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服務的細節(jié)090：餐飲營銷1：創(chuàng)造回頭客的35個開關(guān) 
定 價：68 元 叢書名：服務的細節(jié)
9 7 7 8 1 7 2 5 5 2 9 0 0 正如書名《創(chuàng)造回頭客的35個開關(guān)》一樣，這位作者真喜屋實行的另一本書叫《讓顧客口口相傳的35個開關(guān)》，兩本書都借用了一個大家熟悉的“開關(guān)”，來形象生動地解釋了餐飲人需要掌握的經(jīng)營技巧。家電都有開關(guān)。同樣，商家招攬回頭客也同樣需要開關(guān)（技巧），如果商家不像按下電源開關(guān)那樣“觸發(fā)”技巧，只是盲目努力和祈禱，是不會有回頭客的。對于餐飲人來說，首先要明確開關(guān)的所在位置，并在關(guān)鍵時刻打開它，商家的努力就會有收獲，回頭客就會增加。我們要知道，有時候顧客明明很滿意卻沒有成為回頭客，這是有“原因”的，而那些有回頭客的商家肯定是抓住了某些“要點”。本書為“讓滿意的顧客成為回頭客”準備了35個技巧，它們都是讓商家從“僅是一家好店鋪”的形象中解脫出來并能夠招攬回頭客的技巧。作者把這些技巧分為4類，包括“3個聯(lián)系”和“1個契機”。35個開關(guān)就是35句話，但要真正地把這35句話運用到經(jīng)營、待客中間去，并不是一件簡單的事。但是開關(guān)一旦啟動，就能形成很好強勁的促銷風暴。
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