《中國冷鏈物流發(fā)展報告（2019）》是中國物流與采購 合會冷鏈物流 業(yè) 員會（以下簡稱中物 冷鏈 ）連續(xù) 九年編寫出版的冷鏈物流 業(yè)全景研究報告。編 會 圖通過 謹的文字表述 翔實的數據分析，給讀者帶來冷鏈物流 業(yè)新的思 與啟發(fā)。
　　2018年，受外整體經濟形勢 綜合物流環(huán)境變化的影響，我國冷鏈物流發(fā)展環(huán)境受到影響，部分企業(yè)成本上升、利潤下滑，競爭力度加劇。為此國家有關部門、 業(yè)協會 各 在冷鏈物流政策、標準 市場環(huán)境等 面加強引導，取得了較為顯 的成效， 業(yè)發(fā)展 持基本穩(wěn)定。
　　同時我們看到，我國冷鏈物流市場空間還很大。經濟 穩(wěn)增長、 費不斷升 、城鎮(zhèn)化進程加快、中 階 數量增多、食品 全意識提高這一 列因素推動著冷鏈 業(yè)邁向新的發(fā)展階段。
　　《中國冷鏈物流發(fā)展報告2019》分為十章，章2018年經濟與物流形勢分析，從宏觀經濟 綜合物流 面 入剖析， 變化對冷鏈物流發(fā)展具有重要影響； 二章2018年冷鏈物流發(fā)展 況分析，介紹了我國冷鏈物流 業(yè)環(huán)境、 業(yè)現狀、 題、趨勢 企業(yè)格 ； 三章2018年食品冷鏈需求 況分析，從肉 品、* 品、*果、蔬菜、乳 品、速凍米面六個 面，分別分析了各自的冷鏈需求 況； 四章2018年全國冷庫市場 況分析，闡述了冷庫市場整體概況、運 能耗分析、 市場冷庫 口冷庫發(fā)展 況； 五章2018年冷鏈運輸市場 況分析，重點介紹了冷藏車市場 況、 路冷鏈運輸 路冷鏈運輸發(fā)展 況； 六章新零售、新餐飲冷鏈物流需求分析， 中分析了盒馬鮮生等新零售的物流模式 不同類型餐飲企業(yè)的供應鏈模式，是報告的亮點章節(jié)； 七章 品溫控供應鏈演變、標準體 構建與技術創(chuàng)新分析，探 品供應鏈發(fā)展、標準體 構建路徑以及冷鏈新技術應用空間； 八章2018年冷鏈物流人力資源 況分析，聚焦冷鏈物流 業(yè)不同層 人員 像； 九章2018年冷鏈物流企業(yè)案例分析，分享了八個不同的冷鏈物流案例； 十章冷鏈物流資料匯編，收集了冷鏈相關政策、標準、 品貯運溫度等實用內容。