定 價(jià)：39.8 元
叢書(shū)名：2016國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程
- 作者：朗媽 著
- 出版時(shí)間：2016/7/1
- ISBN：9787518026623
- 出 版 社：中國(guó)紡織出版社
- 中圖法分類(lèi)：TS972.162
- 頁(yè)碼：192
- 紙張：銅版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：16開(kāi)
一日之計(jì)在于晨，吃對(duì)早餐不僅能提升孩子的專(zhuān)注力與學(xué)習(xí)力，還能改善情緒、釋放壓力，這對(duì)正在成長(zhǎng)中的孩子來(lái)說(shuō)非常重要。《給孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐》是作者為了改變孩子每天趕時(shí)間、總是狼吞虎咽解決早餐的混亂早晨，為寶貝設(shè)計(jì)的100余道\"不重樣快速愛(ài)心早餐\"，運(yùn)用各式食材巧妙搭配精心配餐，在短短時(shí)間就能輕松上桌。更能激發(fā)孩子食欲，讓孩子愛(ài)上每個(gè)被早餐喚醒的早晨，吃飯香香，身體棒棒。
每一個(gè)美好的早晨，都是孩子人生的新階段。朗媽的這本《給孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐》，簡(jiǎn)單，用心，不浮夸，但卻凝結(jié)了每一個(gè)上班族媽媽對(duì)孩子的不遺余力的愛(ài)。愛(ài)孩子的方式有許多種，親手做早餐便是其中一種，從今天起，你也可以這樣，用簡(jiǎn)單的食物，讓寶貝成長(zhǎng)的每一天都值得慶祝。
媽媽從什么時(shí)候開(kāi)始忽略了孩子的早餐呢？上幼兒園的時(shí)候，孩子的早
餐大多都是在幼兒園完成的。但是孩子上了小學(xué)以后，學(xué)校不再統(tǒng)一管理孩
子的早餐，而媽媽也跟著一起忽視了這一重中之重的環(huán)節(jié)。有些小學(xué)生不吃
早餐就去上學(xué)，或者隨便吃點(diǎn)就算了，這對(duì)孩子的健康和學(xué)習(xí)是非常不利的。
早餐為什么要吃好呢？人們?cè)谶M(jìn)行學(xué)習(xí)和工作時(shí)都要消耗熱能，身體組
織的消耗也需要能量來(lái)補(bǔ)充，這些都要由每天吃進(jìn)去的食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素
來(lái)供給。而孩子正處在生長(zhǎng)發(fā)育階段，相比成人會(huì)需要更多的熱能和各種營(yíng)
養(yǎng)素。
一般家庭都在下午 6 ～ 7 點(diǎn)進(jìn)晚餐，從下午 6 點(diǎn)至次日清晨 6 點(diǎn)，經(jīng)過(guò)
了 12 個(gè)小時(shí)，孩子胃內(nèi)的食物大多已被消化吸收。因此，如果不給孩子吃早
餐或吃得很少就去上學(xué)，孩子的熱能和營(yíng)養(yǎng)素都得不到及時(shí)補(bǔ)充，而學(xué)校里
的課程一上午都排得滿(mǎn)滿(mǎn)的，學(xué)習(xí)活動(dòng)十分緊張，不僅走路、活動(dòng)、運(yùn)動(dòng)需
要消耗熱能和營(yíng)養(yǎng)素，腦力勞動(dòng)也同樣需要消耗熱量和營(yíng)養(yǎng)素。即使安靜地
坐著上課，每小時(shí)每千克體重也要消耗 2 卡熱能，活動(dòng)時(shí)增加至 3.3 ～ 3.5 卡。
如果孩子沒(méi)有吃早餐或早餐的質(zhì)量太差，就只能把自身的脂肪、肌肉等組織
變成熱能供給這方面的消耗，長(zhǎng)期這樣，孩子就會(huì)消瘦。同時(shí)由于熱能和營(yíng)
養(yǎng)素不足，孩子覺(jué)得饑餓，上課注意力就會(huì)不集中，大腦理解和記憶能力也會(huì)受到影響，久而久之學(xué)習(xí)成績(jī)也會(huì)下降。
所以，早餐一定要給孩子補(bǔ)充充足的能量，為孩子的身體健康、學(xué)習(xí)活
動(dòng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這也是媽媽真正關(guān)愛(ài)孩子的第一步。我相信，每一位愛(ài)孩子的媽媽?zhuān)紩?huì)愿意犧牲一點(diǎn)自己的休息時(shí)間，為孩子準(zhǔn)備一頓豐盛的早餐，用早餐的香氣來(lái)喚醒孩子，讓孩子一天都充滿(mǎn)活力又心情愉悅。
本名劉晶晶，國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師�，F(xiàn)任孕產(chǎn)育兒《媽咪寶貝》雜志健康編輯。2000年畢業(yè)于天津科技大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院。國(guó)家三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師。
目錄
9 第一章 一碗好面
10 蝦仁面
11 蝦皮云吞面
12 豌豆番茄肉醬拌面
13 牛肉炒面
14 武漢熱干面
16 京味打鹵面
18 肉片鹵蛋面
20 紅燒排骨面
21 宜賓燃面
22 雞絲涼面
24 韓國(guó)冷蕎面
26 老北京炸醬面
28 上海陽(yáng)春面
29 清燉牛腩面
30 豆?jié){拉面
31 雙色蝦仁貝殼面
32 番茄海鮮意大利面
33 干炒牛肉意粉
34 培根酸菜醬面
36 泡菜炒面
37 鮮蔬干拌面
38 蠔油菇丁拌面
39 沙茶羊肉面
40 匈牙利牛肉焗面
41 三鮮煨面
42 第二章 花樣米飯
44 新疆手抓飯
46 揚(yáng)州什錦蛋炒飯
47 什錦素菇燴飯
48 雜糧炒飯
49 雞米蝦仁蓋飯
50 意大利紅燴飯
51 日本紅豆飯
52 韓式石鍋拌飯
54 堅(jiān)果飯
55 橄欖奶酪焗飯
56 青瓜壽司卷
58 煎牛肉米漢堡
59 蛋包火腿香飯
60 翡翠白菜飯卷
61 鯛魚(yú)煎蝦飯
62 醬汁雞翅高粱飯
63 鹽焗雞燕麥米飯
64 酸豇豆排骨二米飯
66 板栗仔雞薏米飯
68 狀元大蝦飯
70 雞蛋土豆牛肉飯
71 大蝦圓白菜飯
72 獅子頭二米飯
74 糟汁排骨二米飯
76 煲仔醬飯
77 大蝦小米飯
79 第三章 餡料食族
80 韭菜盒子
82 蝦仁韭菜盒子
84 鮮肉餛飩
85 蛤蜊餛飩
86 鮮蝦餛飩
88 鍋貼
89 三鮮包子
90 上海生煎包
92 水煎包
93 牛肉水餃
94 雞肉湯餃
95 菠菜水餃
96 水晶蝦餃
98 翡翠干貝蒸餃
99 四色蒸餃
100 鴛鴦餃
101 鮮蝦元寶餃
102 三丁燒賣(mài)
103 炸春卷
104 餡餅
105 羊肉餅
106 玉米糊餅
107 糊塌子
108 鮮肉茄子餅
109 魚(yú)香肉絲卷餅
110 山藥煎餅
111 韓式海鮮紅蔥煎餅
113 第四章 營(yíng)養(yǎng)好粥
114 紅豆桂圓紫米粥
115 綠豆小薏仁粥
116 桂圓燕麥粥
117 紅豆大薏仁粥
118 南瓜雪耳粥
120 花生仁粥
121 荷葉冰粥
122 紅棗燕麥粥
123 清心粥
124 濃稠甘栗小米粥
125 首烏紅棗粥
126 黑芝麻粳米粥
127 牛奶紅糖粳米粥
128 荷葉百合茯苓粥
129 桂花紅豆紫米粥
130 綠豆百合菊花粥
131 南瓜雜糧粥
132 椰香紫米粥
134 鮮玉米粥
136 燕麥油菜粥
137 細(xì)味清粥
138 乳酪蘑菇粥
139 竹筍粥
140 紫米蔬菜粥
141 窩蛋牛肉粥
142 魚(yú)片粥
143 雞絲蝦仁青椒粥
144 蝦球粥
145 生滾豬肝粥
147 第五章 一杯好豆?jié){
148 黃豆豆?jié){
149 綠豆豆?jié){
150 黑豆豆?jié){
151 青豆豆?jié){
152 紅豆豆?jié){
153 紅棗蓮子豆?jié){
154 花生豆?jié){
155 黑芝麻豆?jié){
156 核桃花生豆?jié){
157 紅薯山藥豆?jié){
158 紅棗綠豆豆?jié){
159 枸杞菊花豆?jié){
160 百合安神豆?jié){
161 桂圓山藥豆?jié){
162 紅棗枸杞豆?jié){
163 雪梨黑豆豆?jié){
164 蘋(píng)果燕麥豆?jié){
165 薏米蕎麥豆?jié){
166 玫瑰豆?jié){
167 木瓜豆?jié){
168 山楂大米豆?jié){
169 紅豆小米豆?jié){
170 米香豆?jié){
171 桂圓紅棗豆?jié){
172 腰果豆?jié){
173 蜂蜜綠豆豆?jié){
174 牛奶開(kāi)心果豆?jié){
175 薏米百合豆?jié){
176 核桃燕麥米漿
177 西米豆?jié){
178 五豆豆?jié){
179 酸奶水果豆?jié){
180 高粱紅豆豆?jié){
181 附錄1 科學(xué)飲食讓孩子受益一生
181 孩子不好好吃飯?jiān)?
么辦
182 孩子厭食怎么辦
182 孩子挑食怎么辦
184 孩子偏食怎么辦
185 孩子不愛(ài)吃菜怎么辦
186 附錄2 營(yíng)養(yǎng)豆?jié){對(duì)癥保健速查表
186 滋 養(yǎng)脾 胃
186 潤(rùn)肺補(bǔ)氣
186 緩解 濕疹
187 清熱降暑
187 排毒清腸
188 補(bǔ)鈣
188 改善貧血
189 滋潤(rùn)皮膚
189 調(diào)理厭食
190 健腦
190 緩解咳嗽
190 緩解鼻炎
190 緩解哮喘
191 護(hù)發(fā)烏發(fā)
191 調(diào)理便秘
192 減脂健康
192 改善睡眠
書(shū)單推薦
