本教材在內(nèi)容上涵蓋了大型酒店經(jīng)營管理中所涉及的預(yù)訂、接待、禮賓、商務(wù)中心、收銀、宴會、餐飲、購物等各項服務(wù)和工作情景；涵蓋了酒店從業(yè)者用英語進行交流的各項內(nèi)容。各單元主要有以下幾個方面的練習(xí)：聽力、對話、相關(guān)業(yè)務(wù)知識的閱讀、翻譯、以及相關(guān)文化拓展知識，并做了英語交際中所需的專用詞匯、常用句型等語言知識的補充。練習(xí)立足于角色互動、情景交際及專業(yè)知識的補充。