飼料添加荊工業(yè)是飼料工業(yè)的重要組成部分。目前，世界各國批準(zhǔn)使用的飼料添加劑已達(dá)300余種，而許多研究人員仍在致力于飼料添加劑新品種和新產(chǎn)品的研發(fā)。因此，如何科學(xué)合理地使用飼料添加劑將是飼料行業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)長期面臨的問題。在農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，《飼料添加劑研究與應(yīng)用新技術(shù)》旨在向廣大讀者提供不僅限于國家法律法規(guī)允許的甚至是在探索研究之中的飼料添加劑的新知識(shí)、新技術(shù)，以期應(yīng)用者在遵守國家相關(guān)法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，知曉目前新的知識(shí)、技術(shù)與成果，從而實(shí)現(xiàn)合理、有效、科學(xué)地使用飼料添加劑。
序
前言
第一章 總論
第一節(jié) 飼料添加劑的定義
第二節(jié) 飼料添加劑的分類
第三節(jié) 飼料添加劑的管理
第四節(jié) 飼料添加劑的安全使用
一、明確了禁止使用物質(zhì)的種類
二、規(guī)范了養(yǎng)殖者的使用行為
三、加強(qiáng)了對(duì)自配飼料的管理
第五節(jié) 存在的問題和應(yīng)對(duì)措施
一、存在的問題
二、應(yīng)對(duì)措施
第六節(jié) 飼料添加劑的發(fā)展趨勢
一、在飼用酶制劑方面
二、在飼用微生態(tài)制劑方面
三、在益生元應(yīng)用技術(shù)方面
四、在天然植物提取物應(yīng)用技術(shù)研發(fā)方面
五、在發(fā)酵飼料方面
第二章 營養(yǎng)性添加劑
第一節(jié) 氨基酸
一、概述
二、賴氨酸
三、蛋氨酸
四、色氨酸
五、蘇氨酸
第二節(jié) 非蛋白氮
一、概述
二、尿素
三、碳酸氫銨
四、硫酸銨
五、液氨
六、異丁叉二脲
七、磷酸二氫銨
八、磷酸氫二銨
九、磷酸脲
十、氯化銨
第三節(jié) 維生素
一、概述
二、維生素A
三、維生素D
四、維生素E
五、維生素K
六、B族維生素
第三章 動(dòng)物保健添加劑
第一節(jié) 多糖與寡糖
一、概述
二、多糖
三、寡糖
第二節(jié) 電解質(zhì)平衡調(diào)節(jié) 劑
一、概述
二、電解質(zhì)生理功能
三、常用電解質(zhì)平衡調(diào)節(jié) 劑
第三節(jié) 天然植物提取物
一、概述
二、杜仲葉提取物
三、苜蓿提取物
四、大豆黃酮
五、植物甾醇
第四節(jié) 微生物添加劑
一、概述
二、芽孢桿菌
三、乳酸菌
四、酵母菌
五、光合細(xì)菌
第五節(jié) 酸度調(diào)節(jié) 劑
一、概述
二、乳酸
三、檸檬酸類
四、蘋果酸
五、磷酸
六、碳酸氫鈉
七、氯化鉀
第四章 畜產(chǎn)品品質(zhì)改進(jìn)添加劑
第一節(jié) 畜產(chǎn)品風(fēng)味改良劑
一、概述
二、維生素
三、礦物質(zhì)元素
四、其他類型添加劑
五、存在的問題及應(yīng)用前景
第二節(jié) 改善畜禽產(chǎn)品貨架期的飼料添加劑
一、概述
二、維生素類添加劑
三、微量元素類添加劑
四、其他飼料添加劑
第三節(jié) 著色劑
一、概述
二、著色劑的分類
第五章 飼料品質(zhì)改進(jìn)添加劑
第一節(jié) 酶制劑
一、概述
二、飼料酶制劑
三、飼料酶制劑的作用機(jī)理
四、飼料酶制劑的生產(chǎn)工藝
五、飼料酶制劑的應(yīng)用
六、飼料酶制劑的合理選擇
七、酶制劑的發(fā)展趨勢
第二節(jié) 物性改進(jìn)劑
一、概述
二、黏結(jié)劑
三、抗結(jié)塊劑
四、穩(wěn)定劑和乳化劑
五、其他
六、存在的問題及應(yīng)用前景
第三節(jié) 抗氧化劑
一、概述
二、飼料中常用抗氧化劑
三、飼料中新型抗氧化劑
第四節(jié) 防霉劑
一、概述
二、主要防霉劑產(chǎn)品
三、使用防霉劑應(yīng)注意的事項(xiàng)
第五節(jié) 誘食劑
一、概述
二、甜味劑
三、鮮味劑
四、酸味劑
五、香味劑
六、大蒜素
七、應(yīng)注意的問題
八、前景展望
第六章 環(huán)境改進(jìn)添加劑
第一節(jié) 除臭飼料添加劑
一、概述
二、絲蘭提取物
三、樟科提取物
四、載銅硅酸鹽
第二節(jié) 甲烷抑制劑
一、概述
二、莫能菌素
三、溴氯甲烷
四、延胡索酸
五、蘋果酸
六、茶皂素
七、絲蘭提取物
八、大蒜油
參考文獻(xiàn)
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