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園藝產(chǎn)品后處理實(shí)訓(xùn)教程

園藝產(chǎn)品后處理實(shí)訓(xùn)教程

定  價(jià):15 元

        

  • 作者:溫小玲,顧繪 編
  • 出版時(shí)間:2018/7/1
  • ISBN:9787511127921
  • 出 版 社:中國(guó)環(huán)境出版社
  • 中圖法分類:S609 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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  《園藝產(chǎn)品后處理》是園藝類專業(yè)的一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課,是研究果品、蔬菜、花卉的貯藏、保鮮的一門應(yīng)用學(xué)科。以植物生理、植物栽培環(huán)境、微生物、化學(xué)等課程作為理論基礎(chǔ)。以新鮮的果蔬、花卉為研究對(duì)象,分析它們的采收及采后生理,并據(jù)此采用特定方法來盡量維持其優(yōu)良品質(zhì)。通過該課程的學(xué)習(xí),掌握果蔬貯藏和花卉保鮮的基本理論,培養(yǎng)生產(chǎn)操作能力及貯藏保鮮過程中解決實(shí)際問題的技能。
  為滿足課程教學(xué)、生產(chǎn)管理等需要編寫了《園藝產(chǎn)品后處理實(shí)訓(xùn)教程》,內(nèi)容主要包括果、菜、花的質(zhì)量性狀測(cè)定、包裝運(yùn)輸、貯藏保鮮等。在實(shí)際教學(xué)過程中,可根據(jù)教學(xué)安排和實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)的具體條件選擇開展。
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