本書將告訴你，生命離不開各種營養(yǎng)物質(zhì)的組合，人體絕大部分健康問題都與膳食營養(yǎng)有著密切關(guān)系。同時(shí)，人體天生就具有強(qiáng)大的自我修復(fù)能力，我們需要做的僅僅是遵循科學(xué)的道理，提供給身體均衡的營養(yǎng)物質(zhì)，以幫助我們的身體完成修復(fù)工作，重回健康狀態(tài)。
營養(yǎng)雖不是*，卻常能給人們帶來驚喜，因?yàn)樽晕倚迯?fù)機(jī)制是大自然賦予各種生物的一種特殊能力。
肥胖癥、高血壓病、痛風(fēng)、骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎……，在本書中你可以對這些疾病獲得新的認(rèn)識。
而對于營養(yǎng)學(xué)的普及，最重要的還是要遵循易學(xué)、易懂和易用的道理。如何才能將營養(yǎng)理論解釋清晰，如何才能將疾病機(jī)制描述明白，如何才能讓知識易學(xué)易用，這些都是本書作者首先關(guān)注的。
本書在寫作時(shí)，盡量以簡約、輕松的手法及輕巧精致的篇幅，以求讀者看得輕松，看得方便。同時(shí)，緊抓營養(yǎng)學(xué)的核心理念、*成果和理論，旨在讓讀者快速掌握營養(yǎng)學(xué)知識，并能學(xué)有所用。