目前，化工企業(yè)涉及很多污染問題、環(huán)境問題和安全問題，目前大學本科四年都要參加至少2次實習活動，在企業(yè)參觀實習期間有很大的安全隱患，但是現(xiàn)在又沒有一款非常合適的教材可選。因此，本書作為實習期間的理論教程，具有非常重要的意義。本書是江西省重點教學改革課題的項目成果，也是一流專業(yè)建設的項目內(nèi)容。本書適合高等院校化學工程與工藝、應用化學、材料化學等專業(yè)本科生和研究生類的理論教學教材，也可適合從事化工及相關(guān)專業(yè)的人員和管理人員參考使用。