緒論 食品產業(yè)與食品安全
第一節(jié) 食品產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
一、食品產業(yè)得到快速發(fā)展
二、食品產業(yè)的機遇和挑戰(zhàn)
第二節(jié) 食品安全與科學認知
一、食品和食品安全的內涵
二、食品安全沒有“零風險”
第三節(jié) 食品安全的基本狀況
一、食品安全治理成就顯著
二、食品安全形勢依然嚴峻
鏈接：《全球食品安全指數(shù)報告》
第四節(jié) 食品安全與全面小康社會
一、食品安全是小康社會坐標之一
鏈接：恩格爾系數(shù)
二、食品安全是重大的民生問題
第一章 食品安全治理要論
第一節(jié) 習近平食品安全治理重要論述
一、食品安全治理，必須堅持以人民為中心的發(fā)展思想
二、食品安全治理，必須堅持“四個最嚴”
三、食品安全治理。必須堅持“產管”并重
四、食品安全治理.必須堅持全過程監(jiān)管
五、食品安全治理，必須建立可追溯體系
六、食品安全治理，必須構建社會共治格局
七、食品安全治理，必須強化責任擔當
八、食品安全治理，是對執(zhí)政能力的重大考驗
第二節(jié) 食品安全治理與國家公共安全
一、食品安全影響國家公共安全
二、食品安全影響國家經濟安全
鏈接：三本書改寫美國食品安全史
三、食品安全影響社會穩(wěn)定大局
第三節(jié) 食品安全治理的戰(zhàn)略任務
一、以科學的治理理念為先導
二、全方位實食品安全戰(zhàn)略
三、科學構建食品安全治理體系
四、制定人民群眾滿意的發(fā)展目標
五、明確保證“舌尖安全”的治理任務
鏈接：食品安全金融征信體系
鏈接：食品安全責任保險
第四節(jié) 加強黨委政府對食品安全治理的領導
一、切實承擔起食品安全治理的政治責任
二、明確黨委的領導責任和政府的行政責任
三、嚴格食品安全工作的績效考評

第二章 食晶安全治理叢礎
第一節(jié) 食品安全法規(guī)體系
一、《食品安全法》
二、食品安全行政法規(guī)
三、食品安全規(guī)章
四、食品安全規(guī)范性文件

第三章 食品全產業(yè)鏈治理
第四章 特殊食品嚴格治理
第五章 食品安全風險治理
第六章 食品安全應急管理
第七章 食品安全追溯管理