得享“瘦”!

    • ISBN:9787313258755
  • 食養(yǎng)全家 像營(yíng)養(yǎng)師一樣過(guò)日子(鳳凰生活)
    • 食養(yǎng)全家 像營(yíng)養(yǎng)師一樣過(guò)日子(鳳凰生活)
    • 曾強(qiáng)生/2022-1-1/ 江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥59.8
    • 隨著肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、兒童營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、女性內(nèi)分泌失調(diào)等問(wèn)題直接影響人們的生活幸福指數(shù)。 作者結(jié)合自身20多年的健康管理及營(yíng)養(yǎng)食療經(jīng)驗(yàn),以個(gè)人的親身經(jīng)歷出發(fā),將老百姓關(guān)注的熱門營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)融于其與愛(ài)人、孩子、老人及學(xué)員的生活故事中,以場(chǎng)景對(duì)話的形式呈現(xiàn),解讀深入人心,講解通俗易懂,全程圖解。 書中囊括與女性有關(guān)的

    • ISBN:9787571325152
  • 食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全(第2版)
    • 食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全(第2版)
    • 凌強(qiáng)/2022-1-1/ 清華大學(xué)出版社/定價(jià):¥59
    • 本書是對(duì)《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全》一書的更新改版,第二版在原書基礎(chǔ)上,結(jié)合本領(lǐng)域的新變化,在內(nèi)容上做了一定的修改完善。本書主要分為食品營(yíng)養(yǎng)和食品安全兩大部分內(nèi)容。其中,食品營(yíng)養(yǎng)部分包括各類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)代謝、膳食指南、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病(膳食配餐)和營(yíng)養(yǎng)菜單設(shè)計(jì)等內(nèi)容;食品安全部分包括食物的污染途徑及其預(yù)防措施、食物中毒的特

    • ISBN:9787302598763
  • 嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食管理(新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·嬰幼兒托育服務(wù)與管理系列;校企“雙元”合作新形態(tài)  教材)
    • 嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食管理(新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·嬰幼兒托育服務(wù)與管理系列;校企“雙元”合作新形態(tài) 教材)
    • 張婷婷 劉芳 劉欣/2022-1-1/ 中國(guó)人民大學(xué)出版社/定價(jià):¥36
    • 本書按照“理實(shí)一體化”“做中學(xué)、做中教”等職業(yè)教育教學(xué)理念編寫而成,共分六個(gè)項(xiàng)目:嬰幼兒的能量及營(yíng)養(yǎng)素需求、嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估、0~6月齡嬰兒的喂養(yǎng)、7~24月齡嬰幼兒的喂養(yǎng)、學(xué)齡前兒童的膳食、托幼機(jī)構(gòu)的食育。本書的編寫特色為:注重實(shí)用性,校企“雙元”合作開發(fā);緊跟時(shí)代步伐,科學(xué)性和前瞻性并重;突出自主學(xué)習(xí),數(shù)字化資

    • ISBN:9787300302003
  • 吃出健康的智慧;來(lái)自哈佛醫(yī)學(xué)院的健康新理念(第2版)
    • 吃出健康的智慧;來(lái)自哈佛醫(yī)學(xué)院的健康新理念(第2版)
    • 康景軒 著/2022-1-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥49
    • 《吃出健康的智慧來(lái)自哈佛醫(yī)學(xué)院的健康新理念》從新冠疫情入手,講述如何通過(guò)飲食增強(qiáng)免疫力,以減少病毒的侵害。隨后,又講述生活中司空見(jiàn)慣、看似是小問(wèn)題的“上火”,從大家很容易忽視的炎癥出發(fā),從飲食這個(gè)與生活最密切相關(guān)的方面著手闡述,并輔之生活中的常見(jiàn)健康問(wèn)答,以期為讀者解釋飲食改變與炎癥以及多種慢性疾病發(fā)生發(fā)展的關(guān)系,從而

    • ISBN:9787122396105
  • 食品衛(wèi)生學(xué)(姚衛(wèi)蓉)(第三版)
    • 食品衛(wèi)生學(xué)(姚衛(wèi)蓉)(第三版)
    • 姚衛(wèi)蓉、于航、錢和 主編/2022-1-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥59
    • 本教材全面、系統(tǒng)地介紹了保證食品衛(wèi)生所需的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),闡述了各類食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生操作過(guò)程。本教材主要分四部分,第一部分主要闡述了食品衛(wèi)生與食品供應(yīng)鏈安全;第二部分講述食品污染物來(lái)源,包括生物性的、化學(xué)性的和物理性的污染物,并系統(tǒng)分析各類食品的衛(wèi)生問(wèn)題;第三部分是食品生產(chǎn)車間、設(shè)備、設(shè)施的衛(wèi)生設(shè)計(jì)要求,以及衛(wèi)生

    • ISBN:9787122400123
  • 蔬菜營(yíng)養(yǎng)與功能
    • 蔬菜營(yíng)養(yǎng)與功能
    • 汪俏梅、苗慧瑩 主編/2022-1-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥68
    • 本書以蔬菜學(xué)、生物化學(xué)、食品科學(xué)和人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)等學(xué)科交叉融合為特點(diǎn),在概述蔬菜的分類、蔬菜在飲食中的地位,以及蔬菜營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響的基礎(chǔ)上,詳細(xì)介紹了14類共78種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)與功能,對(duì)每種蔬菜中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)的種類與含量、調(diào)控措施和藥理作用等進(jìn)行系統(tǒng)介紹,并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步介紹功能性產(chǎn)品開發(fā)、臨床報(bào)道

    • ISBN:9787122396228