《供應鏈管理(第2版)》采用案例教學模式,從整體到局部,從宏觀到微觀,將供應鏈管理的理論與方法分為10章,主要內容包括分析產(chǎn)品與供應鏈、設計供應鏈網(wǎng)絡、構建電子化供應鏈、采購與供應商管理、供應鏈庫存控制、供應鏈生產(chǎn)運作管理、供應鏈銷售管理、供應鏈物流管理、供應鏈財務管理,以及供應鏈績效評價與激勵機制。
《供應鏈管理(第2版)》所選取的案例基于實際的經(jīng)濟環(huán)境和背景,以我國(為主)或國外(為輔)某企業(yè)的經(jīng)營與管理問題為研究對象,應用供應鏈管理的理論,提出和分析問題,力求實現(xiàn)理論與實踐的有效結合,充分提高教學效果。同時,本書重視定量分析與決策能力的培養(yǎng),在適當章節(jié)安排供應鏈優(yōu)化技術的學習。通過案例分析及學習定量優(yōu)化技術兩個方面,培養(yǎng)學生思考創(chuàng)新和解決實際問題的能力。
《供應鏈管理(第2版)》可作為高職高專、應用型本科物流管理、供應鏈管理等專業(yè)學生的學習用書,也可作為物流從業(yè)人員的培訓教材或參考用書。
供應鏈管理是高職物流管理專業(yè)、企業(yè)管理專業(yè)的主干課程之一!豆⿷湽芾(第2版)》采用案例教學模式,從整體到局部,從宏觀到微觀,將供應鏈管理的理論與方法分為10章,分別為分析產(chǎn)品與供應鏈、設計供應鏈網(wǎng)絡、構建電子化供應鏈、采購與供應商管理、供應鏈庫存控制、供應鏈生產(chǎn)運作管理、供應鏈銷售管理、供應鏈物流管理、供應鏈財務管理以及供應鏈績效評價與激勵機制。
《供應鏈管理(第2版)》基于實際的經(jīng)濟環(huán)境和背景,以國內外典型企業(yè)的經(jīng)營與管理問題為研究對象,選取了大量案例,應用供應鏈管理的理論,提出和分析問題,力求實現(xiàn)理論與實踐的有效結合,充分提高教學效果。同時,《供應鏈管理(第2版)》重視定量分析與決策能力的培養(yǎng),在適當章節(jié)安排供應鏈優(yōu)化技術的學習。通過案例分析及優(yōu)化技術學習兩個方面,培養(yǎng)學生思考創(chuàng)新和解決實際問題的能力。
每章開篇都有本章導讀,通過若干導入案例引入課程內容;文中多輔以生動的案例,引導學生關注供應鏈管理現(xiàn)狀,學會觀察和分析實際問題;每章結尾進行小結,并歸納了復習思考題,設計實訓項目,精選的大型案例幫助讀者掌握在實踐中運用供應鏈管理的理論與技巧,做到學用結合、知行合一。
再版前言
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展,供應鏈管理水平提升對許多企業(yè)來說已經(jīng)成為企業(yè)間競爭的核心內容。企業(yè)要想使上下游運作更加流暢,在激烈的競爭中脫穎而出,必須突破供應鏈管理滯后存在的束縛。經(jīng)過多年發(fā)展,我國企業(yè)在供應鏈合作理念、具體實施、信息化應用、整合電子商務等方面取得了重大的進展,領先企業(yè)樹立了行業(yè)標桿,為我國企業(yè)提高供應鏈管理水平樹立了良好的榜樣。另一方面,信息化應用與電子商務的發(fā)展,滲透進生活生產(chǎn)的方方面面,潛移默化地為企業(yè)供應鏈管理發(fā)展改善了土壤,更新了企業(yè)管理者思維,培養(yǎng)了新型人才,提高了勞動者素質,也使相關企業(yè)有了緊迫感,同時看到并存的機遇與挑戰(zhàn)。
綜上所述,可見供應鏈管理環(huán)境發(fā)生了很大的變化,傳統(tǒng)的企業(yè)物流管理已經(jīng)轉向全面的供應鏈管理。企業(yè)管理者認為,僅僅擁有物流管理相關的技能和知識,已經(jīng)遠遠不能滿足企業(yè)經(jīng)營的需要,在企業(yè)內部,任何決策都涉及諸多方面,管理人員必須具有供應鏈全方位的知識和理解,才有能力為企業(yè)作出正確的決策。因此,供應鏈管理已是每位企業(yè)管理者的必修課,其重要性越來越凸顯。
同時我們也看到,隨著信息化發(fā)展,電子商務模式多樣化,已經(jīng)越來越與供應鏈管理相互融合,基礎的供應鏈管理知識已經(jīng)被成功應用供應鏈管理的領先企業(yè)很好地運用,目前行業(yè)中更多關注的是供應鏈管理的創(chuàng)新,以及深度地與電子商務相整合。
因此,在第2版中,供應鏈管理基礎知識方面并沒有較大變動,考慮到讀者對供應鏈管理的理解已較幾年前有了較大提高,從部分知識性內容中刪減了一些解釋性語句,以使文字簡潔易懂。同時,對案例做了較大的改動,尤其涉及電子商務方面,刪除了幾年前在讀者認知中還比較新穎的,但如今已經(jīng)廣為人知的電子商務模式和一些不適應現(xiàn)在行業(yè)情況的老舊案例,選取了更多能夠反映出企業(yè)供應鏈管理創(chuàng)新的案例,從管理創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、技術創(chuàng)新等方面更深入地研究和探索我國企業(yè)在供應鏈管理領域中的實際應用經(jīng)驗。另外,在第2版中,每章增加了學習目標和導讀,以使讀者能夠提綱挈領地把握各章內容。
本書由大連職業(yè)技術學院張艷、眉山職業(yè)技術學院陳華主編,張艷負責編寫前言、第一、第三、第六(第三節(jié)與章后案例)和第八章部分;天津開發(fā)區(qū)職業(yè)技術學院蔣亮負責編寫第六(除第三節(jié)與章后案例)、第七章;廣州番禺職業(yè)技術學院盛鑫負責編寫第二、第九、第十章;河南焦作大學方輝負責編寫第四、第五章;張艷、陳華負責全書結構的策劃和最后統(tǒng)稿。本書在編寫過程中,參考了不少資料,作者已盡可能詳細地在參考文獻中列出,在此對這些專家學者們表示深深的謝意。也有可能引用了有些資料而由于疏忽沒有指出資料出處,若有此類情況發(fā)生,在此表示萬分歉意。
由于編者知識與經(jīng)驗有限,面對快速更新的企業(yè)供應鏈管理實踐,認識和研究還遠未深入,希望讀者批評指正。
編 者
前言
在信息化越來越普及并受到高度重視的21世紀,企業(yè)在復雜的競爭環(huán)境下要獲得生存和發(fā)展,必須重新審視企業(yè)的供應鏈管理運作水平。供應鏈管理不僅是一種管理工具,更重要的是與時俱進的管理理念、見微知著的企業(yè)內外環(huán)境認識、高瞻遠矚的企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃以及科學的實施手段。因此,提高我國企業(yè)的供應鏈管理理念與運作水平,使企業(yè)建立高效率、低成本的全新業(yè)務模式和管理模式,提高應對內外經(jīng)濟環(huán)境變化的柔性與穩(wěn)定性,不僅能夠為企業(yè)參與市場競爭提供利器,更有助于培育和建立公平、開放、競爭、高效的具有良好運行機制的市場環(huán)境,為我國經(jīng)濟發(fā)展作出貢獻。
供應鏈管理是高職物流管理專業(yè)、企業(yè)管理專業(yè)的主干課程之一。本書采用案例教學模式,從整體到局部,從宏觀到微觀,將供應鏈管理的理論與方法分為10章,分別為分析產(chǎn)品與供應鏈、設計供應鏈網(wǎng)絡、構建電子化供應鏈、采購與供應商管理、供應鏈庫存控制、供應鏈生產(chǎn)運作管理、供應鏈銷售管理、供應鏈物流管理、供應鏈財務管理以及供應鏈績效評價與激勵機制。
本書基于實際的經(jīng)濟環(huán)境和背景,以國內外典型企業(yè)的經(jīng)營與管理問題為研究對象,選取了大量案例,應用供應鏈管理的理論,提出和分析問題,力求實現(xiàn)理論與實踐的有效結合,充分提高教學效果。同時,本書重視定量分析與決策能力的培養(yǎng),在適當章節(jié)安排供應鏈優(yōu)化技術的學習。通過案例分析及優(yōu)化技術學習兩個方面,培養(yǎng)學生思考創(chuàng)新和解決實際問題的能力。
每章開篇都有本章導讀,通過若干導入案例引入課程內容;文中多輔以生動的案例,引導學生關注供應鏈管理現(xiàn)狀,學會觀察和分析實際問題;每章結尾進行小結,并歸納了復習思考題,設計實訓項目,精選的大型案例幫助讀者掌握在實踐中運用供應鏈管理的理論與技巧,做到學用結合、知行合一。
本書由大連職業(yè)技術學院張艷、眉山職業(yè)技術學院陳華主編,張艷負責編寫前言、第一、第三、第六(第三節(jié)與章后案例)和第八章部分;天津開發(fā)區(qū)職業(yè)技術學院蔣亮負責編寫第六(除第三節(jié)與章后案例)、第七章;廣州番禺職業(yè)技術學院盛鑫負責編寫第二、第九、第十章;河南焦作大學方輝負責編寫第四、第五章;張艷、陳華負責全書結構的策劃和最后統(tǒng)稿。本書在編寫過程中,參考了不少資料,作者已盡可能詳細地在參考文獻中列出,在此對這些專家學者們表示深深的謝意。也有可能引用了有些資料而由于疏忽沒有指出資料出處,若有此類情況發(fā)生,在此表示萬分歉意。
由于編者知識與經(jīng)驗的局限,再加上供應鏈管理是一個不斷發(fā)展的研究與實踐領域,編者對它的認識和研究還不夠深入,因此在本書的敘述中難免出現(xiàn)謬誤。作者真心希望讀者提出批評意見,并能及時反饋給我們。
編 者
目錄
第一章 分析產(chǎn)品與供應鏈 1
第一節(jié) 供應鏈與供應鏈管理 3
一、認識供應鏈 3
二、認識供應鏈管理 7
第二節(jié) 產(chǎn)品供應鏈分析 13
一、產(chǎn)品供應鏈的內涵 13
二、供應鏈視角的產(chǎn)品分析 15
第三節(jié) 價值鏈分析 16
一、價值鏈的內涵 16
二、價值鏈分析法 17
三、價值鏈管理 20
四、行業(yè)價值鏈管理 21
本章小結 23
復習思考題 24
綜合案例1-1:生鮮商超如何
打造供應鏈 24
綜合案例1-2:產(chǎn)業(yè)價值鏈的
幾個例子 27
第二章 設計供應鏈網(wǎng)絡 31
第一節(jié) 供應鏈的戰(zhàn)略管理 32
一、供應鏈戰(zhàn)略概述 32
二、供應鏈戰(zhàn)略與企業(yè)競爭
戰(zhàn)略的匹配 34
第二節(jié) 核心競爭力與業(yè)務外包 38
一、企業(yè)核心競爭力 38
二、供應鏈管理下的業(yè)務
外包 41
第三節(jié) 供應鏈合作伙伴的選擇 44
一、供應鏈合作伙伴關系
概述 44
二、選擇供應鏈合作伙伴 48
第四節(jié) 供應鏈網(wǎng)絡結構的建立 52
一、供應鏈設計的原則 52
二、供應鏈網(wǎng)絡結構的組織
設計 54
三、基于產(chǎn)品的供應鏈設計
步驟 55
本章小結 56
復習思考題 57
綜合案例2-1:通用公司打造全球
供應鏈 57
綜合案例2-2:贏得外包如何成為
跨國企業(yè)的物流伙伴 59
第三章 構建電子化供應鏈 61
第一節(jié) 電子商務與電子供應鏈 63
一、認識電子商務 63
二、認識電子供應鏈 66
三、企業(yè)電子供應鏈的實施 67
第二節(jié) 電子采購 69
一、電子采購概述 69
二、電子采購平臺 70
三、企業(yè)電子采購的實施 72
第三節(jié) 電子配送 73
一、電子配送概述 73
二、B2C電子配送 75
三、B2B電子配送 75
第四節(jié) 電子集市與供應鏈協(xié)同 78
一、電子集市 78
二、供應鏈協(xié)同 80
三、供應鏈電子同步化 81
本章小結 83
復習思考題 84
綜合案例3-1:一采通的電子采購
解決方案 84
綜合案例3-2:海爾以信息化整合
供應鏈 86
第四章 采購與供應商管理 91
第一節(jié) 傳統(tǒng)采購與供應鏈采購 93
一、傳統(tǒng)采購系統(tǒng) 93
二、供應鏈管理中的采購 94
第二節(jié) 及時采購策略 97
一、及時采購的內涵 97
二、JIT采購的實施 100
第三節(jié) 供應商的選擇與管理 102
一、供應商的選擇 102
二、供應商的管理 110
本章小結 113
復習思考題 113
綜合案例4-1:明基逐鹿新希望
六和SRM解決方案 114
綜合案例4-2:聯(lián)想的供應鏈
雙鏈模型 116
第五章 供應鏈庫存控制 119
第一節(jié) 庫存管理的基本原理和
方法 121
一、庫存理論基礎 121
二、庫存控制的策略和方法 122
第二節(jié) 供應鏈庫存管理的
主要問題 125
一、供應鏈環(huán)境下的庫存
問題 125
二、影響庫存的因素分析 127
第三節(jié) 供應鏈環(huán)境下的庫存控
制策略 132
一、供應商管理庫存 132
二、聯(lián)合庫存管理 134
三、多級庫存控制 136
四、零庫存管理 138
五、從工作流管理進行庫存
控制 140
本章小結 141
復習思考題 141
綜合案例5-1:雀巢與家樂福的
供貨商管理庫存系統(tǒng) 142
綜合案例5-2:別拿別人的庫存
不當錢 145
第六章 供應鏈生產(chǎn)運作管理 147
第一節(jié) 生產(chǎn)運作管理概述 150
一、生產(chǎn)運作的內涵與特征 150
二、生產(chǎn)運作管理的內涵 152
三、生產(chǎn)運作管理的發(fā)展
趨勢 153
第二節(jié) 基于單個企業(yè)的生產(chǎn)
運作 154
一、MRP 154
二、ERP 164
第三節(jié) 基于供應鏈管理的
生產(chǎn)運作 166
一、供應鏈管理環(huán)境下的生產(chǎn)
運作 166
二、供應鏈管理的生產(chǎn)運作
模型 169
三、供應鏈管理生產(chǎn)系統(tǒng)的
跟蹤機制 171
第四節(jié) 生產(chǎn)運營規(guī)劃 175
一、甘特圖 176
二、作業(yè)排序 176
三、最優(yōu)生產(chǎn)技術 180
本章小結 184
復習思考題 184
綜合案例6-1:三菱化工的生產(chǎn)
運作管理 185
綜合案例6-2:吉利汽車的JIT物料
供給管理 186
第七章 供應鏈銷售管理 189
第一節(jié) 供應鏈管理環(huán)境下的
需求預測 191
一、供應鏈下需求預測的
概念、內容與步驟 191
二、供應鏈下需求預測的
方法 193
第二節(jié) 客戶關系管理 196
一、客戶關系管理的內涵 196
二、客戶關系管理的功能 197
三、客戶關系管理的實施
步驟 199
第三節(jié) 快速反應與有效客戶
反應 199
一、快速反應與快速反應
系統(tǒng) 199
二、快速反應的實施 201
三、有效客戶響應的內涵 203
四、有效客戶反應系統(tǒng)的
構建與實施 204
五、QR與ECR的比較 206
第四節(jié) 協(xié)同計劃、預測與補貨 206
一、協(xié)同計劃、預測與補貨的
內涵 206
二、CPFR的合作關系和
價值觀 208
三、CPFR的實施步驟 209
本章小結 210
復習思考題 211
綜合案例7-1:方太利用Dynamics
CRM統(tǒng)一的信息平臺進行
信息化管理 211
綜合案例7-2:ZARA憑什么讓企業(yè)
快起來 213
綜合案例7-3:蘇寧以銷定產(chǎn)
供應鏈協(xié)同嘗試 215
第八章 供應鏈物流管理 219
第一節(jié) 供應鏈物流管理 221
一、供應鏈物流管理的內涵 221
二、供應鏈物流分析原理及
模式分析 222
三、供應鏈物流管理戰(zhàn)略 225
第二節(jié) 供應鏈中的物流運作 228
一、供應鏈物流網(wǎng)絡布局 228
二、供應鏈運輸管理 233
三、供應鏈物流中心 236
第三節(jié) 第三方物流與物流外包 239
一、第三方物流的內涵 239
二、第三方物流的運作 240
三、物流業(yè)務外包 243
第四節(jié) 第四方物流 246
一、第四方物流的內涵 246
二、第四方物流的運作 247
本章小結 249
復習思考題 250
綜合案例8-1:云鳥科技如何用IT
系統(tǒng)減少新零售的物流
成本 250
綜合案例8-2:重新定義成功的現(xiàn)代
物流配送中心 253
第九章 供應鏈財務管理 255
第一節(jié) 供應鏈財務管理的內容 256
一、供應鏈財務管理的內涵 256
二、供應鏈財務管理模式 259
三、供應鏈財務管理的實施 259
第二節(jié) 供應鏈管理環(huán)境下的財務
分析 260
一、財務分析概述 260
二、財務分析指標 263
三、財務狀況綜合分析 268
第三節(jié) 供應鏈成本管理 271
一、供應鏈成本管理概述 271
二、供應鏈成本管理的方法 272
本章小結 276
復習思考題 277
綜合案例9-1:ITAT集團從明星
走向衰敗 277
綜合案例9-2:戴爾的供應鏈成本
管控 280
第十章 供應鏈績效評價與激勵
機制 283
第一節(jié) 供應鏈績效評價概述 284
一、供應鏈績效評價的內涵 284
二、供應鏈績效評價系統(tǒng) 287
三、供應鏈績效評價的步驟 288
第二節(jié) 構建供應鏈績效評價
指標體系 290
一、構建供應鏈績效評價指標
體系的原則 290
二、供應鏈績效評價指標體系
的內容 291
第三節(jié) 績效評價的方法 294
一、層次分析法 294
二、ROF法 295
三、平衡記分卡法 295
四、標桿管理法 300
五、供應鏈運作參考模型 301
六、中國企業(yè)供應鏈管理績效
水平評價參考模型 303
第四節(jié) 供應鏈的企業(yè)激勵機制 308
一、供應鏈失調與企業(yè)激勵
機制 308
二、供應鏈企業(yè)激勵機制的
內容 309
本章小結 312
復習思考題 312
綜合案例10-1:弗萊克斯特羅尼克斯
的供應鏈管理 313
綜合案例10-2:從兩個成功案例看
如何進行供應鏈績效
管理 314
參考文獻 319