品類管理是以消費(fèi)者為中心，以品類為戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單元，以數(shù)據(jù)為依托，通過零售商與供應(yīng)商的有效合作，發(fā)現(xiàn)并滿足消費(fèi)者需求，從而提高業(yè)績的零售管理流程。
　　品類管理理論產(chǎn)生在20世紀(jì)90年代的美國。在中國，品類管理最早開始于1997年的快速消費(fèi)品行業(yè)。近幾年來，隨著我國零售行業(yè)商業(yè)模式的不斷發(fā)展和消費(fèi)者需求的不斷變化，品類管理正在被越來越多的零售企業(yè)、連鎖企業(yè)推廣和應(yīng)用，作為解決目前經(jīng)營瓶頸的重要管理辦法。
　　根據(jù)品類管理的工作需要，目前應(yīng)運(yùn)而生的有品類管理主管、品類管理經(jīng)理、品類管理總監(jiān)等職業(yè)崗位。而高職市場營銷專業(yè)學(xué)生作為未來品類管理的相關(guān)從業(yè)人員，需要與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對應(yīng)的課程內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)教材，輔助提升崗位技能。
　　“品類管理”是一門實(shí)操性較強(qiáng)的專業(yè)課程，因此在教學(xué)中要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)品類管理技能的訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)課堂與品類管理崗位的零距離對接。
　　本教材根據(jù)品類管理的工作流程設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)任務(wù)，具體包括品類管理認(rèn)知、品類定義與品類角色定位、品類評估與品類目標(biāo)制定、品類策略制定、品類戰(zhàn)術(shù)制定，涵蓋了品類管理的各環(huán)節(jié)。目的是通過這些實(shí)訓(xùn)任務(wù)進(jìn)一步詮釋品類管理的內(nèi)涵，幫助學(xué)生更好地理解品類管理理論及應(yīng)用，并通過擴(kuò)展閱讀，協(xié)助學(xué)生了解零售行業(yè)背景及相關(guān)企業(yè)品類管理實(shí)踐過程。本教材既可以作為高職院校市場營銷專業(yè)和連鎖經(jīng)營管理專業(yè)“品類管理”課程的配套教材，也可以作為高職院校師生及品類管理從業(yè)人員的實(shí)訓(xùn)參考資料。
　　本教材由山西省財(cái)政稅務(wù)專科學(xué)校全盼老師獨(dú)立主編，在編寫過程中參閱了大量文獻(xiàn)資料，吸收了眾多學(xué)者和零售行業(yè)專家的寶貴意見，得到了單位領(lǐng)導(dǎo)和同事們的大力支持和幫助，在此向他們表示衷心的感謝！
　　由于編寫時間和經(jīng)驗(yàn)有限，本教材可能仍存在疏漏和不足，敬請廣大同仁和讀者批評指正。