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食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材) 本書介紹目前在國(guó)內(nèi)外zui常用、zui有效的幾種優(yōu)化試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法與數(shù)據(jù)分析的基本原理,結(jié)合大量實(shí)例介紹其在化工、食品、制藥、生物、材料、輕工、環(huán)境、農(nóng)林等眾多領(lǐng)域中的應(yīng)用,并加入計(jì)算機(jī)在試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中的強(qiáng)大功能。主要內(nèi)容包括試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理基本概念及誤差控制,方差分析法,回歸分析法,單因素試驗(yàn)優(yōu)選法,正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法,均勻試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法,回歸正交設(shè)計(jì)和配方試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法及應(yīng)用分析軟件在數(shù)據(jù)分析中的應(yīng)用等。本書信息量大,圖文并茂,實(shí)例豐富,注重理論聯(lián)系實(shí)際,力求深入淺出,重點(diǎn)突出。
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