本書共四個部分：餐廳空間設計的基本概念與要求、餐廳空間設計的基本程序、餐廳空間設計的方法、餐飲文化空間設計的主題概念。本書除了講授設計的基本程序和流程及設計方法、制圖的規(guī)范性和應用，分析大量的優(yōu)秀設計案例外，還特別安排了社會實踐部分，以便讓學生走向社會，因為只有了解了社會才能培養(yǎng)其適應社會的綜合能力。本書旨在培養(yǎng)具有一定的環(huán)境藝術(shù)設計理論與創(chuàng)意思維、十分熟練的實際運用能力的設計人才。