我國(guó)養(yǎng)鵝歷史悠久,飼草資源豐富,尤其是種草養(yǎng)鵝技術(shù)的推廣,畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)向節(jié)糧型、草食性方向調(diào)整。肉鵝生產(chǎn)將成為我國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的新亮點(diǎn)。肉鵝屬于草食家禽,以青綠粗飼料為食,且具有生長(zhǎng)快、耐粗飼、耗糧少、周轉(zhuǎn)快、效益高、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn),既適合于放牧圈養(yǎng),又可以舍內(nèi)工廠化生產(chǎn)。肉鵝產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富)高蛋白、脂肪多為不飽和脂肪酸),熟制品自成系列,風(fēng)味獨(dú)特。因而肉鵝生產(chǎn)具有廣闊的發(fā)展前景。
為適應(yīng)這一發(fā)展需要,滿(mǎn)足廣大生產(chǎn)者肉鵝養(yǎng)殖的技術(shù)需求,我們編寫(xiě)了《肉鵝生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)答》。本書(shū)涉及肉鵝品種介紹、經(jīng)營(yíng)管理、飼養(yǎng)管理、疾病防治、污物處理和利用、環(huán)境控制、產(chǎn)品加工等內(nèi)容。具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可讀性。
1.肉仔鵝生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)有哪些?
2.肉仔鵝生產(chǎn)的前景如何?
3.什么是肉鵝生產(chǎn)技術(shù)的現(xiàn)代化?
4.什么是肉鵝生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的科學(xué)化及肉類(lèi)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的多樣化?
5.什么是肉鵝生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化?
6.肉鵝場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成功的要素是什么?
7.肉鵝場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)的職責(zé)是什么?
8.什么人適合當(dāng)肉鵝場(chǎng)的負(fù)責(zé)人?
9.肉鵝場(chǎng)的生產(chǎn)管理包括哪些內(nèi)容?
10.怎樣制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃?
11.怎樣進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益估測(cè)?
12.投資建場(chǎng)的一般程序是什么?
13.建設(shè)肉鵝場(chǎng)應(yīng)注意明哪些因素?
14.肉鵝場(chǎng)應(yīng)怎樣進(jìn)行選址?
15.適合于仔鵝生產(chǎn)的國(guó)內(nèi)肉鵝品種有哪些?
16.適合于仔鵝生產(chǎn)的國(guó)外肉鵝品種有哪些?
17.肉鵝的生理特點(diǎn)有明一些?
18.肉鵝的飼養(yǎng)管理分為哪幾個(gè)階段?
19.雛鵝的生理特點(diǎn)有哪些?
20.育雛應(yīng)安排在什么季節(jié)?
21.育雛前應(yīng)做好哪些方面的準(zhǔn)備工作?
22.肉鵝育雛應(yīng)滿(mǎn)足哪些條件?
23.肉鵝的育雛方式有哪幾種?
24.給溫育雛應(yīng)如何操作?
25.自溫育雛應(yīng)如何操作?
26.地面平養(yǎng)如何操作?
27.網(wǎng)上平養(yǎng)如何操作?
28.怎樣給雛鵝飲開(kāi)口水?
29.怎樣給雛鵝開(kāi)食?
30.怎樣進(jìn)行雛鵝的放牧?
31.怎樣飼喂沙礫?
32.雛鵝管理的主要內(nèi)容有哪些?
33.怎樣防止雛鵝的應(yīng)激反應(yīng)?
34.仔鵝的生理特點(diǎn)有哪些?
35.仔鵝的飼養(yǎng)管理應(yīng)重點(diǎn)做好哪些工作?
36.什么是仔鵝的育肥?
37.肉仔鵝育肥的原理是什么?
38.育肥前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備工作?
39.育肥有哪些方法?
40.什么是放牧加補(bǔ)飼育肥法?
41.什么是限制運(yùn)動(dòng)育肥法?
42.肥育的標(biāo)準(zhǔn)是什么?
43.什么是后備種鵝
44.怎樣根據(jù)季節(jié)產(chǎn)蛋要求選擇后備種鵝?
45.后備種鵝的飼養(yǎng)管理分為哪幾個(gè)階段?
46.后備鵝前期怎樣進(jìn)行飼養(yǎng)管理?
47.后備鵝中期怎樣進(jìn)行飼養(yǎng)管理?
48.后備鵝后期怎樣進(jìn)行飼養(yǎng)管理?
49.怎樣選擇肉種鵝?
50.種鵝有什么樣的生理特點(diǎn)?
51.種母鵝的飼養(yǎng)管理可分為哪幾個(gè)階段?
……
參考文獻(xiàn)
1.肉仔鵝生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)有哪些?
肉仔鵝生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
(1)投資少、效益高。肉鵝適宜的飼養(yǎng)方式是放牧飼養(yǎng),充分利用天然的放牧場(chǎng)地養(yǎng)鵝,成本低,不需要很多的貴重設(shè)備,在水源充足的條件下,只需要簡(jiǎn)易的棚舍以供晚間過(guò)夜使用,以及一些簡(jiǎn)單的育雛用具,如竹筐、食槽、水槽或飲水器等。養(yǎng)肉鵝需要的流動(dòng)資金也較少,主要包括肉鵝苗、飼料等費(fèi)用。養(yǎng)一只3.5kg重的鵝,其鵝苗和飼料費(fèi)用不足10元,按每千克價(jià)格6元計(jì)算,可獲毛利10元左右,由此可見(jiàn)養(yǎng)肉鵝具有投入少、效益高等特點(diǎn)。
(2)生長(zhǎng)周期短、見(jiàn)效快。在肉仔鵝中,從出生到上市屠宰為一個(gè)生產(chǎn)周期。肉鵝的生產(chǎn)周期短,與肉鵝早期生長(zhǎng)發(fā)育快是分不開(kāi)的。據(jù)研究,不同禽種從初生重到體重加倍的時(shí)間,鵝只要6~8天,鴨要8~10天,雞和火雞則要l2~15天,以鵝最短。鵝4周齡體重可達(dá)到成年體重的40%,雞只能達(dá)15%;鵝8周體重可達(dá)到成年體重的80%,雞只能達(dá)60%,火雞則只能達(dá)到15%,仍然以鵝為最快。