定 價(jià)：68 元
叢書名：“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材
- 作者：楊世杰，汪矛，張志翔 編
- 出版時(shí)間：2017/2/1
- ISBN：9787040465358
- 出 版 社：高等教育出版社
- 中圖法分類：Q94
- 頁碼：359
- 紙張：膠版紙
- 版次：3
- 開本：16開
《植物生物學(xué)（第三版）》遵循對事物的認(rèn)識規(guī)律，在當(dāng)今科學(xué)發(fā)展新的高度上，以分子細(xì)胞生物學(xué)內(nèi)容充實(shí)傳統(tǒng)的植物學(xué)，綜合植物科學(xué)各分支學(xué)科的成果，系統(tǒng)地介紹了植物科學(xué)的全貌，將細(xì)胞、結(jié)構(gòu)、生理、遺傳、分類、系統(tǒng)演化以及植物與環(huán)境的相互關(guān)系等基礎(chǔ)知識有機(jī)地融匯結(jié)合。內(nèi)容編排上注意從現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)推導(dǎo)事物的內(nèi)涵和基本概念，使學(xué)生能全面、系統(tǒng)、綜合地了解植物科學(xué)，培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力。
《植物生物學(xué)（第三版）》分為四個(gè)部分：細(xì)胞，植物體的發(fā)育、結(jié)構(gòu)與生理功能，植物生長發(fā)育的調(diào)控，植物界各大類群及演化，共20章。以彩色版出版，圖片新穎精美，科學(xué)性強(qiáng)，絕大部分圖片系作者原創(chuàng)。
《植物生物學(xué)（第三版）》可作為各類大專院校植物生物學(xué)和植物學(xué)教材，也可供中學(xué)生物學(xué)教師和其他生物學(xué)工作者參考。
本書第三版繼續(xù)遵循第一、二版的編寫原則，跟蹤學(xué)科發(fā)展、內(nèi)容新穎；從發(fā)育的視角，展示植物的個(gè)體發(fā)育與系統(tǒng)演化；將植物科學(xué)各分支學(xué)科的內(nèi)容有機(jī)交融，構(gòu)成相互連接的統(tǒng)一整體。正確掌握教材內(nèi)容的深度與廣度，使之成為連接當(dāng)今高中生物學(xué)與大學(xué)后續(xù)課程的一部大學(xué)一年級基礎(chǔ)課教材。
本書2010年第二版以全彩色教材出版后，受到了廣大讀者的歡迎，書中簡潔的文字和精美的圖片，增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和教材的親和力。2012年該教材被教育部評為精品教材，之后被列入“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材。
根據(jù)學(xué)科發(fā)展和教學(xué)實(shí)踐，我們在第三版作了如下修改：
將第四部分“植物界各大類群及演化”進(jìn)行了重新編寫，綜合凝練了植物分類的過去與現(xiàn)代的核心內(nèi)容，其中蕨類植物采用了新的分類系統(tǒng)；裸子植物在采用新分類系統(tǒng)，將杉科納入到柏科中的同時(shí)，也吸收和采納了紅豆杉綱的概念，單獨(dú)為綱。被子植物采用了克朗奎斯特（Cronquist）分類系統(tǒng)，突出了被子植物分類中基本科和我國特有科的分類特征，并對分子分類系統(tǒng)研究的新進(jìn)展作了介紹。上述類群的每一個(gè)科全部配以高清晰的彩色圖片，這些圖片從宏觀到微觀，以植株、花部解剖、花圖式以及示意圖等綜合配套，充分展現(xiàn)出科的分類特征，為理解和讀懂每一個(gè)科提供了精細(xì)、直觀的嶄新資料。
此外，根據(jù)最新研究進(jìn)展將原綠藻門并人藍(lán)藻門，將古細(xì)菌列入窗口作簡單介紹；苔蘚部分增加了種屬特征的描述。
第二部分進(jìn)一步增強(qiáng)了形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能與環(huán)境關(guān)系的闡述，并引入了植物干細(xì)胞新概念和器官發(fā)育受基因表達(dá)調(diào)控等新內(nèi)容。
對其他部分的內(nèi)容也作了相應(yīng)的修改，并增加了思考題和新的彩色圖片。
本書內(nèi)容豐富，各校的教學(xué)時(shí)數(shù)有所差異，教師可根據(jù)實(shí)際情況重點(diǎn)講述，對某些章節(jié)可讓學(xué)生自學(xué)，以增進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)能力。學(xué)生要根據(jù)教材的內(nèi)容、思考題、窗口和批注等主動(dòng)查找有關(guān)資料學(xué)習(xí)，在知識的海洋中，不斷擴(kuò)大基礎(chǔ)知識領(lǐng)域，提高對生命科學(xué)的興趣，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程打下良好的基礎(chǔ)。
全書共分4部分，20章。緒論和第一部分“細(xì)胞”（共3章），由楊世杰教授和黃淑莉副教授撰寫；第二部分“植物體的發(fā)育、結(jié)構(gòu)與生理功能”，共6章，由汪矛教授、楊世杰教授和劉朝輝副教授撰寫；第三部分“植物生長發(fā)育的調(diào)控”，共3章，由楊世杰教授撰寫；第四部分“植物界各大類群及演化”，共8章，第十三章由張志翔教授、謝磊副教授和沐先運(yùn)博士撰寫；第十四章由邵小明教授和孟雷副教授撰寫；第十五章由邵小明教授撰寫；第十六章由張鋼民副教授撰寫；第十七章由張志翔教授撰寫；第十八章由張志翔教授、趙良成副教授、謝磊副教授和沐先運(yùn)博士撰寫；第十九章由張志翔教授、邵小明教授、孟雷副教授、張鋼民副教授和趙良成副教授撰寫；第二十章由張志翔教授、謝磊副教授撰寫。張志翔教授負(fù)責(zé)第十三、十六、十七、十八、十九及第二十章照片的選擇、編排和全部花的解剖，北京林業(yè)大學(xué)博物館李穎超博士負(fù)責(zé)全部花解剖圖像的拍攝。
感謝中國農(nóng)業(yè)大學(xué)及生物學(xué)院對該教材的支持；感謝中國科學(xué)院植物所VCR圖庫和通化學(xué)院周繇教授、中南林業(yè)科技大學(xué)余勛林教授、贛南學(xué)院劉仁林教授等提供照片；感謝德國波鴻魯爾大學(xué)Thomas Stiitzel教授無私地將部分花圖式和相應(yīng)的示意圖提供給本書使用。
學(xué)科在不斷發(fā)展，教改在不斷前進(jìn)，我們雖然對第三版做了較大的改進(jìn)，仍存在缺點(diǎn)和不足，希望廣大教師、學(xué)生和其他讀者提出寶貴意見和建議。
編者
2016年3月
緒論
一、植物界
二、植物——人類生活中不可缺少的伴侶
三、植物體和植物的生活
四、植物科學(xué)
五、科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法
第一部分 細(xì)胞
第一章 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能
第一節(jié) 細(xì)胞（質(zhì)）膜和細(xì)胞壁
一、細(xì)胞（質(zhì)）膜
二、細(xì)胞壁
第二節(jié) 細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞器
一、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
二、線粒體
三、質(zhì)體
四、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
五、高爾基體
六、液泡系
七、核糖體
八、細(xì)胞骨架
第三節(jié) 細(xì)胞核
第四節(jié) 后含物
一、儲藏的營養(yǎng)物質(zhì)
二、晶體
三、植物次生物質(zhì)
第五節(jié) 胞間連絲
一、胞問連絲的超微結(jié)構(gòu)
二、胞間連絲的次生變化和次生形成
三、胞間連絲的通透性能
第二章 細(xì)胞代謝
第一節(jié) 細(xì)胞與能量
一、能量守恒與細(xì)胞內(nèi)能量轉(zhuǎn)換
二、氧化還原反應(yīng)——細(xì)胞內(nèi)的能量流
三、酶
四、生物能與ATP
第二節(jié) 細(xì)胞呼吸
一、糖酵解
二、有氧途徑
三、無氧途徑
第三節(jié) 細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)轉(zhuǎn)移
一、水分出入細(xì)胞
二、物質(zhì)出入細(xì)胞
第四節(jié) 細(xì)胞內(nèi)各種代謝途徑的相互關(guān)系
第三章 細(xì)胞分裂、細(xì)胞分化和細(xì)胞死亡
第一節(jié) 細(xì)胞分裂
一、細(xì)胞周期
二、有絲分裂
三、無絲分裂
第二節(jié) 細(xì)胞分化
一、細(xì)胞分化及其實(shí)質(zhì)
二、影響細(xì)胞分化的因素
三、脫分化
第三節(jié) 細(xì)胞死亡
一、植物細(xì)胞程序性死亡
二、細(xì)胞程序性死亡的生物學(xué)意義
第二部分 植物體的發(fā)育、結(jié)構(gòu)與生理功能
第四章 植物組織
第一節(jié) 分生組織
第二節(jié) 薄壁組織
第三節(jié) 機(jī)械組織
一、厚角組織
二、厚壁組織
第四節(jié) 保護(hù)組織
一、表皮
二、周皮
第五節(jié) 輸導(dǎo)組織
一、管狀分子
二、篩分子
第六節(jié) 分泌組織
一、外分泌結(jié)構(gòu)
二、內(nèi)分泌結(jié)構(gòu)
第七節(jié) 組織的發(fā)生與演化
第五章 根的結(jié)構(gòu)、發(fā)育與生理功能
第一節(jié) 根的形態(tài)
第二節(jié) 根的發(fā)育和結(jié)構(gòu)
一、根尖的結(jié)構(gòu)及生長動(dòng)態(tài)
二、根的初生結(jié)構(gòu)
三、根的分支
四、根的次生生長和次生結(jié)構(gòu)的形成
五、根的三生生長和三生結(jié)構(gòu)的形成
第三節(jié) 根系對水分和礦質(zhì)元素的吸收
一、根系對水分的吸收
二、根系對礦質(zhì)元素的吸收
第六章 葉的結(jié)構(gòu)、發(fā)育與生理功能
第一節(jié) 葉的形態(tài)
第二節(jié) 葉的發(fā)生和結(jié)構(gòu)
一、葉的發(fā)生
二、葉的結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 光合作用
一、光合色素
二、光合作用的過程與機(jī)制
三、影響光合作用的因素
第四節(jié) 蒸騰作用
一、氣孔運(yùn)動(dòng)和蒸騰作用
二、環(huán)境條件對蒸騰作用的影響
第五節(jié) 葉對不同生態(tài)條件的適應(yīng)
一、C4植物
二、CAM植物
三、旱生植物與水生植物
四、陽地植物與陰地植物
第六節(jié) 葉的衰老與脫落
第七章 莖的發(fā)育、結(jié)構(gòu)與生理功能
第一節(jié) 莖的形態(tài)
第二節(jié) 莖的發(fā)育和結(jié)構(gòu)
一、莖尖的結(jié)構(gòu)及生長動(dòng)態(tài)
二、莖的初生結(jié)構(gòu)
三、莖的次生生長和次生結(jié)構(gòu)的形成
四、莖加粗生長方式的多樣性
第三節(jié) 植物體內(nèi)水分和溶質(zhì)的運(yùn)輸
一、水分和無機(jī)鹽在植物體內(nèi)的運(yùn)輸
二、同化物運(yùn)輸
第八章 植物的生殖
第一節(jié) 植物繁殖的類型
第二節(jié) 花的形態(tài)
一、花的一般形態(tài)
二、花序
第三節(jié) 花的發(fā)生與演化
一、花的發(fā)生
二、花的演化
第四節(jié) 成花調(diào)節(jié)
一、低溫與成花
二、光周期與成花
第五節(jié) 雄蕊的發(fā)育及花粉粒的形成
一、花藥的發(fā)育
二、單核花粉粒的發(fā)生
三、花粉粒的發(fā)育與成熟
四、成熟花粉粒的結(jié)構(gòu)
五、花粉敗育和雄性不育
第六節(jié) 雌蕊的發(fā)育和胚囊的形成
……
第三部分 植物生長發(fā)育的調(diào)控
第四部分 植物界各大類群及演化
參考文獻(xiàn)及索引
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