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30歲之前，我放浪的人生仿佛一直在原地空轉(zhuǎn)。
夢(mèng)中祖父的一句你去開間面包店吧！猛地驚醒了我，以此為契機(jī)我走進(jìn)了發(fā)酵的世界。在田間，我們描繪著哪怕再微不足道也要做點(diǎn)實(shí)事的愿景，憧憬著踏踏實(shí)實(shí)做面包。我們將菌類的聲音帶到人類的身邊，傾聽大自然的聲音，遵循自然本位，而非金本位制。以面包為媒介，讓地域內(nèi)的經(jīng)濟(jì)得以循環(huán)。
欲速則不達(dá)，越著急成為怎樣的人，越無法實(shí)現(xiàn)。只要熱衷于你做的事并且拼命鉆研堅(jiān)持下去，我們每個(gè)人所擁有的個(gè)性與內(nèi)力，一定會(huì)綻放出花朵。這就是我們的故事，發(fā)生在田間面包店的奇跡。

本書曾登上過日本亞馬遜經(jīng)濟(jì)類和環(huán)境生態(tài)類分榜*位，自傳、傳記類分榜第四位。在日本出版后引起社會(huì)反響，媒體、電視多次報(bào)道。2017年繼單行本后文庫本重版發(fā)行。被譯為韓語出版后，長(zhǎng)期占據(jù)韓國(guó)暢銷書榜單。
祖父的教誨，鄉(xiāng)間自然的恩惠，棲居在百年老宅里的天然菌，用心培養(yǎng)的食材，精益求精的面包烘焙，全部合為一體交織成一曲田園浪漫曲。這真是一部奇妙的面包物語。為什么我們?cè)谌绱烁邚?qiáng)度地工作？為什么我們的收入總不見提高？我們究竟想成為怎樣的人？
這些問題的答案正是小格瑪麗發(fā)現(xiàn)的田間面包店的奇跡。三十歲人生再起步，職人匠心發(fā)現(xiàn)新的工作方法與生活方式。

作者渡邊格對(duì)讀者說的話：

好好工作，盡早成為一個(gè)能獨(dú)當(dāng)一面的人。
作為一名走了許多彎路，三十出頭才走向社會(huì)的人，這是我對(duì)大家*微小的請(qǐng)求了。
進(jìn)入面包的世界后，我發(fā)現(xiàn)其中存在諸多矛盾。
比如過長(zhǎng)的勞動(dòng)時(shí)間，再比如明明使用了添加劑卻聲稱無添加面包。
人們一再追求效率與利潤(rùn)，導(dǎo)致職人身上背負(fù)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的矛盾。
我和妻子為經(jīng)營(yíng)一個(gè)不同于這般的面包店，選擇在鄉(xiāng)下開店。通過這五年半的經(jīng)營(yíng)，我們看到了腐爛經(jīng)濟(jì)。
這個(gè)世界上，唯獨(dú)金錢是不腐爛的。它在社會(huì)與人們的生活中流通。此外，人們還在不斷追求更低廉的勞動(dòng)力與食物，導(dǎo)致勞動(dòng)力與食物變得越發(fā)奇怪。
我不愿讓我的孩子們繼續(xù)生活在這樣的社會(huì)中。
我們?yōu)榱撕⒆樱x擇在鄉(xiāng)下經(jīng)營(yíng)面包店，我們還將經(jīng)營(yíng)中的見聞與體會(huì)都記錄在這本書里。
如果你在工作方式上持有疑問，抑或感到了矛盾，以及喜歡吃面包的人們，這是一本值得你讀的書。

前言
今天，在日本的鄉(xiāng)村，一場(chǎng)革命即將發(fā)生。這里叫作勝山，它位于岡山縣的大山深處，是個(gè)鮮為人知的地方。
革命正在這里悄無聲息地發(fā)生，我稱其為腐爛經(jīng)濟(jì)。

小鎮(zhèn)位于山地的中腹地帶，我就在這里經(jīng)營(yíng)著自己的面包店。
在此之前，我一直處于茫然狀態(tài)。雖然內(nèi)心清楚自己想要什么，卻不知從何處下手，因而終日惴惴不安；同時(shí)我又看到社會(huì)上謊言充斥，經(jīng)營(yíng)都是依靠欺騙顧客來維持，心中也對(duì)此不滿。就這樣，日子一天天過去，當(dāng)我回過神來，突然發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)三十好幾，卻連一份正經(jīng)的工作都沒有。
我想做點(diǎn)實(shí)在的事，哪怕是微不足道的也好。這是從我心底傳來的聲音。跟隨著這個(gè)聲音，我決定開一間面包店。經(jīng)過4 年半的籌備，我的面包店終于在2008 年開業(yè)了。
我和妻子考慮，無論我們的店有多小，它都必須是一間真正意義上的面包店。為此，我們開始了每天齊心協(xié)力相互配合的日子，就如同兩人三足游戲一般。小店在哪兒選址，食材從哪兒進(jìn)貨，面包賣多少錢等等，這些問題都不能有半點(diǎn)差池，否則小店就無法維
持經(jīng)營(yíng)。我們兩人一步一步，一邊確認(rèn)一邊前行，一邊失敗一邊摸索，也隨之一點(diǎn)點(diǎn)積累著經(jīng)驗(yàn)。

慢慢地，我們的面包店變成了一間奇跡的面包店。小店位于大山深處，從岡山站出發(fā)乘電車約兩個(gè)小時(shí)到達(dá)�？窗宀藛紊蠈懼褪趁姘Ｃ姘怯商烊痪愔谱鞯木魄鷄發(fā)酵而成的，而這些菌類就棲生在當(dāng)?shù)啬切╊H有年頭的民宅中。面包350 日元一個(gè)，價(jià)格有些高。小店每周休息三天，每年歇業(yè)一次，一次一個(gè)月。
此外，我們小店的經(jīng)營(yíng)理念是不營(yíng)利。
當(dāng)然，奇跡的面包店并不是我們最初計(jì)劃好的，而是在我們傾聽面包的搭檔菌類的聲音后，不知不覺間達(dá)成的結(jié)果。我也是自那時(shí)起才意識(shí)到，菌類的聲音與150 年前馬克思的聲音居然如此相似。
不腐爛現(xiàn)象是違背自然常理的，但是仍舊有不腐爛的東西存在。它不僅不腐爛，反而在不斷增加。它就是金錢。金錢所擁有的這種非自然的特性，讓我們距離小而實(shí)在的事情漸行漸遠(yuǎn)。
我們認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)后，就開始試著讓金錢腐爛，讓經(jīng)濟(jì)腐爛，并利用地域內(nèi)部的緊密紐帶維系生活。由此形成的循環(huán)正在悄無聲息地?cái)U(kuò)張著，將來或許會(huì)改變?nèi)毡荆淖兪澜纭?/p>

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