本書結(jié)合近10年來農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展情況對第一版的一些數(shù)據(jù)和內(nèi)容進行了修訂和補充。保留了第一版章節(jié)如緒論，作物的起源、分類和分布，作物生長發(fā)育與產(chǎn)量和品質(zhì)形成，作物與環(huán)境，作物的遺傳改良，作物生產(chǎn)技術，作物病、蟲、草害與防治，種植制度，農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工等內(nèi)容，并增加了生態(tài)農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)信息技術與精準管理等方面的內(nèi)容。為了更好地了解和掌握本書的知識與理論，要求讀者具備基本的植物學、土壤學、植物生理學、生物化學等理論知識。同時，

本書共分4篇18章，概述了作物栽培學的基本概念、形成與特征，主要栽培作物的起源、傳播、分布與應用，并總結(jié)和展望了作物栽培學的發(fā)展。重點介紹了作物生長發(fā)育特性、器官形成及生長發(fā)育的相關性等作物個體生長與發(fā)育的基本規(guī)律；作物群體生長的基本特征與特性，作物群體物質(zhì)生產(chǎn)中源、庫、流的相互關系，作物產(chǎn)量與品質(zhì)構成因子、形成規(guī)律與調(diào)控；作物與生態(tài)環(huán)境的關系，作物的生態(tài)適應性及環(huán)境對作物生長的調(diào)節(jié)作用。本書凝練了作物生產(chǎn)中普適性技

“蔬菜栽培學各論”是高等院校園藝專業(yè)培養(yǎng)計劃中的主干課程。《蔬菜栽培學各論》是程智慧主編、科學出版社出版的《蔬菜栽培學總論》的配套教材，內(nèi)容包括茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、豆類蔬菜、白菜甘藍類蔬菜、直根類蔬菜、蔥蒜類蔬菜、綠葉類蔬菜、薯芋類蔬菜、水生類蔬菜、多年生類蔬菜、芽苗類蔬菜和其他蔬菜，共12章。各章首先簡要介紹了同類蔬菜的種類、生物學特性和栽培技術的共性，然后對于其中的主要種類蔬菜，先簡要介紹其名稱、栽培利用簡史或

本書包括緒論和9章內(nèi)容。緒論明確了蔬菜的定義及栽培意義、蔬菜在人類生活中的作用、中國蔬菜栽培簡史、蔬菜生產(chǎn)方式和栽培特點、蔬菜栽培學的任務和關聯(lián)學科。第1章介紹了蔬菜植物的起源與演化、種類的分類、蔬菜分布與生產(chǎn)區(qū)域化。第2章論述了蔬菜生長發(fā)育及其與生態(tài)條件的關系、蔬菜的產(chǎn)量形成。第3章介紹了商品蔬菜生產(chǎn)基地、庭院蔬菜和觀光蔬菜示范園的規(guī)劃，以及蔬菜栽培制度。第4章介紹了蔬菜的種子、育苗方式和壯苗標準、蔬菜的露地育苗、