Finel 公司的白色琺瑯鍋

干凈的白色和廚房真是絕配。每次用這個白色的琺瑯鍋燒開了水，把長長的青蘆筍放進鍋里的時候，我總是忍不住在心里感嘆:“好美!”是這白色的背景把活潑的翠綠色完全襯托出來了。過去在日本，冰箱、電飯煲這類家用電器通常叫作“白色家電”，因為白色這種干凈的顏色和廚房最協(xié)調。我一直覺得這是理所應當?shù)模�但最近，家電卻流行起了銀色，甚至還有不少型號的冰箱和電飯煲都沒有白色款�；蛟S大家覺得銀色更耐臟吧。但我卻認為，白色的好處也正是源于它的“不耐臟”。

我很喜歡琺瑯這種材質所擁有的獨特柔滑感，家里有不少搪瓷制品�，m瑯是金屬基底施加了玻璃瓷釉后高溫燒制而成的，所以同時具備了金屬的結實耐用，以及玻璃對于各種化學元素不容易起反應的廣泛適用性，著實是一種出色的材料。這個鍋出品于Finel公司(后來改名為了Arabia)，F(xiàn)inel這個名字起源于芬蘭語中的“琺瑯”。設計師塞波·馬拉特(Seppo Mallat)在1969年設計了這個產(chǎn)品。他曾經(jīng)在昂蒂·諾米斯耐米1工作室待過，許多熱愛北歐設計的人都是他的粉絲。這個琺瑯單柄鍋直徑很大，即使煮兩人份的意大利面也綽綽有余。這個系列里，除了單柄鍋以外，還有雙耳鍋，并且有不少顏色可供選擇。設計師對這個單柄鍋的每一個細節(jié)都花了很大的心思，特別是手柄部分兩截式的設計，簡直讓人驚艷。鍋是一種每天都要被使用的廚房用具，因此，結實耐用是一口好鍋最基本的特質。不過，像這把白色單柄琺瑯鍋一樣順手好用，功能出眾且各個細節(jié)又滲透著纖細、安靜氣質的好鍋，并不多見。