《歡喜廚房》系列圖書(shū)共四本，《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經(jīng)》《8分鐘上菜》。圖書(shū)按照家庭中比較常見(jiàn)的原料加以分類(lèi)，由全國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了近500余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過(guò)重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。
《歡喜廚房》欄目為讀者帶來(lái)了全新的美食烹飪享受。在菜品選擇上，區(qū)別于以往的家常菜品，符合當(dāng)代人的審美情趣和時(shí)尚格調(diào)。即使是家常菜肴，也做出了不一樣的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹飪過(guò)程中盡顯趣味生活。
歡喜廚房系列圖書(shū)以2014-15年長(zhǎng)春電視臺(tái)第五頻道全新推出一檔綜藝美食娛樂(lè)節(jié)目《歡喜廚房》為架構(gòu)，組織國(guó)內(nèi)著名的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家和烹飪大師編寫(xiě)而成
Part 01 爽口涼菜
富貴蘿卜皮………………10
蘿卜干臘肉熗芹菜………12
煙熏素鵝…………………13
剁椒苦瓜拌蝦仁…………14
秘制拉皮…………………16
珊瑚苦瓜…………………17
新派蒜泥白肉……………18
紅油豬心…………………20
蒜泥肘子…………………21
肉皮凍……………………22
夫妻肺片…………………24
陳皮牛肉…………………25
口水雞……………………26
辣椒泡鳳爪………………28
香鹵鳳爪…………………29
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Part 02 美味熱菜
干鍋土豆雞塊……………44
蒜薹小炒肉………………46
石鍋豉椒娃娃菜…………47
老媽扒茄子………………48
盤(pán)龍茄子…………………50
雞刨豆腐酸豆角…………51
燒釀香菇…………………52
剁椒金針菇………………54
干煸臘肉杏鮑菇…………55
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Part 03 營(yíng)養(yǎng)湯羹
雞汁土豆泥………………94
鹽白菜冬筍湯……………96
酸菜雞絲湯………………97
麻辣蘑菇燴………………98
冬瓜盅………………… 100
竹蓀鴿蛋湯…………… 101
開(kāi)水白菜……………… 102
冬瓜燕………………… 104
土豆酸菜湯…………… 105
酸辣墨魚(yú)豆腐煲……… 106
芙蓉三絲湯…………… 108
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Part 04 花樣主食
重慶小面……………… 128
銅井巷素面…………… 130
邛崍奶湯面…………… 131
番茄麻辣涼面………… 132
紅油肉末面…………… 134
內(nèi)江牛肉面…………… 135
餛飩面………………… 136
漢源榨榨面…………… 138
川味八寶面…………… 139
四川豆花面…………… 140
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