全書共精選11個實驗，內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、核酸、維生素等生物分子的分離提取和定性及定量分析，涉及離心、電泳、層析、分光光度等多種常見的生物化學(xué)技術(shù)與方法。在保留對學(xué)生基本技能訓(xùn)練的經(jīng)典、傳統(tǒng)實驗項目基礎(chǔ)上，增加了一些對學(xué)生具有創(chuàng)新啟示的、體現(xiàn)學(xué)科發(fā)展前沿的新技術(shù)與新方法。大多數(shù)實驗可以在4－6學(xué)時內(nèi)完成，符合基礎(chǔ)課課時要求。每個實驗前有相關(guān)的背景知識介紹，便于學(xué)生對相關(guān)知識點的理解；實驗后附有思考題和參考資料，便于啟發(fā)學(xué)生思考和查閱文獻(xiàn)資料尋求答案。此外，附錄包括常見生化儀器的使用及其注意事項，極具實用性，便于學(xué)生對儀器、技術(shù)和方法要點的掌握。