本書是目前可利用的較全面的中國(guó)母乳特征性成分中文出版物。作者在完成科技部高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(863計(jì)劃)課題“促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的研究與開(kāi)發(fā)”(課題編號(hào)2010AA023004)和國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題“中國(guó)母乳成分研究應(yīng)用和產(chǎn)品安全性控制研究及產(chǎn)業(yè)化示范”(課題編號(hào)2013BAD18B03)的基礎(chǔ)上,同時(shí)參考了
本書重點(diǎn)介紹了采用組學(xué)技術(shù),研究母乳中功能性特征成分的技術(shù)與方法,包括代謝組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、脂質(zhì)組學(xué)、糖組學(xué)、微生物組學(xué)等;探討了適合母乳成分分析的多組分、高通量的微量靈敏分析技術(shù)和可驗(yàn)證的分析方法,包括適合于代表性母乳成分(營(yíng)養(yǎng)成分和功能性特征成分)分析母乳樣品的采樣設(shè)計(jì)、樣本采集過(guò)程、樣品分離制備(前處理)與分析技
本書是目前第一本可利用的較全面的人乳成分中文出版物,書中系統(tǒng)綜述了近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)已發(fā)表的母乳成分方面的國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究,總結(jié)了母乳喂養(yǎng)的歷史發(fā)展進(jìn)程,突出了母乳成分、存在形式、功能、含量、檢測(cè)方法以及相關(guān)研究的進(jìn)展,綜合講述了近年來(lái)我國(guó)科學(xué)家在人乳成分研究中的科技成果和進(jìn)展,書中除了涉及人們關(guān)注最多的營(yíng)養(yǎng)成分和免疫成分的
《類視黃醇微乳體系的瞬態(tài)光化學(xué)和光生物學(xué)的研究》確定了類視黃醇在微乳中的光化學(xué)反應(yīng)類型,為比較均相和異相體系中類視黃醇光化學(xué)反應(yīng)差異提供了參考;同時(shí),《類視黃醇微乳體系的瞬態(tài)光化學(xué)和光生物學(xué)的研究》得到了類視黃醇光反應(yīng)瞬態(tài)產(chǎn)物作用于生物分子的直接證據(jù),為了解類視黃醇潛在光毒性的機(jī)理和尋找可能的保護(hù)途徑提供了瞬態(tài)動(dòng)力學(xué)方
《基礎(chǔ)與臨床:人類臍血》主要介紹臍血的基礎(chǔ)及臨床應(yīng)用,基礎(chǔ)篇包括臍血及其干細(xì)胞的胚胎發(fā)生到臍血成分及特點(diǎn),臍血采集、干細(xì)胞分離到臍血庫(kù)的建立和運(yùn)行,臍血免疫學(xué)特征,干細(xì)胞擴(kuò)增、臍血IPS細(xì)胞、臍血干細(xì)胞基因轉(zhuǎn)染等。臨床應(yīng)用篇對(duì)臍血移植的HLA配型、移植方法、移植后的觀察和護(hù)理作了一般性的介紹。重點(diǎn)綜述評(píng)價(jià)臍血移植治療急