當(dāng)下,在我國(guó)有關(guān)健身的書(shū)籍、自媒體信息層出不窮,健身者們并不缺乏碎片化的訓(xùn)練方法、訓(xùn)練理念,而是缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的健身知識(shí)以及完整、成體系的訓(xùn)練思路。
在本書(shū)中,具備多年健身教學(xué)、科普經(jīng)驗(yàn)的陳教頭用通俗易懂的語(yǔ)言講述了標(biāo)準(zhǔn)化健身的基礎(chǔ)知識(shí)以及與訓(xùn)練緊密結(jié)合的理論內(nèi)容,為大眾健身者構(gòu)建了一套科學(xué)的、可操作性強(qiáng)的健身知識(shí)體系,使讀者能夠用量化分析的方法去看待健身訓(xùn)練。
這并不是一套簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的健身書(shū)籍,而是一份標(biāo)準(zhǔn)化的,能幫助你建立健身知識(shí)體系的健身學(xué)習(xí)產(chǎn)品,健身者可以用,教練可以用,場(chǎng)館的經(jīng)營(yíng)者也可以參考運(yùn)用。
《量化健身:原理解析》:建立正確訓(xùn)練知識(shí)體系,輕松拆解增肌、減脂、力量舉訓(xùn)練,助你建立獨(dú)一無(wú)二的健身訓(xùn)練、飲食計(jì)劃。
我是懷著兩個(gè)目的來(lái)創(chuàng)作量化健身這套書(shū)的。
一是為健身者提供標(biāo)準(zhǔn)化的學(xué)習(xí)產(chǎn)品,二是為健身者介紹系統(tǒng)性的知識(shí)體系。
先來(lái)說(shuō)說(shuō)第一點(diǎn),標(biāo)準(zhǔn)化的學(xué)習(xí)產(chǎn)品。
傳統(tǒng)的健身私教課程非常注重個(gè)性化。這導(dǎo)致了健身教學(xué)里難以有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,健身者在付費(fèi)買(mǎi)課之后,不知道自己將面對(duì)什么樣的教學(xué)內(nèi)容。健身場(chǎng)館經(jīng)營(yíng)者也會(huì)頭疼于如何為客戶輸出更好的教學(xué)課程,以及如何去批量復(fù)制優(yōu)秀教練的教學(xué)內(nèi)容因?yàn)榻∩磉@件事太難標(biāo)準(zhǔn)化了。
許多健身行業(yè)的從業(yè)者認(rèn)為,我們每個(gè)人的身體狀況各有不同有的人胖,有的人瘦,有的人壯,有的人有體態(tài)問(wèn)題,有的人有運(yùn)動(dòng)損傷,這些人在訓(xùn)練過(guò)程中也會(huì)遇到不同的問(wèn)題,教練針對(duì)不同的人群所用的教學(xué)方法和解決問(wèn)題的策略都不一樣,因此很難構(gòu)建一個(gè)適用于所有人的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。我認(rèn)同這種觀點(diǎn)的前半部分,但不認(rèn)同后半部分。
依據(jù)上述的說(shuō)法,普通人恐怕永遠(yuǎn)無(wú)法脫離于以私教課為開(kāi)端的入門(mén)訓(xùn)練,因?yàn)槊總(gè)人的具體情況都是不一樣的,所以我們無(wú)法使用別人的訓(xùn)練計(jì)劃和訓(xùn)練方法。但其實(shí)許多的訓(xùn)練計(jì)劃只要稍微改動(dòng),就可以適用于大部分的普通人。這是因?yàn)殡m然我們每個(gè)人體態(tài)、體能各異,但是我們的身體都是由相同的骨骼、肌肉和關(guān)節(jié)組成的。20122019 年,這七年時(shí)間里我都在嘗試將健身入門(mén)的訓(xùn)練內(nèi)容制作成為可標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。
在七年的教學(xué)和科普過(guò)程中,我發(fā)現(xiàn),在個(gè)性化的健身訓(xùn)練開(kāi)始之前,完
全可以有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的入門(mén)過(guò)程,因?yàn)榇蟛糠稚眢w正常的普通人在健身初期訓(xùn)練的內(nèi)容幾乎都是一樣的。而動(dòng)作教學(xué)、計(jì)劃安排的過(guò)程也是可以標(biāo)準(zhǔn)化的。
舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子。在深蹲這個(gè)動(dòng)作中,雖然每個(gè)人身體結(jié)構(gòu)不一樣,但我們只
需要去確認(rèn)幾個(gè)基礎(chǔ)的動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)就可以了:脊柱中立位、髖膝同時(shí)屈伸、身體穩(wěn)定、腳底重心穩(wěn)定、呼吸與動(dòng)作節(jié)奏良好。這幾個(gè)重點(diǎn)細(xì)節(jié)都做到,就足以說(shuō)明這是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的深蹲動(dòng)作。至于身體結(jié)構(gòu)的不一致,我們只需要基于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作模板進(jìn)行優(yōu)化即可。
一些訓(xùn)練者會(huì)拿不同的頂尖運(yùn)動(dòng)員練同一個(gè)動(dòng)作的方式都有很大差異去證明健身中沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作,只有適不適合自己的動(dòng)作的觀點(diǎn)。
這其實(shí)并不符合邏輯。那些頂尖運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練動(dòng)作視頻中所展現(xiàn)的,是他們經(jīng)過(guò)了數(shù)年甚至數(shù)十年的打磨后選出的最適合自己的方法,所以每個(gè)運(yùn)動(dòng)員的動(dòng)作都或多或少有所差異。高手,也都是從零基礎(chǔ)的訓(xùn)練者一步一步走過(guò)來(lái)的。
健身者可以在標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作之上,進(jìn)一步優(yōu)化自己的動(dòng)作模式,最后調(diào)整為適
合自己的最優(yōu)動(dòng)作,但這不意味著標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作這個(gè)概念是不存在的。恰恰相反,標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作才是初學(xué)者最應(yīng)該去學(xué)習(xí)和打磨的內(nèi)容。
對(duì)于剛開(kāi)始訓(xùn)練的朋友而言,學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作模板基礎(chǔ)計(jì)劃模板才是最為要緊的事情。高手的動(dòng)作并不適合初級(jí)訓(xùn)練者借鑒。
在本套書(shū)中,我運(yùn)用解剖學(xué)、生理學(xué)的知識(shí)將傳統(tǒng)健身中的各種訓(xùn)練動(dòng)作、訓(xùn)練計(jì)劃拆解,讓大家了解到所有的訓(xùn)練技巧、訓(xùn)練方法都是有法可依,有據(jù)可查、有自身運(yùn)動(dòng)邏輯的。
動(dòng)作本身是可量化的,它能夠通過(guò)解剖學(xué)來(lái)被量化。
訓(xùn)練本身是可量化的,它能夠通過(guò)解剖學(xué)和生理學(xué)來(lái)被量化。
飲食本身是可量化的,它能夠通過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)被量化。
健身的基礎(chǔ)知識(shí)是可標(biāo)準(zhǔn)化、可量化的。
這是我在這本書(shū)里試圖傳達(dá)的內(nèi)容。我希望這并不是一套簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的健身書(shū),而是一份標(biāo)準(zhǔn)化的健身學(xué)習(xí)產(chǎn)品,健身者可以用,教練可以用,場(chǎng)館的經(jīng)營(yíng)者也可以參考運(yùn)用。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)第二點(diǎn),系統(tǒng)性的知識(shí)體系。
事實(shí)上,現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上的信息量非常龐大,越來(lái)越多的教練和健身者都來(lái)分享自己的訓(xùn)練技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),健身者所能夠接受到的信息極其多。但網(wǎng)絡(luò)上的信息往往是碎片化的,而不是成體系、互相有聯(lián)系的,甚至能看到一個(gè)作者會(huì)在不同時(shí)期發(fā)表兩個(gè)完全相反的訓(xùn)練觀點(diǎn)。所以我經(jīng)常收到不同讀者的私信:
請(qǐng)問(wèn)深蹲時(shí)膝蓋要不要超過(guò)腳尖,我的教練說(shuō)是一定不能,是真的嗎?為什么又有很多人說(shuō)可以超過(guò)腳尖?
我按照網(wǎng)上的訓(xùn)練計(jì)劃練了一個(gè)月,發(fā)現(xiàn)自己背很痛,是什么原因?
有的文章說(shuō)臥推要伸直肘關(guān)節(jié),有的文章說(shuō)不要伸直肘關(guān)節(jié),為什么呀?
我看見(jiàn)網(wǎng)上有一周 3 練、一周 5 練、甚至一周 7 練,到底哪個(gè)是對(duì)的呀?
……
這些問(wèn)題我五六年前就回答過(guò),但是在各個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中我卻一直收到這樣的留言和私信提問(wèn)。
我在思考,在已經(jīng)慢慢變好的健身環(huán)境下,為什么這類看起來(lái)非常簡(jiǎn)單的問(wèn)題依然會(huì)層出不窮?
我想,大概是因?yàn)橹R(shí)不系統(tǒng)吧。
當(dāng)我們接觸到的內(nèi)容不是一個(gè)完整的知識(shí)體系時(shí),那么很可能其中的知識(shí)都是零散拼湊的,今天這個(gè)推送講超級(jí)組金字塔組,明天那個(gè)文章講臥推的正確姿勢(shì)……若沒(méi)有一個(gè)完整、系統(tǒng)的知識(shí)框架,碎片化的知識(shí)是很難發(fā)揮全效的,更何況,許多健身行業(yè)的科普者從屬不同的訓(xùn)練體系,訓(xùn)練主張和側(cè)重點(diǎn)都有所不同,如果一個(gè)初學(xué)者本身并沒(méi)有完善的訓(xùn)練體系,卻依舊選擇東學(xué)一點(diǎn),西學(xué)一點(diǎn)的知識(shí)獲取方式,那么很可能導(dǎo)致看得越多越混亂,對(duì)實(shí)踐并無(wú)幫助,反而有害。
所以,當(dāng)下中國(guó)的健身者并不缺乏碎片化的訓(xùn)練方法、訓(xùn)練理念,而是缺乏完整的、成體系的訓(xùn)練方法、訓(xùn)練理念。
這是我寫(xiě)作本系列書(shū)籍的第二個(gè)目的:通過(guò)通俗易懂的語(yǔ)言講解與訓(xùn)練緊密結(jié)合的理論內(nèi)容,為大眾健身者構(gòu)建知識(shí)體系。
我希望量化健身是一套能夠幫助讀者建立健身知識(shí)體系的書(shū),通過(guò)閱讀,讀者能夠用科學(xué)、量化分析的方法去看待健身訓(xùn)練。
這套書(shū)只是一個(gè)小小的開(kāi)始。時(shí)代在變,行業(yè)在變,本系列書(shū)籍的內(nèi)容也將會(huì)隨著時(shí)間的推移而逐步更新,歡迎大家對(duì)本套書(shū)的內(nèi)容提出建議或批評(píng)性意見(jiàn),可以關(guān)注微信公眾號(hào)陳柏齡的醬油臺(tái),并在后臺(tái)留言,或者發(fā)送郵件至chenbailing127@foxmail.com,我會(huì)在后續(xù)的版本中根據(jù)大家的意見(jiàn)進(jìn)行更多的修改工作。
最后,感謝我的父母、愛(ài)人對(duì)我所做工作的理解和支持,感謝陳宇、盧旻君、王璟、朱俊杰對(duì)本書(shū)內(nèi)容提供的幫助與建議,感謝王炎老師對(duì)書(shū)稿的編輯加工工作。
陳柏齡
前言
第一章 破除健身迷思
第一節(jié) 打破唯基因論的偏見(jiàn) / 002
第二節(jié) 一個(gè)典型中國(guó)女性的血淚減肥史 / 007
第三節(jié) 一個(gè)非典型中國(guó)男性的增肌之路 / 012
第四節(jié) 減脂與增肌的關(guān)鍵 / 016
第五節(jié) 拋棄二元化的健身思維 / 020
第六節(jié) 對(duì)不起,最好的訓(xùn)練計(jì)劃是一種幻想 / 026
第二章 建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠?jì)劃觀念:嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕∩碚呤侨绾嗡伎加?xùn)練計(jì)劃這件事情的
第一節(jié) 超量恢復(fù):為什么健身會(huì)讓你越來(lái)越強(qiáng) / 032
第二節(jié) 訓(xùn)練記錄:量化訓(xùn)練的基石 / 039
第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)中為何會(huì)出現(xiàn)平臺(tái)期 / 043
第四節(jié) 訓(xùn)練體系的沖突 / 049
第五節(jié) 不要癡迷于冠軍的訓(xùn)練計(jì)劃 / 053
第三章 變量控制與動(dòng)作選擇:訓(xùn)練計(jì)劃的重點(diǎn)
第一節(jié) 計(jì)劃變量控制 1:頻率和分化方式 / 060
第二節(jié) 計(jì)劃變量控制 2:強(qiáng)度 / 064
第三節(jié) 訓(xùn)練變量控制 3:容量 / 067
第四節(jié) 訓(xùn)練變量控制 4:組間休息時(shí)間 / 071
第五節(jié) 訓(xùn)練變量控制 5:動(dòng)作 / 073
第六節(jié) 其他變量 / 080
第四章 初學(xué)者的健身計(jì)劃模板
第一節(jié) 制訂初學(xué)者計(jì)劃的步驟和思路 / 086
第二節(jié) 初學(xué)者 L1 計(jì)劃模板 / 089
第三節(jié) 初學(xué)者 L2 計(jì)劃模板 / 093
第五章 拆解增肌訓(xùn)練
第一節(jié) 肌肉增長(zhǎng)的生理學(xué)過(guò)程 / 100
第二節(jié) 制訂增肌計(jì)劃的原則和思路 / 107
第三節(jié) 增肌計(jì)劃模板 1:無(wú)分化計(jì)劃 / 117
第四節(jié) 增肌計(jì)劃模板 2:二分化計(jì)劃 / 121
第五節(jié) 增肌計(jì)劃模板 3:三分化計(jì)劃 / 125
第六章 拆解力量舉訓(xùn)練
第一節(jié) 制訂力量舉計(jì)劃需要考慮的要素 / 132
第二節(jié) 一份可操控的力量舉訓(xùn)練模板 / 136
第三節(jié) 訓(xùn)練動(dòng)作的選擇 / 148
第四節(jié) 補(bǔ)充說(shuō)明 / 153
第七章 拆解減脂訓(xùn)練
第一節(jié) 脂肪代謝的生理學(xué)過(guò)程 / 158
第二節(jié) 制訂減脂計(jì)劃的步驟和思路 / 163
第三節(jié) 零基礎(chǔ)減脂者的減脂計(jì)劃思路和策略 / 167
第四節(jié) 間歇訓(xùn)練法 / 169
第五節(jié) 兼容專項(xiàng)需求的減脂計(jì)劃思路和策略 / 177
第八章 量化營(yíng)養(yǎng)攝入
第一節(jié) 確定自己要吃多少 / 180
第二節(jié) 實(shí)操建議 / 189
附 錄
附錄 1 常見(jiàn)身體活動(dòng)強(qiáng)度和能量消耗表 / 196
附錄 2 中國(guó)常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)成分表 / 198