本教材重點(diǎn)介紹了化工流體輸送、傳熱、蒸發(fā)、結(jié)晶和非均相混合物的分離過(guò)程的基本理論、基本原理、基本計(jì)算方法，典型設(shè)備的構(gòu)造、工作原理、開(kāi)停車(chē)操作方法、典型事故調(diào)控方法、設(shè)備選型等有關(guān)工程實(shí)踐知識(shí)。全書(shū)分為流體輸送技術(shù)、傳熱技術(shù)、蒸發(fā)操作、結(jié)晶操作和非均相混合物的分離五大部分。在教材編寫(xiě)過(guò)程中，力求體現(xiàn)現(xiàn)代高職、高專教育特點(diǎn)，體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合、項(xiàng)目化教學(xué)等現(xiàn)代教育教學(xué)改革方向，本著理論必需、夠用為度，強(qiáng)化應(yīng)用能力培養(yǎng)的編寫(xiě)原

本教材重點(diǎn)介紹了蒸餾、吸收和萃取過(guò)程的基本理論、基本原理、基本計(jì)算方法，典型設(shè)備的構(gòu)造，工作原理、開(kāi)停車(chē)操作方法、典型事故調(diào)控方法、設(shè)備選型等有關(guān)工程實(shí)踐知識(shí)。全書(shū)分為蒸餾技術(shù)、吸收技術(shù)、液液萃取技術(shù)三大部分。在教材編寫(xiě)過(guò)程中，力求體現(xiàn)現(xiàn)代高等職業(yè)教育特點(diǎn)，體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合、項(xiàng)目化教學(xué)等現(xiàn)代教育教學(xué)改革方向，本著理論必需、夠用為度，強(qiáng)化應(yīng)用能力培養(yǎng)的編寫(xiě)原則，將操作型問(wèn)題分析、解決的能力訓(xùn)練滲透到整個(gè)教學(xué)過(guò)程。每部分以生

本書(shū)著眼于化工及相關(guān)行業(yè)的職業(yè)崗位要求，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，以通俗、簡(jiǎn)易的方式介紹了“三傳一反”等各單元過(guò)程，即動(dòng)量傳遞過(guò)程、熱量傳遞過(guò)程、質(zhì)量傳遞過(guò)程和常用反應(yīng)器知識(shí)，并簡(jiǎn)介了部分典型化工產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，在內(nèi)容層次上本著循序漸進(jìn)，使學(xué)生容易掌握，并在實(shí)際生產(chǎn)中能夠做到靈活應(yīng)用的目標(biāo)進(jìn)行編寫(xiě)。全書(shū)按照化工生產(chǎn)過(guò)程共同遵循的物理性規(guī)律組織教學(xué)內(nèi)容和設(shè)計(jì)項(xiàng)目任務(wù)，內(nèi)容共分十一部分，包括緒論、流體流動(dòng)與輸送、液體輸送機(jī)械、