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本書詳細(xì)介紹了獸醫(yī)消毒的種類、養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒方法、養(yǎng)殖場(chǎng)常用的消毒設(shè)備、養(yǎng)殖場(chǎng)的常規(guī)消毒、主要養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒要點(diǎn)、消毒效果的檢查和評(píng)價(jià)、提高消毒效果的措施等獸醫(yī)消毒核心技術(shù)。全書語(yǔ)言通俗易懂，與生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合，是獸醫(yī)技術(shù)人員、養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人員和專業(yè)養(yǎng)殖戶的良好參考讀物。

近年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，畜禽存欄量和畜產(chǎn)品產(chǎn)量處于世界領(lǐng)先地位，成為養(yǎng)殖大國(guó)。養(yǎng)殖業(yè)也成為我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中的一大支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入和改善人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)揮著巨大的作用。但疾病，特別是傳染病的不斷發(fā)生，成為制約我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸，給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了巨大的損失。傳染病的種類不斷增多，病原體不斷變異、毒力增強(qiáng)，細(xì)菌的耐藥性產(chǎn)生，多重感染、繼發(fā)感染和綜合征病例增加，疾病控制的難度越來(lái)越大。傳統(tǒng)的完全依賴疫苗免疫和藥物防治因存在極大的局限性，不能徹底有效地控制疾病，必須采取綜合防治措施（國(guó)外采取生物安全措施）。消毒是綜合防治措施中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，通過科學(xué)、合理、有效的消毒，切斷傳染病的傳播途徑，減少養(yǎng)殖場(chǎng)和畜禽舍病原微生物數(shù)量，就可以減少或避免傳染病的發(fā)生。但由于消毒知識(shí)普及不夠，如對(duì)消毒認(rèn)識(shí)、消毒方法、消毒藥物選擇、消毒效果判斷等方面的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用都不到位，導(dǎo)致對(duì)消毒工作不夠重視，消毒方面存在較多問題，直接影響到消毒效果。為了提高對(duì)消毒的認(rèn)識(shí)和進(jìn)行科學(xué)、有效的消毒，減少傳染病的發(fā)生，我們組織有關(guān)人員編寫了這本《養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)用消毒技術(shù)》。本書共分7章，分別是概述、養(yǎng)殖場(chǎng)消毒的方法、養(yǎng)殖場(chǎng)常用的消毒設(shè)備設(shè)施、養(yǎng)殖場(chǎng)的常規(guī)消毒、不同養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒要點(diǎn)、消毒效果的檢查和評(píng)價(jià)，以及提高消毒效果的措施。本書結(jié)合我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)實(shí)際情況，既注重消毒知識(shí)的介紹，又重視消毒技術(shù)的應(yīng)用，具有較強(qiáng)的系統(tǒng)性和實(shí)用性。本書理論聯(lián)系實(shí)際，全面系統(tǒng)、重點(diǎn)突出、操作性強(qiáng)，適合獸醫(yī)技術(shù)人員、養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)人員和專業(yè)養(yǎng)殖戶閱讀。由于筆者水平有限，書中難免有不妥或疏漏之處，懇請(qǐng)同行專家和廣大讀者批評(píng)指正。編者

第一章概述 001

第一節(jié)　與消毒有關(guān)的幾個(gè)名詞 001

一、消毒 001

二、消毒劑 001

三、滅菌 002

四、防腐 002

五、抗菌作用 003

六、過濾除菌 003

七、無(wú)害化 003

第二節(jié)　消毒的種類 003

一、按消毒目的劃分 003

二、按照消毒方法劃分 005

第三節(jié)　消毒的意義 005

一、預(yù)防和撲滅傳染病 006

二、預(yù)防畜禽群體及個(gè)體的交叉感染 007

三、減少抗生素的應(yīng)用 008

四、保證食品安全 008

第四節(jié)　養(yǎng)殖場(chǎng)消毒存在的問題 009

一、缺乏消毒意識(shí) 009

二、消毒的盲目性大 009

三、消毒操作不規(guī)范 010

四、消毒效果不檢測(cè) 012

第二章養(yǎng)殖場(chǎng)消毒的方法 013

第一節(jié)　物理消毒法 013

一、清除消毒 013

二、輻射消毒 016

三、等離子體消毒 023

四、光催化消毒 023

五、電化學(xué)法消毒 024

六、高溫消毒和滅菌 024

七、冰凍消毒 030

八、吸附消毒 030

第二節(jié)　化學(xué)消毒法 031

一、化學(xué)消毒的作用機(jī)理 031

二、化學(xué)消毒的方法 032

三、化學(xué)消毒劑的類型及特性 033

四、影響化學(xué)消毒效果的因素 052

五、化學(xué)消毒的防護(hù) 058

第三節(jié)　生物消毒法 060

一、地面泥封堆肥法 061

二、坑式堆肥發(fā)酵法 061

三、沼氣發(fā)酵法 063

第三章養(yǎng)殖場(chǎng)常用的消毒設(shè)備設(shè)施 069

第一節(jié)　物理消毒法使用的設(shè)備及使用方法 069

一、機(jī)械清掃、沖洗設(shè)備 069

二、紫外線燈 070

三、干熱滅菌設(shè)備 072

四、濕熱滅菌設(shè)備 074

五、紫外線消毒器 077

六、電子消毒器 080

第二節(jié)　化學(xué)消毒法使用的設(shè)備 081

一、噴霧器 081

二、消毒液機(jī) 084

三、臭氧空氣消毒機(jī) 085

第三節(jié)　生物消毒法使用的設(shè)施 087

一、發(fā)酵池 087

二、沼氣池 087

第四章養(yǎng)殖場(chǎng)的常規(guī)消毒 089

第一節(jié)　隔離消毒 089

一、出入人員的消毒 089

二、出入車輛的消毒 092

三、出入設(shè)備用具的消毒 092

第二節(jié)　畜禽舍的清潔消毒 094

一、畜禽舍消毒工作應(yīng)遵循一定的原則 094

二、畜禽舍清潔 095

三、畜禽舍的消毒步驟 097

第三節(jié)　水源的處理消毒 099

一、養(yǎng)殖場(chǎng)水源的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 099

二、水的人工凈化 102

三、水的消毒 104

四、供水系統(tǒng)的清洗消毒 108

第四節(jié)　飼料的衛(wèi)生處理 109

一、沙門氏菌的控制 109

二、霉菌的控制 111

第五節(jié)　帶畜（體）消毒 116

一、帶畜（體）消毒的作用 116

二、帶畜（體）消毒藥的選用 117

三、帶畜（體）消毒的方法 120

四、帶畜（體）消毒的注意事項(xiàng) 121

第六節(jié)　廢棄物的處理消毒 123

一、污水的處理消毒 123

二、糞便的消毒處理 123

三、畜禽尸體的消毒處理 127

第七節(jié)　獸醫(yī)器械及用品的消毒 133

第八節(jié)　發(fā)生傳染病后的消毒 136

一、一般消毒程序 136

二、污染場(chǎng)所及污染物消毒 137

三、發(fā)生A類傳染病后的消毒措施 139

第五章不同養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒要點(diǎn) 142

第一節(jié)　豬場(chǎng)消毒要點(diǎn) 142

一、環(huán)境消毒 142

二、豬舍消毒 143

三、帶豬消毒 144

四、用具消毒 146

五、糞便消毒 146

六、墊料消毒 146

第二節(jié)　禽場(chǎng)消毒要點(diǎn) 147

一、禽場(chǎng)入口消毒 147

二、場(chǎng)區(qū)環(huán)境消毒 147

三、禽舍門口消毒 148

四、禽舍消毒 148

五、人員消毒 153

六、飲水消毒 153

七、墊料消毒 154

八、水禽養(yǎng)殖的水體消毒 155

九、防控球蟲病的消毒 158

十、人工授精器械消毒 160

十一、種蛋消毒 161

十二、孵化場(chǎng)的衛(wèi)生消毒 165

第三節(jié)　牛羊場(chǎng)消毒要點(diǎn) 167

一、飼料的消毒 167

二、環(huán)境消毒 167

三、器具消毒 170

四、牛羊的體表消毒及蹄部、乳部衛(wèi)生保健 170

五、皮革原料和羊毛的消毒 172

第四節(jié)　兔場(chǎng)消毒要點(diǎn) 172

一、人員消毒 172

二、地面消毒 173

三、兔舍的消毒 173

四、設(shè)備用具消毒 173

五、糞便消毒 175

六、消毒殺蟲 175

第五節(jié)　水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)消毒要點(diǎn) 176

一、環(huán)境消毒 176

二、池塘消毒 176

三、水生動(dòng)物消毒 178

四、給餌消毒　 178

五、廢棄物消毒 179

六、器具消毒 179

七、特殊消毒 179

第六章消毒效果的檢查和評(píng)價(jià) 180

第一節(jié)　物理消毒法消毒效果的檢測(cè)與評(píng)價(jià) 180

一、熱力滅菌效果的檢測(cè)與評(píng)價(jià) 180

二、壓力蒸汽滅菌效果的檢測(cè)與評(píng)價(jià) 182

三、紫外線消毒效果的檢測(cè)與評(píng)價(jià) 184

第二節(jié)　化學(xué)消毒法消毒效果檢查及評(píng)價(jià) 185

一、微生物學(xué)鑒定 185

二、病毒消毒效果檢查 202

三、現(xiàn)場(chǎng)消毒效果的檢查和評(píng)價(jià) 206

第三節(jié)　糞便消毒效果的檢查 217

一、測(cè)溫法 218

二、細(xì)菌學(xué)檢查 218

第七章提高消毒效果的措施 219

第一節(jié)　加強(qiáng)隔離和衛(wèi)生管理 219

一、隔離衛(wèi)生 219

二、防鼠滅鼠 222

三、防蟲滅蟲 229

第二節(jié)　制訂和嚴(yán)格執(zhí)行消毒計(jì)劃 235

一、消毒計(jì)劃（程序） 235

二、執(zhí)行控制 235

第三節(jié)　選擇適當(dāng)?shù)南痉椒?236

一、根據(jù)病原微生物選擇 236

二、根據(jù)消毒對(duì)象選擇 236

三、根據(jù)消毒現(xiàn)場(chǎng) 237

四、消毒的安全性 237

第四節(jié)　選擇適宜的消毒劑 237

一、優(yōu)質(zhì)消毒劑的標(biāo)準(zhǔn) 238

二、適宜消毒劑的選擇 238

第五節(jié)　保持清潔衛(wèi)生 240

第六節(jié)　正確的操作 241

一、藥物濃度配制準(zhǔn)確 241

二、藥物的量充足 245

三、保持一定的溫度 245

四、接觸時(shí)間充足 247

五、注意配伍禁忌 247

六、注意使用上的安全 248

七、消毒后的廢水處理 248

附錄 249

一、畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程（GB 65481996） 249

二、畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 3881999） 252

三、畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法 257

四、畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治規(guī)范（HJ/T 812001） 260

五、畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范（GB/T 165691996） 265

參考文獻(xiàn) 268

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