本書從茶之源、茶之造、茶之飲、茶之益、茶之藏等五個(gè)方面，以問(wèn)答的形式、解答大眾關(guān)切的108個(gè)茶科普問(wèn)題。
茶之源
1．什么是茶樹(shù)？
2．茶樹(shù)有哪些類型？
3．我國(guó)有哪些地方發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹(shù)？
4．為什么說(shuō)中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)？
5．為什么說(shuō)茶樹(shù)的原產(chǎn)地是我國(guó)西南地區(qū)，有何依據(jù)？
6．中國(guó)現(xiàn)代茶區(qū)是如何劃分的？
7．全世界第一部茶學(xué)專著是什么？
8．中國(guó)古代茶圣是誰(shuí)？
9．我國(guó)茶葉飲用經(jīng)歷了哪幾個(gè)不同的階段？
10．我國(guó)什么時(shí)候開(kāi)始有綠茶？
11．我國(guó)什么時(shí)候開(kāi)始有紅茶？
12．我國(guó)什么時(shí)候開(kāi)始有白茶？
13．我國(guó)什么時(shí)候開(kāi)始有黑茶？
14．我國(guó)什么時(shí)候開(kāi)始有烏龍茶？
15．我國(guó)什么時(shí)候開(kāi)始有黃茶？
16．我國(guó)什么時(shí)候開(kāi)始有花茶？
17．“白族三道茶”是哪三道？
18．什么是酥油茶？
19．誰(shuí)有“當(dāng)代茶圣”之譽(yù)？
20．著名茶學(xué)家莊晚芳先生倡導(dǎo)的“中國(guó)茶德”
包含哪些內(nèi)容？
茶之造
21．現(xiàn)代茶葉如何分類？
22．綠茶是如何加工的？
23．綠茶如何分類？
24．如何區(qū)別烘青與炒青？
25．什么季節(jié)的綠茶品質(zhì)較好？
26．西湖龍井茶產(chǎn)于何地？其品質(zhì)特點(diǎn)如何？
27．龍井茶有哪幾個(gè)產(chǎn)區(qū)？
28．安吉白茶是白茶嗎？
29．縉云黃茶是黃茶嗎？
30．紅茶是如何加工的？
31．紅茶的英文名為什么叫“Blacktea”？其品質(zhì)特點(diǎn)如何？
32．烏龍茶的工藝特點(diǎn)是什么？
33．烏龍茶品質(zhì)特點(diǎn)如何？
34．武夷巖茶產(chǎn)于何地？
35．“三坑兩澗”是哪里？
36．大紅袍是紅茶嗎？
37．白茶的加工工藝和品質(zhì)特點(diǎn)是什么？
38．黃茶的加工工藝和品質(zhì)特點(diǎn)是什么？
39．黑茶的加工工藝和品質(zhì)特點(diǎn)是什么？
40．什么是普洱茶？
41．什么是普洱茶的后發(fā)酵？
42．茯茶中的“金花”是什么？
43．茶毫多，是好還是不好？
……
茶之飲
茶之益
茶之藏
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