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本書全方位地再現(xiàn)了宋朝飲食的細(xì)節(jié)和風(fēng)貌。作者詳細(xì)解讀了宋朝宴席的禮儀、菜式、器具、酒令、飯館經(jīng)營(yíng)等，筆調(diào)輕松，娓娓道來。書中還有許多有趣的文人故事：蘇東坡是資深饕客，歐陽修熱衷吃蟹，王安石不講究美食……閱讀本書，我們能從新的視角了解宋朝的生活情致，并通過飲食文化感受大宋風(fēng)雅

身為資深吃貨，我一向這樣奉勸其他吃貨：如果你能穿越回去，最好穿越到宋朝，因?yàn)榇┰降狡渌�，你�?huì)吃不慣，甚至吃不消。

比如說漢朝，先不說烹飪手法多么單一，單是就餐時(shí)沒有椅子這一點(diǎn)就夠你受的漢朝人席地而坐，而且是跪坐，吃一頓飯得跪半小時(shí)。

再比如說魏晉南北朝，一群人聚餐，實(shí)行分餐制，每個(gè)人面前擺一張小餐桌，誰也不跟誰搶，似乎比較衛(wèi)生�？墒呛染频臅r(shí)候，他們卻要共用一個(gè)大酒盅或者大馬勺，你一口，我一口。所謂的曲水流觴推杯換盞，其實(shí)就是分享彼此的唾液，誰愿意這樣？

唐朝好一些，餐桌慢慢高起來了，椅子漸漸多起來，可以像現(xiàn)代人一樣舒舒服服坐著吃飯，酒杯也不再共享了。可惜胡風(fēng)太盛，酒席上流行唱歌跳舞，主人跳著騎馬舞，唱著祝酒歌朝你撲過來，你總不能傻站著吧？總得跳個(gè)舞或唱首歌回敬主人吧？但你不懂唐朝歌舞，難道來個(gè)周杰倫的《雙截棍》？不被客人們笑話才怪！

至于元明清三代，對(duì)吃貨來說也都有不如意的地方：元朝的高級(jí)宴席總是離不開酸澀的馬奶酒；明朝的高級(jí)宴席盡是壯陽的虎狼藥；至于清朝滿人的婚慶大典，酒席上缺不了肥豬肉，別說吃，光看一眼就能讓纖體成風(fēng)的現(xiàn)代人血壓上升。

所以說，要想吃得舒服，吃得健康，以上朝代你都別去，要去就去宋朝，那才是吃貨的好時(shí)代。

眾所周知，杯盤碗筷這些餐具是到了宋朝才開始齊備的，煎炒烹炸這些做法是到了宋朝才開始完善的，蘿卜白菜這些蔬菜是到了宋朝才開始普及的，川菜這一菜系是到了宋朝才開始脫穎而出的，現(xiàn)在素菜館子里各式各樣的仿葷食品是到了宋朝才開始遍地開花的。你不去宋朝吃喝，還想去哪個(gè)朝代？

當(dāng)然，宋朝飲食也有跟今天不一樣的地方，比如說，當(dāng)時(shí)很多地方是一日兩餐，而不是一日三餐；現(xiàn)在昂貴的牛肉在宋朝是窮人的最愛，連豬肉都比牛肉有面子；宋朝的高檔宴席是酒水和菜肴嚴(yán)格搭配，每喝一杯酒就至少要換一道菜，更像法式西餐而非現(xiàn)代中餐……

正因?yàn)橛羞@么多不同，所以廣大吃貨在出發(fā)之前最好能養(yǎng)成一個(gè)好習(xí)慣：從今天開始，經(jīng)常閱讀這本書。不然你到了目的地以后，不懂禮節(jié)，鬧出笑話，到時(shí)候可別怪我沒提醒你喲！

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