吃茶去（從茶史到茶道，從茶館到茶具，從茶葉到養(yǎng)生。通過(guò)各地飲茶習(xí)俗帶你全面了解茶文化）
定 價(jià)：128 元
- 作者：舒惠國(guó) 等
- 出版時(shí)間：2018/10/1
- ISBN：9787517128656
- 出 版 社：中國(guó)言實(shí)出版社
- 中圖法分類：TS971.21(2)
- 頁(yè)碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開(kāi)本：16開(kāi)
《吃茶去》介紹了茶史、茶葉、茶道、茶藝、茶館、茶具，可謂面面俱到，可幫助你從各個(gè)方面了解茶文化與茶知識(shí)。茶史一章探討了我國(guó)茶樹(shù)的起源、古代的烹茶藝術(shù)、產(chǎn)茶史略、茶葉的傳播等；茶葉一章探究了茶葉的分類、歷史名茶、制茶工藝、茶葉品評(píng)、真假鑒別、貯存方法等；茶道一章介紹了中國(guó)、日本、韓國(guó)茶道的沏茶技巧、品茶方法，以及世界各國(guó)形形色色的飲茶習(xí)俗；茶藝一章探討了我國(guó)不同地方的飲茶風(fēng)俗、古今飲茶方法、工夫茶藝、民俗茶藝、茶藝表演等；茶館一章介紹了我國(guó)不同地方的特色茶館；茶具一章介紹了中國(guó)茶具的演變、茶具的材質(zhì)等。讀完本書(shū)，茶這一日常飲品將變得更加生動(dòng)而誘人，你將忍不住吃茶去。
泡一杯茶，看杯中的嫩芽舒展沉浮，在氤氳的茶霧中，獨(dú)享一份清靜。飲茶可以讓人的心靈更加清明虛靜；居所更加清幽高雅；結(jié)交朋友更加沖淡絕塵，不污時(shí)俗。舒惠國(guó)等編著的《吃茶去》介紹了茶史、茶葉、茶道、茶藝、茶館、茶具等內(nèi)容。人生亦如茶，苦澀中蘊(yùn)含著甘甜，一道濃釅，二道清醇，三道趨淡。只有靜心品茗，喝出人生的酸甜苦辣，才能品味到一份怡然自得的好心情。
舒惠國(guó)，畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)，多年從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研工作，高級(jí)農(nóng)藝師。十屆全國(guó)人大常委會(huì)委員，農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)副主任委員，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)專家咨詢團(tuán)副主任，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)顧問(wèn)，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所特邀研究員，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院、西南大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)兼職教授。
茶 史
1. 茶樹(shù)起源 003
2. 茶樹(shù)王 004
3. 烹茶藝術(shù) 005
4. 茗、荼、茶 007
5. 我國(guó)產(chǎn)茶史略 008
6. 我國(guó)茶葉向外傳播的茶葉之路
011
7. 中國(guó)茶區(qū) 014
8. 茶馬古道 015
茶 葉
1. 茶葉命名 019
2. 茶葉分類 019
3. 名茶薈萃 021
4. 制茶 031
5. 茶葉品評(píng) 041
6. 茶葉貯存 053
茶 道
1. 茶道淵源 063
2. 中國(guó)茶道 063
3. 日本茶道 070
4. 韓國(guó)茶禮 075
5. 形形色色的飲茶習(xí)俗
076
茶 藝
1. 飲茶風(fēng)俗 091
2. 古今名人與飲茶 094
3. 飲茶養(yǎng)生怡然自得 098
4. 工夫茶藝 101
5. 民俗茶藝 103
6. 茶藝表演 113
茶 館
1. 杭州茶館 119
2. 成都茶館 122
3. 廣州茶樓 124
4. 香港喝茶 126
5. 澳門(mén)飲茶 128
6. 臺(tái)灣品茶風(fēng) 129
茶 具
1. 中國(guó)茶具 133
2. 茶具演變 135
3. 金屬茶具 137
4. 瓷質(zhì)茶具 137
5. 宜興紫砂陶器 138
6. 玻璃茶具 141
7. 竹木茶具 141
8. 當(dāng)今泡茶用具 142
9. 常用的沖泡方式 143
10. 泡茶注意的事項(xiàng) 144
茶葉的多用途
1. 茶葉與餐飲 147
2. 茶葉與美容 149
3. 茶枕 150
茶葉 健康之友
1. 茶葉主要內(nèi)含物 155
2. 茶對(duì)人體的功效 163
3. 涼水泡出健康茶 169
高山茶與平地茶
1. 高山茶 175
2. 平地茶 178
3. 改進(jìn)平地茶品質(zhì)的途徑 180
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