商品學概論（第7版）（教育部經(jīng)濟管理類核心課程教材）
定 價：45 元
叢書名：教育部經(jīng)濟管理類核心課程教材
- 作者：萬融 陳紅麗
- 出版時間：2020/1/1
- ISBN：9787300277431
- 出 版 社：中國人民大學出版社
- 中圖法分類：F76
- 頁碼：276
- 紙張：
- 版次：7
- 開本：16
本書以商品使用價值理論為基礎，以商品質(zhì)量與品種為中心，從技術、經(jīng)濟、管理和環(huán)境等多角度，系統(tǒng)地闡述了商品學的研究對象與內(nèi)容、商品及其本質(zhì)、商品分類與商品目錄、商品代碼與商品條碼等內(nèi)容。新版教材對內(nèi)容體系作了調(diào)整，使其更加合理，同時也更加注重理論與實際結合，并反映了國內(nèi)外商品學學科的最新研究成果。
萬融，中國人民大學商學院教授，曾兼任中國商品學會會長、中國環(huán)境標志產(chǎn)品認證委員會委員等。從事商品學理論與方法、商品質(zhì)量分析與檢驗、商品質(zhì)量與安全以及環(huán)境管理等領域的教學與研究工作，長達30余年。陳紅麗，北京物資學院副教授，主持“北京市物流系統(tǒng)與技術重點實驗室——商品流通安全管理與監(jiān)控研究中心”工作。講授商品學概論、商品檢驗與質(zhì)量認證、服務質(zhì)量管理和服務質(zhì)量工程等本科生和碩士生課程。
目錄
第1章商品學的研究對象與內(nèi)容
第1節(jié)商品
第2節(jié)商品的使用價值
第3節(jié)商品學的研究對象、內(nèi)容與任務
第4節(jié)商品學的產(chǎn)生與發(fā)展
第2章商品分類與編碼
第1節(jié)商品分類及其作用
第2節(jié)商品分類的原則和方法
第3節(jié)商品分類標志
第4節(jié)商品代碼與商品編碼
第5節(jié)商品條碼
第6節(jié)商品目錄與商品分類編碼標準
第3章商品品種
第1節(jié)商品品種的概念
第2節(jié)商品質(zhì)量、品種與效益
第3節(jié)商品品種類別與結構
第4節(jié)商品品種的發(fā)展規(guī)律
第4章商品質(zhì)量
第1節(jié)質(zhì)量的概念及其演變
第2節(jié)商品質(zhì)量與質(zhì)量特性
第3節(jié)商品質(zhì)量的形成與實現(xiàn)
第4節(jié)影響商品質(zhì)量的因素
第5章商品質(zhì)量管理
第1節(jié)質(zhì)量管理及其發(fā)展歷程
第2節(jié)全面質(zhì)量管理
第3節(jié)全面質(zhì)量管理的基本方法
第4節(jié)ISO9000族標準
第6章商品標準化與商品標準
第1節(jié)標準化與商品標準化
第2節(jié)商品標準化的形式與方法
第3節(jié)標準及其種類
第4節(jié)商品標準
第7章合格評定與質(zhì)量監(jiān)督管理
第1節(jié)合格評定
第2節(jié)認證的本質(zhì)與種類
第3節(jié)產(chǎn)品認證
第4節(jié)服務認證
第5節(jié)管理體系認證
第6節(jié)商品質(zhì)量監(jiān)督管理
第8章商品檢驗
第1節(jié)商品檢驗概述
第2節(jié)商品的抽樣與抽樣檢驗
第3節(jié)商品檢驗的內(nèi)容
第4節(jié)商品檢驗的方法
第5節(jié)商品的品級
第9章商品包裝
第1節(jié)概述
第2節(jié)包裝材料
第3節(jié)商品包裝設計的原則
第4節(jié)商品包裝技術與防護包裝
第5節(jié)商品包裝標識
第10章商品儲運的質(zhì)量管理
第1節(jié)商品儲運概述
第2節(jié)商品在儲運中的損耗與質(zhì)量劣變
第3節(jié)保護儲運商品質(zhì)量的技術方法
第4節(jié)儲運商品的質(zhì)量管理
參考文獻
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