周毅，1983年生，畢業(yè)于四川省烹飪高等專科學院，早年師從于工藝美術大師王龍先生，系統(tǒng)研究并掌握各大流派雕塑面塑精華，并形成自己的獨特風格。創(chuàng)辦了自己的食雕學校，在教學上細心鉆研形成了一套自己獨有的“學得會\"教學理念。 出版過《實用食品雕刻精華》、《周毅食品雕刻——花鳥篇》、《周毅實用食雕精華第2版》等8本書，均一再重印的專業(yè)暢銷圖書。