本書是新東方烹飪教育的教學(xué)研發(fā)成果，是由新東方烹飪教育的資深教師團隊打造。主要內(nèi)容包括糖藝類、果醬類、面塑類、意境類四部分。糖藝類主要是用糖制作成一些花、草、形狀的植物來展示糖藝精湛的技術(shù)；果醬類主要是用果醬繪畫成一些植物、動物等來展示果醬畫的風(fēng)采；面塑類主要是用五彩面捏成植物、動物、人物等來展示面塑的多彩風(fēng)姿；意境類是由果蔬類和創(chuàng)意組合兩部分組成，果蔬類主要是用瓜、果、蔬菜制作出各種各樣的植物、動物等形狀；創(chuàng)意組合主要是將各類材料創(chuàng)意組合，充分發(fā)揮豐富的想象力和創(chuàng)造力。每一個盤飾都配有詳細的操作步驟的圖文講解，通俗易懂。