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食品分析與檢測(cè)技術(shù)(全國職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材)

食品分析與檢測(cè)技術(shù)(全國職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材)

定  價(jià):33 元

        

  • 作者:張金彩
  • 出版時(shí)間:2017/5/1
  • ISBN:9787518408436
  • 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS207.3 
  • 頁碼:191
  • 紙張:
  • 版次:
  • 開本:16K
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本教材共分為五個(gè)項(xiàng)目,分別為酒產(chǎn)品檢測(cè)、乳及乳制品檢測(cè)、糕點(diǎn)糖果檢測(cè)、糧油及制品檢驗(yàn)和肉蛋及制品檢測(cè)。每個(gè)項(xiàng)目結(jié)構(gòu)基本相同,分別由【任務(wù)分析】、【知識(shí)鏈接】、【能力拓展】、【思考練習(xí)】四個(gè)部分組成。“食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)技能訓(xùn)練工作頁”可以記錄下每個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目分析的全過程。
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