會(huì)展旅游是繼觀光旅游、度假旅游、探親旅游、購物旅游、文化旅游等專項(xiàng)旅游之后新興起的旅游項(xiàng)目。作為近年來創(chuàng)意旅游的熱點(diǎn)，會(huì)展旅游既是集商務(wù)活動(dòng)、會(huì)議展示、觀光游覽、對(duì)外宣傳四位于一體的新興產(chǎn)業(yè)，也是一種高端旅游產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球國際航線50%的旅客是會(huì)展旅游者。國際會(huì)議協(xié)會(huì)曾預(yù)測(cè)： 中國將成為21世紀(jì)國際會(huì)獎(jiǎng)旅游(會(huì)展旅游和獎(jiǎng)勵(lì)旅游的合稱)的首要目的地。
伴隨經(jīng)濟(jì)全球化的浪潮，各國之間的技術(shù)、貿(mào)易、文化、經(jīng)濟(jì)等往來日益頻繁，為全球會(huì)展業(yè)的發(fā)展提供了巨大的商機(jī)。會(huì)展業(yè)已在國際經(jīng)濟(jì)交往中發(fā)揮著越來越重要的作用，并已成為我國對(duì)外開放和展示形象的重要窗口。隨著北京奧運(yùn)會(huì)和上海世界博覽會(huì)的順利舉辦，中國會(huì)展旅游市場(chǎng)得到了世界各國的廣泛關(guān)注和重視。
隨著全球會(huì)展旅游業(yè)的快速發(fā)展，面對(duì)國際會(huì)展旅游業(yè)的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，加強(qiáng)會(huì)展旅游經(jīng)營管理模式的創(chuàng)新，加速會(huì)展旅游項(xiàng)目策劃與服務(wù)管理專業(yè)人才培養(yǎng)，已成為當(dāng)前亟待解決的問題。為了滿足日益增長的會(huì)展旅游市場(chǎng)需求，為了培養(yǎng)社會(huì)急需的會(huì)展旅游服務(wù)與管理實(shí)用型、操作型人才，我們組織了一批多年在一線從事會(huì)展旅游理論教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)的專家教授及旅游企業(yè)的經(jīng)理，共同精心編撰了本教材，旨在迅速提高廣大學(xué)生和會(huì)展旅游從業(yè)者的專業(yè)素質(zhì)，更好地服務(wù)于我國旅游事業(yè)。
本書作為普通高等教育旅游管理與會(huì)展旅游專業(yè)的特色教材，堅(jiān)持以學(xué)科發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，根據(jù)會(huì)展旅游發(fā)展的新形勢(shì)和新特點(diǎn)，結(jié)合多層次旅游的實(shí)際需求，既注重傳統(tǒng)旅游服務(wù)的規(guī)范化，又注重高端會(huì)展旅游的創(chuàng)新運(yùn)作，并強(qiáng)化會(huì)展旅游的策劃、開發(fā)、營銷、服務(wù)管理等實(shí)施環(huán)節(jié)的有機(jī)結(jié)合。本教材的出版，將幫助學(xué)生盡快熟悉會(huì)展旅游專業(yè)知識(shí)與操作規(guī)程，以及畢業(yè)后能夠順利就業(yè)具有實(shí)用意義。
全書共十章，結(jié)合國際會(huì)展旅游發(fā)展的新形勢(shì)和新特點(diǎn)，根據(jù)國際認(rèn)可的會(huì)展旅游（MICE）對(duì)會(huì)展旅游進(jìn)行了分類。按照會(huì)展旅游服務(wù)項(xiàng)目的工作流程及要求，依照應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，詳細(xì)闡述了會(huì)議旅游、展覽旅游、節(jié)事旅游、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、會(huì)展旅游營銷管理、服務(wù)崗位操作技能、危機(jī)和安全管理等基本理論知識(shí)，并側(cè)重會(huì)展旅游組織、策劃、實(shí)施等專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。
本書融入了會(huì)展旅游的最新教學(xué)理念，力求嚴(yán)謹(jǐn)，注重與時(shí)俱進(jìn)，理論適中、知識(shí)系統(tǒng)、內(nèi)容翔實(shí)、案例鮮活、貼近實(shí)際、突出實(shí)用性、并注重理論教學(xué)與實(shí)踐應(yīng)用相結(jié)合，且采用新穎統(tǒng)一的格式化體例版面風(fēng)格設(shè)計(jì)。因此，本書既可作為普通高等院校本科旅游管理專業(yè)的教材，也可作為普通高校高職、高等教育自學(xué)考試、成人教育以及旅游職業(yè)教育和會(huì)展旅游從業(yè)者的崗位培訓(xùn)用書。
本教材由李大軍進(jìn)行總體方案策劃并具體組織，賈曉龍主編并統(tǒng)稿，蔡洪勝和丁玉書任副主編；由我國知名旅游專家時(shí)永春教授審定。具體分工如下： 牟惟仲（序言），賈曉龍（第一章、第三章、第五章），蔡洪勝（第二章、第八章），丁玉書（第四章），蔡麗偉（第六章），田建濤（第七章），溫智（第九章），童俊（第十章），周鵬、馬瑞奇、李瑤（附錄）。華燕萍負(fù)責(zé)本書修改和版式調(diào)整，李曉新負(fù)責(zé)制作課件。
在編寫的過程中，我們參考和借鑒了大量有關(guān)會(huì)展旅游方面的最新書刊資料，翻閱了國家歷年出臺(tái)的會(huì)展法律法規(guī)和會(huì)展旅游統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，并得到了編委會(huì)及業(yè)內(nèi)專家教授的具體指導(dǎo)，在此一并致謝。為了方便教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)，本書還配有教學(xué)課件，讀者可以在清華大學(xué)出版社網(wǎng)站免費(fèi)下載使用。因作者水平有限，書中難免存在疏漏和不足，懇請(qǐng)各位專家和廣大讀者批評(píng)指正。