2.現(xiàn)代名酒
    現(xiàn)代中國名酒一般指經國家級的名酒評選活動評選出的或多次榮獲國際金獎的品種。1949年以來我國共進行了五次全國評酒會。第一次全國評酒會于1952年在北京召開，共評出八種國家級名酒，其中白酒四種，黃酒一種，葡萄酒類三種。分別是：白酒為茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲、西鳳酒四種；黃酒是浙江紹興的加飯酒；葡萄酒是山東煙臺的玫瑰香紅葡萄酒、味美思酒和金獎白蘭地三種。
    第二次全國評酒會于1963年在北京召開，由輕工業(yè)部主持，并首次制定了評酒規(guī)則，共評出國家級名酒十八種。其中白酒八種，黃酒兩種，啤酒一種，葡萄酒類六種，露酒一種。白酒為：五糧液酒、古井貢酒、瀘州老窖特曲、四川成都的全興大曲酒、茅臺酒、董酒、西鳳酒、汾酒。露酒為：竹葉青酒。葡萄酒有：山東青島白葡萄酒、山東煙臺味美思酒、玫瑰香紅葡萄酒、北京中國紅葡萄酒、北京的特制白蘭地、山東煙臺的金獎白蘭地。黃酒有：浙江紹興加飯酒、福建龍巖沉缸酒。啤酒為：青島啤酒。除此之外，還評出27種國家優(yōu)質酒，有雙溝大曲酒、三花酒、即墨老酒等。
    第三次全國評酒會于1979年在遼寧大連舉行，由輕工業(yè)部主持，共評出十八種國家名酒。白酒類八種：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。葡萄酒、果露酒類七種：煙臺紅葡萄酒、中國紅葡萄酒、沙城白葡萄酒、民權白葡萄酒、煙臺味美思、煙臺金獎白蘭地、山西竹葉青。黃酒類兩種：紹興加飯酒、龍巖沉缸酒。啤酒類一種：青島啤酒。同時還評出47種國家優(yōu)質酒。
    第四次全國評酒會于1984年在山西太原舉行，由中國食品協(xié)會主持，共評出國家名酒二十六種。白酒十三種：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。葡萄酒五種：煙臺紅葡萄酒、中國紅葡萄酒、煙臺味美思、干白葡萄酒、半干白葡萄酒。配制酒三種：金獎白蘭地、竹葉青酒、園林青酒。黃酒兩種：紹興加飯酒、沉缸酒。啤酒三種：青島啤酒、北京特制啤酒、12度特制上海啤酒。
    第五次全國評酒會于1989年在安徽合肥市舉行，此會只進行白酒評選，白酒中評出17種金質獎國家名酒，分別是：貴州茅臺酒、汾酒、五糧液牌五糧液、洋河牌洋河大曲、劍南春牌劍南春、古井牌古井貢酒、董牌及飛天牌董酒、西鳳牌西鳳酒、瀘州牌瀘州老窖特曲、全興牌全興大曲、雙溝牌雙溝大曲、黃鶴樓牌特制黃鶴樓酒、郎泉牌郎酒、武陵牌武陵酒、寶豐牌寶豐酒、宋河牌宋河糧液、沱牌曲酒。
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