《導(dǎo)游業(yè)務(wù)（第2版）》以導(dǎo)游活動為主線，分基礎(chǔ)篇、實(shí)務(wù)篇、技能篇三個部分展開，對導(dǎo)游工作的內(nèi)在規(guī)律、規(guī)范流程和專業(yè)技能進(jìn)行了全面系統(tǒng)的闡述。本書在修訂過程中，注重緊密聯(lián)系旅游行業(yè)，充分考慮到導(dǎo)游培訓(xùn)與考試工作的現(xiàn)狀，突出了基礎(chǔ)性、實(shí)用性、針對性。另外，教材增加了一些操作性較強(qiáng)的小技巧和可讀性較強(qiáng)的小知識，每章設(shè)立了課堂實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和思考題，同時在實(shí)務(wù)篇中對一些導(dǎo)游工作中的服務(wù)流程采用流程圖的形式進(jìn)行展示。全書圖文并茂，貼

《高職高�！笆濉币�(guī)劃教材：旅游服務(wù)禮儀（第2版）》針對高職高專旅游專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，以禮儀意識引導(dǎo)、禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)為主線，根據(jù)社會、行業(yè)發(fā)展，與企業(yè)密切合作開發(fā)。課程加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，教學(xué)內(nèi)容有助于學(xué)生掌握旅游活動中的禮儀、禮節(jié)。同時，也幫助學(xué)生后續(xù)專業(yè)課學(xué)習(xí)、個人自我完善和未來職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

《高職高�！笆濉币�(guī)劃教材：餐廳服務(wù)與管理（第2版）》以能力培養(yǎng)為主線，以傳授“必須、夠用、使用”知識為原則，對餐廳服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論、餐廳服務(wù)的基本技能、餐廳管理的基本內(nèi)容和餐廳服務(wù)的相關(guān)知識進(jìn)行了全面系統(tǒng)的闡述其內(nèi)容與體例的設(shè)計(jì)體現(xiàn)了高等職業(yè)教育的應(yīng)用性、技術(shù)性和實(shí)用性特色，特別是在第一版的基礎(chǔ)上突出了實(shí)訓(xùn)操作和案例分析，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)效果的提高和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。 《高職高�！笆濉币�(guī)劃教材：餐廳服務(wù)與管